看着父母辛勤地种茶、采茶、炒茶,我从小就对茶园有了深厚的情感,也为我注入了创业初期的萌动。这是26岁的王荣提到自己为何会从企业高管变身为一名茶农时说的话。
“看着父母辛勤地种茶、采茶、炒茶,我从小就对茶园有了深厚的情感,也为我注入了创业初期的萌动。”这是26岁的王荣提到自己为何会从企业高管变身为一名茶农时说的话。12月19日,记者在诸城市南部山区的桃林镇见到了王荣。两年多时间,诸城绿茶在她和一干爱茶人手里,已经逐渐被打造成了集“品牌+龙头企业+基地+合作社+农户”于一体的产业化发展格局。
探访 “90后”茶农忙着品牌推广
12月19日,记者来到诸城市南部山区桃林镇,见到了王荣。“90后”的她尽管身穿职业装,但还是给人一种邻家小妹的亲切感。
见到王荣时,她正忙着给一群前来参观洽谈的客户冲泡诸城绿茶,洗茶、泡茶、倒茶,每个步骤她都一丝不苟,在冲泡的过程中,还详细地介绍着诸城绿茶悠久的历史,就仿佛深谙茶道多年的老茶人。直到这个时候,才让人恍然记起,这名年轻女孩是一名实实在在的茶农。
泡出来的茶,透着淡淡的鲜绿光泽,散发出一阵淡淡的豌豆香气。王荣介绍说,和一般的绿茶相比,诸城绿茶特点比较显著,具有汤鲜绿、味鲜醇、耐冲泡的特点。“别的绿茶顶多冲泡两三次就跑味了,但我们这茶,冲泡多次口感依旧很纯正。”王荣说。
忙碌了大半天,王荣才腾出了时间喝了一口自己泡的茶。马上就要到年底了,各种活动接踵而至,还有来自全国各地客户的订单,王荣每天都忙得头昏脑胀,却又很充实。
王荣笑言,为了让顾客了解他们对诸城绿茶的热衷与匠心,她把诸城绿茶进行了人格化,通过微信公众号、短视频、直播等形式进行推广。这些工作琐碎却又很重要,都是进行品牌推广的重要举措,她忙得不亦乐乎。
距离2020年春茶采摘还有差不多半年的时间,但王荣已经开始做起了茶树认领的准备工作。这是她回来做茶农后开始的新举措,吸引顾客直接认领茶树,直接享受亲手采摘绿茶的乐趣,发展茶旅。
选择 辞去高薪工作回乡种茶
现在的年轻女孩,多数更加向往大城市的便捷生活,像王荣这样安于乡镇上的并不多。提到当初的选择,还有一段故事。
王荣告诉记者,2015年,她从青岛农业大学财务管理专业毕业后,应聘到了新希望六和集团昌邑分公司担任会计。由于表现突出,公司决定对她予以重用,要把她调任到成都集团公司财务管报系统,担任管理职位。
“这个岗位是经过激烈竞争才落到我头上的,当时一切都已经敲定,就等着我去成都上班了。”王荣说,当她准备到成都去大展身手的时候,被父母给拦了下来,希望她能慎重考虑一下未来的事业方向。
“我理解父母的想法,去成都离家远,父母不舍得。最关键的是,父母一辈子都和茶叶打交道,如今家乡的茶园普遍面临着职业茶农老龄化严重的问题,还是希望我能够回来帮助他们。”王荣告诉记者,他们家和诸城绿茶有很深的渊源。母亲从15岁开始就跟着姥爷炒茶叶,这一炒就是四十年；父亲通过自己的努力,开垦出了13500亩被云雾雨露滋养的连片茶园。
“诸城产茶,但诸城绿茶和南方茶有非常大的不同。为了更好地发展诸城绿茶,我父母牵头制定了诸城绿茶地方行业工艺标准,并注册了‘诸城绿茶’的区域公用品牌,还联合茶农成立了诸城市茶叶协会,共谋发展。”王荣说,诸城绿茶凝聚了父母一辈子的心血,成了他们肩头一份沉甸甸的责任。
