洞庭碧螺春的冲泡方法洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,香气浓郁,滋味鲜醉甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。此茶冲泡后
洞庭碧螺春的冲泡方法洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,香气浓郁,滋味鲜醉甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是国内著名的名茶,常被作为高级馈赠礼品。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1---3.烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。
4--6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
7--8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。
9--12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。
13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。