红茶汤色红艳亮堂，味道香醇甜蜜，相对适用冬季饮用，而提及它的建造工艺也颇为繁杂，有一个环节步调——发酵。发酵，是茶叶中的酶类接续激动多酚类物资举行氧化，让茶叶由绿变红，同时造成大批差别的芬芳物资，以奠定红茶香气的基调历程。红茶是发酵茶吗？红茶因此合适的茶树新芽叶为质料，经工萎凋、揉捻、发酵、干涸等典
红茶汤色红艳亮堂，味道香醇甜蜜，相对适用冬季饮用，而提及它的建造工艺也颇为繁杂，有一个环节步调——发酵。
发酵，是茶叶中的酶类接续激动多酚类物资举行氧化，让茶叶由绿变红，同时造成大批差别的芬芳物资，以奠定红茶香气的基调历程。
红茶是发酵茶吗？红茶因此合适的茶树新芽叶为质料，经工萎凋、揉捻、发酵、干涸等典范工艺历程精制而成。具备红茶、红汤、红叶和甘甜味醇的特性。
在办理红茶是不是发酵茶以前，先来打听一下甚么是发酵茶？发酵茶是茶叶建造工艺的一种，它是指茶树芽叶经由萎凋，揉切，发酵，干涸等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，即是发酵茶。
在这段时间，茶叶中的生物酶便首先忙活，它们会起劲地把多酚类物资转化为茶黄素、茶红素等，使茶叶满面红光。因此发酵实现后，叶色就变得黄红；发酵得好的，还会有熟苹果香。
