1月9日，CCTV-3《文化十分》栏目播出《中国茶成功申遗福建安溪铁观音：科技助力育新茶电商孵化香飘远》专题，报道安溪在茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”经验做法。一起来看看——一壶铁观音，七泡有余香，原产于福建省泉州市安溪县的铁观音，已经有近三百年的历史，在安溪茶农的长期实践中，每一泡安溪铁观音历
1月9日，CCTV-3《文化十分》栏目播出《中国茶成功申遗福建安溪铁观音：科技助力育新茶电商孵化香飘远》专题，报道安溪在茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”经验做法。一起来看看——
一壶铁观音，七泡有余香，原产于福建省泉州市安溪县的铁观音，已经有近三百年的历史，在安溪茶农的长期实践中，每一泡安溪铁观音历经十道传统工序36小时连续制作，令安溪铁观音具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳，魅力独具，深受世界各国人民喜爱。今天节目，就让我们一起走进乌龙茶之乡福建安溪，一起去感受福建人喝茶的一天。
总台记者张孙川：
这里是铁观音的故乡福建省安溪县，福建人的一天，是从一杯清茶开始的。
在福建最大的产茶地安溪县，“高科技”正在武装这里的数十万亩茶山，越来越多的新装备加入了茶农的日常。
总台记者张孙川：
12月的茶园进入了冬季管理阶段，现在的茶园农药早已销声匿迹，取而代之的是我身边的这种生物信息对抗系统。
生物信息对抗系统利用的是声光电软杀伤装备，干扰害虫交配，来减少病虫害。
福建司雷植保技术有限公司负责人万佳：
我们这项技术是源于军事对抗技术里的一个理念，使用声光信息对抗技术用于茶叶病虫害防治，使用这项技术之后，我们已经可以做到化学农药的零使用。也为安溪这个茶园向绿色有机发展提供了科技保障。
总台记者张孙川：
我手上的这个APP能够实时显示茶园的长势，还能监测土壤的成分，而这些数据的来源，居然是一颗叫做铁观音的卫星。
安溪县已经成功发射了安溪铁观音一号和安溪铁观音二号两颗卫星，两颗卫星对地组网形成了星座，可以实时对安溪县的茶园进行遥感，最高分辨率达到了0.5米，可以轻松看清单棵茶树的长势。
泉州中科星桥空天技术有限公司副董事长尹大利&记者：
尹大利：现在你看到的大屏幕上显示的就是我们这个安溪数字茶产业的指挥舱，这些图斑就是对整个全县，六十多万亩茶园的总体的长势的监测数据，我们对茶园的接近五十项数据进行一个精确的提取，对茶园的管理、种植，是非常关键的支撑作用，那么这些数据都是安溪铁观音遥感卫星的星座来获取。
记者：以前咱们的农民是“看天吃饭”，现在咱们农民可以“看卫星吃饭”。
福建人与茶有着千年渊源，对茶的感情早已刻入闽人的基因。从闽南到闽北，闽东到闽西，福建人可以无米下锅，但不可无茶待客。家家户户备有功夫茶盘，大街小巷遍布大众茶馆，甚至邻里有了纠纷，也会在村里的民情茶室坐下来喝茶解决。
福建省安溪县茶业管理委员会办公室副主任张炳灿：
福建人比较热情好客，一般来说客人一进门就先泡杯茶，先喝杯茶。有啥事先静下来先喝杯茶，聊一聊，然后再谈正事，所以说很多事情都是在茶桌上解决的。
客人来了先奉茶，朋友见面要“斗茶”。
不管是每年新茶上市、在外做生意的茶人归乡，还是节日团圆，茶人间都会带上自己的“代表作”斗上一斗。
安溪铁观音制作技艺非遗传承人魏月德：
以前是经常做茶到处斗，我做茶的时间是在（上世纪）80年代90年代到（本世纪）20年代都是跟人家斗茶，我喜欢斗大斗小斗到处斗，省斗，连外地也去斗。斗茶是一个乐趣，也是一个宣传。
总台记者张孙川：
到了下午茶时间，除了大家熟知的铁观音、大红袍、白茶等等，像我手中的奶茶的基底茶，大多数也是来自福建。
这几年，安溪县的茶产业正在加快转型升级，这个有千历史的铁观音主产区，正在焕发出新的生机。掌握着全国茶叶销售渠道半壁江山的安溪人，正在将安溪生产基底茶、袋泡茶、茶铁等新式茶饮推向全世界。
福建省安溪县茶业管理委员会办公室副主任张炳灿：
（基底茶）它的标准很高，其实很多人都不知道，它只是对外形和色泽、汤色要求不高，它要求香气要冲，水要重，水不能苦，不能涩，要能甘、能润，有非常明显的茶叶的味道，其实它对品质的要求是更高，不是更低。
总台记者张孙川：
在我身边是一条全自动化的茶叶生产线，这条生产线生产茶叶效率更高、品质更好，仅需要六个人，一天就可以生产出六吨的精制茶叶。
通过对茶叶精加工生产线的智能化改造，现在的生产车间效率更高，能耗更低，生产出的茶叶洁净度高，标准化好。
八马茶业股份有限公司总工程师林荣溪：
我们采用的还是原来精制茶的基本工艺，我们只是采取了智能化自动化相结合的这样一个智能加工，我们现在的杂质只有十万分之一，提高了以前的十倍，每天有时候需求是几万泡、几万包、几万盒、几万箱。
入夜，遍布安溪县的电商直播间开始忙碌起来。
在安溪，直接从事茶叶电商的就有五万多人，去年销售额达到了66.89亿元。
85后的陈和平经营着一家电商孵化基地，现在和他一起创业的有600多人。
福建省安溪县和平百茶供应链孵化基地负责人陈和平：
我们整个孵化基地是从2014年开始做的。我们到现在已经孵化了100多个公司。现在总共有12个创业的团队，然后我们现在总共有开设了300多个店铺，今年的话我们整个孵化基地大概有6个多亿到7个亿的销售额。
春节将至，订单量大幅增长，陈和平不大的仓库越来越拥挤，虽然有两百多人同时在打包发货，但还是捉襟见肘。
陈和平VS张炳灿：
陈和平：我们公司今年订单增长百分之四五十，现在整个仓库已经用到了三四万平方，很分散。一个地方一万平方，然后周转就很（困难）现在急需仓库去解决整个流程上面的顺畅。
张炳灿：现在县委县政府这边正在规划一个比较专业的园区。在动车站那边五百多亩的地，就是要建设成专业的电商园区，到时候我们可能会以另外一种比较灵活的方式，比如说先租或售，让这些比较有规模的、成熟的电商企业先入驻。先解决一部分电商企业用地难的问题。
张炳灿深夜到访带来了好消息，陈和平给自己定下了一个2023年的小目标，要新开五十个直播间；福建人和茶的传奇故事，还在继续。
昔日，一叶浮船带着产自福建的一片叶子，远渡重洋，打通海上丝绸之路的东西方贸易。如今，福建茶产业连接全球，也传递着中国人和而不同、和谐共生、美美与共的发展理念。
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