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鹿苑毛尖的制作方法及品质特征

制茶工艺

绿园毛尖的独特品质与精湛的工艺密不可分。绿源茂建每年清明节前几天到古玉采茶。标准是一芽,一叶和两叶。新鲜的叶子需要嫩,均匀,纯净,没有鱼叶和老叶。杀青后,再炸第二个青,馅,摘,炸。暗堆是形成鹿苑茶独特品质的重要过程。将绿茶堆叠在竹托盘中,拍打并压实,用湿布覆盖,然后将沉闷的桩堆叠5至6个小时,以使其

鹿苑毛尖的制作方法及品质特征

绿园毛尖的独特品质与精湛的工艺密不可分。绿源茂建每年清明节前几天到古玉采茶。标准是一芽,一叶和两叶。新鲜的叶子需要嫩,均匀,纯净,没有鱼叶和老叶。杀青后,再炸第二个青,馅,摘,炸。暗堆是形成鹿苑茶独特品质的重要过程。将绿茶堆叠在竹托盘中,拍打并压实,用湿布覆盖,然后将沉闷的桩堆叠5至6个小时,以使其呈黄色。

鹿苑毛尖的制造方法鹿苑毛尖的制造分为五个步骤:杀死绿色,两个绿色,无聊,采摘和油炸。 1.锅的温度大约需要160℃,温度应该先高后低。每盆叶子的量为1至1.5公斤。翻炒时,迅速摇晃以驱散空气,摇晃和沉闷的组合大约需要6分钟。炒至干至50%至60%干燥,然后将其加热和填充15分钟,然后摊开。

2,二轻炒二轻锅的温度约为100℃,炒锅应打磨。放入约1.5公斤的湿绿叶,适当地油炸,然后开始整形。轻轻擦拭并少擦,以防止出现黑条。时间大约是15分钟。当茶空白达到70%到80%时,它会从锅中取出。

3.钻孔桩是形成绿源毛尖品质特性的重要过程。将茶坯堆放在竹托盘中,拍手拍打,用湿布盖住,并堆放5至6个小时,以促进泛黄。

4.采摘主要去除扁平的块,团聚的茶,花朵和叶子,以提高清晰度和均匀性。

5.炒至温度约80℃,叶子量约2kg。将茶棒加热并恢复松散后,继续揉搓条形,应用螺旋手势(主要是油炸),以保持茶环环脚的形成和颜色呈油性。炒约30分钟。完全干燥后,站在锅中冷却。包装和存放。

绿源发梢的品质特点绳子的形状是环形的(环子脚),白色的角显露出来,颜色是金色的(略带鱼子酱气泡),香气高而长,味道醇厚甜美,汤色为黄色明亮,叶底明亮均匀。 鹿苑茶品质独特,香气扑鼻,味道醇厚,是湖北省最好的茶。早在清朝乾隆年间,就被选为贡茶。据传,乾隆皇帝喝了之后,立即感到精神焕发,精神焕发,饮食大大增加。他立即将鹿苑茶命名为“好茶”。清光绪九年(公元1883年),和尚金田来到绿园X庙讲学,品茶,题诗,赞美鹿苑茶为独特产品。诗云:“山之精华和液体之精华,一种芬芳而芬芳的面孔,不仅清澈的心灵和良好的视力,冥想还能伏击卧铺军。”古代和现代的“清奇寺之水(今湖北当阳县),绿园寺之茶”是对鹿苑茶的致敬。

绿源茅煎的保健功能1.保护脾胃,增进食欲,帮助消化。由于绿元毛尖是由茶制成的,浇水过程中会产生大量的消化酶,这对脾胃最有利。可以消化不良,食欲不振,懒惰和肥胖。 2.它可以渗透到脂肪细胞中,从而使脂肪细胞可以在消化酶的作用下恢复代谢功能,并清除脂肪。 3.绿原毛尖富含茶多酚,氨基酸,可溶性糖和维生素等丰富的营养素,可补充人体的营养需求。此外,绿原毛尖的新鲜叶片中保留了超过85%的天然物质,这些物质对杀菌和消炎具有特殊作用,这是其他茶所无法比拟的。

上面介绍了上面的内容。宋代湖北茶农创造的绿源毛尖,产于湖北省元安县绿源寺。它属于黄茶类别,是轻度发酵的茶。它不仅品质卓越,而且是具有良好保健功能的茶产品。