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唐朝时期茶叶的主要加工形式为(唐朝时期茶叶的主要加工形式为())

茶文化

唐朝期间茶叶的要紧加工模式为茶饼。唐朝期间,社会经济、人文情况进来繁华期间,制茶技术有了较大的开展,其时的加工模式有觕茶、散茶、末茶、饼茶四种,此中茶饼为合流,且广为传布,而其时制好的茶饼会用线穿成串,中心有圆孔或方孔,便于积储。茶叶在我国有着深远的经历,在各朝各代都有吃茶的说法,我国唐朝时茶叶开展

唐朝时期茶叶的主要加工形式为(唐朝时期茶叶的主要加工形式为())

唐朝期间茶叶的要紧加工模式为茶饼。唐朝期间,社会经济、人文情况进来繁华期间,制茶技术有了较大的开展,其时的加工模式有觕茶、散茶、末茶、饼茶四种,此中茶饼为合流,且广为传布,而其时制好的茶饼会用线穿成串,中心有圆孔或方孔,便于积储。

茶叶在我国有着深远的经历,在各朝各代都有吃茶的说法,我国唐朝时茶叶开展曾经到达了必然的程度,这个时分茶叶的加工模式有四种,划分是觕茶、散茶、末茶、饼茶,此中以饼茶非常为盛行。

茶饼的加工历程也短长常考究的,凭据现存的材料纪录,建造饼茶要经由“采之、蒸之、捣之、拍之、培之、穿之、封之”等步调,也即是先要采摘鲜活的茶叶,而后放入釜(锅)中蒸制,蒸好后拿出来捣碎,再将其拍成团饼状,用炭火焙干后穿起来封存就实现了。

在采茶的时分也是有考究的,普通在每一年2-3月之间采摘,且需求在好天采摘,才回归以后放到木质的锅具中蒸熟,等将凉未凉之际放到杵臼中捣烂,接着倒进模具中拍打紧实,烘干以后穿起来,这个时分的饼茶样式犹如铜钱,中心有圆孔或方孔,即是为了用线穿成串,便于储藏。

唐朝陆羽《茶经》:“晴采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。”先将采下的鲜叶,在甑釜中蒸,再用杵臼捣碎,而后拍制成团饼,非常后将团饼茶穿起来焙干、封存。

拍制有必然规承:规为铁制,或方或圆;承又称台或砧,常以石为之,及为制团茶或饼茶之法。