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茶香四溢的头茬春茶上市了!想喝“龙井43”还要再等等

茶叶新闻

嫩芽吐绿,疫情渐退,春茶如期。3月10日,记者走访上海多家茶叶商铺了解到,来自浙江、安徽等地的头茬春茶已陆续上市,价格相比往年持平。不过,受疫情影响,大

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嫩芽吐绿,疫情渐退,春茶如期。3月10日,记者走访上海多家茶叶商铺了解到,来自浙江、安徽等地的头茬春茶已陆续上市,价格相比往年持平。不过,受疫情影响,大量采摘工无法及时返岗,或将于月中采摘的西湖龙井价格或比去年略涨。

头茬春茶上市,西湖龙井预计月中开采

在位于草高支路的一家茶城,记者随机走进了一家商铺“茗觉茶庄”,在醒目的位置,商家已经摆上了新上的春茶,有春茶“乌牛早”、白茶等,根据不同的品质,每斤售价500元——800元不等。

店主张建程告诉记者,他代理多品牌茶叶,目前顾客并不多,多为老客户维系。“往年这个时候是我们售茶小高峰,但是现在大家都宅在家里,很少见有人出来买茶,销售额同比较少了50%。”

另一家茶店“四溪茶舍”老板阿楠告诉记者,目前上市的有开化龙井、“乌牛早”等春茶,而他们主要售卖的西湖龙井预计月中开采,价格预计会上涨。

冒新芽的西湖龙井

“‘乌牛早’打头炮,接下去西湖龙井是大头,特别是‘龙井43’。一般来说头采茶价位都比较高,加上今年碰到疫情,由于采茶人工短缺,茶叶采摘的人工成本肯定会上涨,根据龙井茶园的反馈预计会上涨10%到15%左右。”阿楠说具体茶叶的销售价格是否上涨,上涨多少,这些还有待于市场的经营情况,目前预估会有所上涨。

西湖龙井

“西湖龙井头采的量不会多,目前已开放预售了70斤左右,基本上都能内销掉,多为老客户。” 阿楠告诉记者,“预售价在4000-5000元左右一斤。”

记者通过采访了解到,茶叶销售受疫情产生了不同程度影响,开店迎客的茶铺顾客寥寥,很多商家利用这段相对空闲的时间组建了线上营销团队,在自媒体平台上发布不同形式的推介视频,以拓展新的销售渠道。

“四溪茶舍”就将传统运营模式转化为线上移动运营模式,通过直播模式促销。

“我们会直播口粮茶推荐,三月底还会直播当季春茶品鉴,五月底会选择一周时间在云南直播收茶过程,现场订货。”

阿楠坦言,疫情对他们来说影响蛮大的,当下既是挑战也是机遇,最终成交怎么样还是未知数,不过固化模式经营的店铺应该会遭遇淘汰。

面对鲜美的产品,该怎样鉴别茶叶品质并细细品味呢?相关专家进行了介绍。

快速鉴别茶叶品质,可以从色、香、味等方面入手。

一般新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色,陈旧的茶叶则紧缩暗软。在选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。

茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。

水温80~90℃冲泡最佳

对于泡茶的水温同样也有不小的讲究。



建议温度在80~90℃最佳。在品茶时,可先呷一小口,在口中展开,慢慢地感受茶的味道。

茶叶功效

据现代科学分析和鉴定,茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。

一般来说,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。

“同行之间也会进行交流,从长期来说我们还是抱有信心,预计疫情结束后会出现销售小高峰。” 阿楠说。
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