正是父母对诸城绿茶发展的坚持,让王荣萌生了为家乡茶贡献一份力量的冲动。最终,她辞去了待遇优厚的工作,回乡做了一名茶农,当时她只有24岁。
定位 一家三口分工协作
王荣的父亲王景昌是诸城有名的茶叶种植大户,他把一辈子的精力都放在了如何种出更好的茶叶上。王荣给父亲的长处定位就是“种”。王荣介绍,父亲现在搞标准化种植,在田间地头教茶农如何用大豆、玉米、地瓜来套种茶叶,达到固氮的效果；如何用秸秆反应堆技术孵化大量的蚯蚓来恢复土壤,提高茶叶的产量与质量等。如今,父亲的茶园已经被国家标准化委员会授于“诸城绿茶国家农业综合标准化示范区”。
王荣给母亲的长处定位是“炒”,把有机茶园种出来的茶叶用非遗传承工艺炒制出来,味道格外香浓甘甜。“一杯好茶,三分看茶青,七分看炒工。我妈妈从小就跟我姥爷做茶,到现在有40多个年头了,她现在已经是市级非遗传承人,她常说用匠心炒制出来的茶叶才会有生命,才会有灵魂。”王荣说。
有了良好的“种”、“炒”基础,王荣给自己的定位就是做好品牌推广和深加工。目前,全国各地的茶园多数做到能把茶叶卖出去就行了,而王荣要做的,就是挖掘出诸城绿茶更深层次的内涵。
王荣介绍,经过浙江大学茶学系的研究数据显示,诸城绿茶中所含有的茶多酚、氨基酸、茶水浸出物等均高出普通绿茶的2倍多,而茶多酚与氨基酸已应用于临床起到护肝、助眠的作用。有了产品功能性的加持,他们尝试做了茶叶的精深加工产品,并与浙江大学进行了战略性合作,研发做成茶叶衍生品,满足了不同消费群体的需求。
“我们还搞研学、传统炒制技艺传习、认领茶树等,从茶园到消费者,让消费者更直观地体验茶园的美丽风光,感受大山人民的朴实与热情。”王荣说。
格局 整合全诸城茶叶种植
为了真正让诸城绿茶打出名气,王荣开始不断参加各种展会或推介活动。今年,诸城绿茶亮相2019年世界园艺博览会的舞台,向全球展示、分享诸城绿茶的魅力与独特滋味,大大提升了诸城绿茶的品牌知名度和影响力。下半年,王荣又参加了潍坊市助推乡村振兴职业农民创业大赛,凭借“小茶叶大产业”项目一路披荆斩棘进入决赛,最终获得大赛第四名,荣获三等奖。
王荣深知,诸城绿茶的发展任重而道远,最关键的还是要抱团发展,统一发力。桃林镇是诸城绿茶的主产地,目前拥有茶叶种植面积3万余亩,整个诸城市的茶叶种植面积在4万亩左右。
在王荣和父母的共同努力下,目前整个诸城市的茶叶种植已经初步实现了整合,按照统一标准进行种植。通过实施规模化发展、生态化建园、清洁化加工、建立质量追溯机制等措施,推广有机茶园、绿色茶园、无公害茶园生产技术,实现了茶叶质量的全面提高。一片小小的绿叶,已经发展成为助力乡村振兴的特色产业、绿色产业、富民产业、优势产业。
不过,王荣并不仅仅满足于这些。作为诸城非遗项目“诸城绿茶”第五代传承人,茶园得天独厚的地理环境,让她对未来充满遐想。接下来,王荣打算以茶文化的传承与创新作为切入点,打造集一产种植,二产加工,三产茶叶深加工、生态游、科研等融合的“品牌+龙头企业+基地+合作社+农户”产业化发展格局。
“这两年过得很苦,但我从来没有后悔当初的选择,我坚信诸城绿茶能够在我们这一代人手中有一个更好的未来。”王荣说。
