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广东茶叶对世界茶文化的贡献有多大!看完你就懂了

茶资讯

   广东茶叶总量不大,但曾创下许多历史辉煌…  中国是世界茶叶的故乡。广东历来是中国茶叶的主产区、主销地和极其重要的对外贸易港口,在中国和世界茶业发展史上,都有独特的地位和发展优势,比如:早在唐代中期,广东就是中国八大茶叶主产区之一;在鸦片战争之前,地方志记载广东已有35个地方名茶,至1935年,

广东茶叶对世界茶文化的贡献有多大!看完你就懂了

   广东茶叶总量不大,但曾创下许多历史辉煌…

  中国是世界茶叶的故乡。广东历来是中国茶叶的主产区、主销地和极其重要的对外贸易港口,在中国和世界茶业发展史上,都有独特的地位和发展优势,比如:早在唐代中期,广东就是中国八大茶叶主产区之一;在鸦片战争之前,地方志记载广东已有35个地方名茶,至1935年,记载有80个地方名茶。

  期间:博罗县的罗浮山茶、肇庆鼎湖山的白云茶和宝安县的杯渡山茶,记述“有茉莉、素馨花气”,堪称是“近代茶叶史世界罕见”;潮州的待诏茶(今凤凰单丛)、仁化的白毛茶等被列入“贡茶”;英德的罗坑茶(今曲江罗坑茶),清远的蒲坑茶,新会台山古兜山的白云茶,封开、德庆、广宁、四会等地的土青茶(今广东大叶青),是六堡茶的重要原料茶和广东普洱茶(熟茶)的先祖;广州河南茶(茉莉花茶),罗定珠兰茶,南海县的西樵山茶,鹤山县的工夫红茶、古劳银针绿茶,大埔县、饶平县的西岩山乌龙茶,河源的上莞茶、康禾茶、黄花茶,信宜的合萝茶、化州的琉璃茶,以及梅州“八大历史名茶”,在近代茶史上,均享有声誉。

  新中国成立后,以英德红茶为代表的的“广东出口红碎茶”和以鹤山红茶为代表的“工夫红茶”等,为计划经济时代国家出口创汇做出过巨大贡献,其中英德红碎茶“BOP”“BFOP”是唯一得到英国伊丽莎白女王赞誉的新中国创新红茶;以“蔗甜兰香(秋香)”为特征的英红九号英德红茶,2019年被世界茶叶委员会和中国茶叶流通协会认定为“世界高香红茶”;以“流淌着花与蜜的芬芳”为特征的凤凰单丛(含饶平、梅州单丛和广东乌龙茶),深深吸引住世界茶叶爱好者的味蕾;近十年来研发的曲江“杏仁香红茶”、仁化“玫瑰肉桂香丹霞红茶”“奶甜兰香丹霞白茶”,连山、紫金“虫香、麝香型红茶”,均被誉为“茶中奇葩”,在全国或国际性茶叶品质比武中,屡屡夺冠;新会陈皮茶、化州橘红茶、南药茶等近年来大放异彩;东莞茶仓、广州茶博会、芳村茶叶市场、广东茶馆等,已经成为世界茶叶交流、贸易、定价与消费重要的“风向标”。

  特别是在近年来,广省省委省政府,省农业农村厅和各级政府、农业主管部门特别重视茶叶产业发展,每年举办一系列的标志性茶事活动,有力提升了广东茶产业的知名度和竞争力,创下了连续多年“人均茶叶消费量全国第一,茶叶平均单价全国第一,黑茶类收藏与交易量全国第一,平均单产全国第二”的成绩。现如今广州芳村更是成为全国黑茶类(其中以普洱茶为主)交易的中心,而东莞则成为全国“藏茶之都”截止2019年统计,黑茶类收藏超过40万吨。两者地位在全国茶行业界有着举足轻重的地位。

  据史料记载:前苏联格鲁吉亚茶业,还是由广东高要县籍茶叶专家刘俊周带领技术工人前往援助创建的,至今当地茶叶仍被尊称为“刘茶”。云南普洱茶熟茶渥堆发酵技术体系及技术人才也是由广东传授的。1965-1980年间由广东茶叶泰斗罗镈渘教授在广东红星茶场创建的高产试验田(深壕滴灌+分段修剪+留养结合)创造了连续10年亩产干茶1500斤,连续15年超1000斤的世界历史纪录,现在依然无人超越。罗教授从1956年起直接利用茶鲜叶切碎发酵生产出中国首批出口红碎茶,1959年成功进入伦敦市场并获英女王官方赞誉,该项技术开创了共和国机械化生产出口红碎茶的先河,尽管该技术被国家四部委鉴定的国家成果有湖南和四川的应用推广点专家共享,但其原创与核心技术源于广东省英德茶叶试验场场长罗镈渘教授。

  笔者身为广东茶人,对广东茶叶为世界文明做出的贡献,深感骄傲,也充满自信。因此要大力宣传好广东茶文化,充分讲好广东茶的历史、广东茶的故事、广东茶的价值和广东茶的魅力。(本文转自作者陈栋,曾任国家茶叶产业技术体系岗位专家,茶学研究生导师,研究员)

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