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《红楼梦》茶俗与西溪茶俗(清代小说《红楼梦》中,茶俗有( ))

茶文化

《红楼梦》中的吃茶举止展现了怪异的地区习俗,如以茶祭奠、以茶待客、以茶论婚等等,这些吃茶习俗与西溪的吃茶习俗有很多类似之处。《红楼梦》中曾屡次写到以茶祭奠。第14回写王熙凤分配宁府男婢女役时说道:“这四十片面也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起举哀,另外事也不与他们相关。”第53回

《红楼梦》茶俗与西溪茶俗(清代小说《红楼梦》中,茶俗有( ))

《红楼梦》中的吃茶举止展现了怪异的地区习俗,如以茶祭奠、以茶待客、以茶论婚等等,这些吃茶习俗与西溪的吃茶习俗有很多类似之处。

《红楼梦》中曾屡次写到以茶祭奠。第14回写王熙凤分配宁府男婢女役时说道:“这四十片面也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起举哀,另外事也不与他们相关。”第53回写贾府全家人“祭宗祠”的景象,此中也有“供茶”的情节。第58回写芳官祭尊官,宝玉报告他不要烧纸钱,“随意有清茶便供一钟茶”,也是把“茶”作为祭品。从小说中的刻画来看,人们都将茶作为一种贞洁的“祭品”,以寄予悲痛。

以茶祭奠也是西溪区域的民风。茶叶是西溪莳植业中名列第二的大批产物,西溪沿山的留下、龙坞都是重点产茶州里,从东部的法华山至西南的小和山、东穆坞环山丘陵也都莳植茶叶。西溪产茶经历深远,可上溯到明朝。明代黄汝亨《永兴寺碑记》载:“西溪十八里梅花,春时上有焙茶,香闻十余里。”明代冯梦祯也说:“西溪茶利之厚,十倍于龙井,至石坞之佳,不啻胜之。盖其生于幽岩仄径,迫临兰松梅竹之香,真龙井之手足也。”

安泰山茶曾被列为西溪特产之非常,光绪四年《西湖志》20册卷24物产载:“安泰山春日焙茶石坞,香闻十里。”由此可见西溪茶的产量之多和品格之高。而茶在西溪住户的生存中也饰演着紧张的脚色,茶农年夜请年菩萨要把每一年采摘的头茶作为供品,期求神灵保佑;每一年大年头一早晨,每家每户都邑沏一杯新茶、拿两个金团放在灶神堂前,祭奠宇宙神灵;在新茶采摘前要祭奠猴子山母,开采之日全家要吃青团子;当第一锅新茶炒制实现,先要将第一杯新茶敬供在灶君菩萨的眼前,附近放一枝翠柏,取“新茶新收,似柏常青”之意。凡此各种,都因此茶祭奠的民风。

除了以茶祭奠外,《红楼梦》中还提到了以茶论婚。第25回写林黛玉一日去怡红院恰好碰到凤姐等一干人都在,因而凤姐问起日前赠茶之事,林黛玉听了笑道:“你们听听,这是吃了他们家一点子茶叶,就来使唤人了。”凤姐笑道:“倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的。你既吃了咱们家的茶,奈何还不给咱们家作妻子?”世人听了一路都笑起来。由此看来这茶另有定婚的效能。

西溪茶农也习气以茶为媒结良缘,有民谚为证:“吃了那家茶,即是那家人。”“一女不吃两家茶。”这里“吃茶”即“定婚”之意,女方接管男方聘礼叫“下茶”或“定茶”,也叫“受茶”或“吃茶”。因种茶树必下籽,移值则不生,借喻婚配之“天长地久”与“与定有子”。另外,旧时还将全部婚嫁礼节称为“三茶六礼”。“三茶”指定婚时之“下茶”、成婚时之“定茶”、洞房时之“合茶”,“定茶”即是男偏向女方送聘礼,《梦梁录》中有纪录,男方下聘时别的礼物可多可少,不过茶是统统不可以少的。当今的成婚典礼上,新郎新娘对尊长行参见礼时,除向尊长三叩头外,也要献上香茗。

《红楼梦》中写到以茶待客的情节不堪罗列。第82回写贾宝玉下学到潇湘馆探望林黛玉,黛玉忙交托婢女紫鹃道:“把我的龙井茶给二爷沏一碗,二爷现在读书了,比不得头里。”宝黛之间的情意是毋庸多叙的,宝玉下学就先到潇湘馆看黛玉,可见黛玉在贰心目中的紧张性,天然黛玉也心领其意,用本人喜受的龙井茶召唤宝玉,从中亦可知宝玉在黛玉心中的地位。第19回写贾宝玉和茗烟到达花袭人家:“宝玉见房中三五个女孩儿,见他进入,都低了头,羞脸通红。花自芳子母忙着请贾宝玉上炕,又忙另摆果桌,又忙倒好茶……”可见不管是通常里或是节庆时候,茶都是必不行少的待客之物。

在西溪以茶待客的礼节由来已久,以茶待客是西溪的遍及习俗,有客来,端上一杯芬芳四溢的香茗,诚而待之,是对来宾的极大尊敬。西溪民间另有敬元宝茶的习俗,从阴历正月月朔至初五,嫡亲密友互相来往、恭贺新喜,开始要互敬一杯元宝茶。元宝茶中加有两颗青橄榄或金桔,以取新春吉祥的意义。吃茶而佐以橄榄、金桔,洪亮适口,茶味更香。唐朝茶道提倡者皎然在法华寺曾留下诗三首:“路入松声远更奇,山光水色共杂乱。中峰禅寂一僧在,坐对梁朝老桂枝。”“至道无机但杳冥,孤灯寒竹自青荧。不怎样处小旅客,一晚上风前闻诵经。”“峰色秋天见,松声静夜闻。影孤长不出,行道在深云。”

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