绿茶分为两种：烘烤绿色和油炸绿色。烘烤绿茶共有3个预备过程：精加工，轧制和干燥。炒青绿茶的初始生产过程包括：鲜叶→渐少的青菜→像加捻→油炸干。 干燥方法与烘烤绿茶不同，它不是干燥方法；它是油炸的。油炸是形成油炸绿色绿茶的独特形状，颜色和香味的关键过程。闽东县有两种干烧茶生产方式：全干和半干。所用
绿茶分为两种：烘烤绿色和油炸绿色。烘烤绿茶共有3个预备过程：精加工，轧制和干燥。炒青绿茶的初始生产过程包括：鲜叶→渐少的青菜→像加捻→油炸干。
干燥方法与烘烤绿茶不同，它不是干燥方法；它是油炸的。油炸是形成油炸绿色绿茶的独特形状，颜色和香味的关键过程。闽东县有两种干烧茶生产方式：全干和半干。所用的炒机有两种：锅式炒机和昆健炒机。
手工完成，即使用普通的铁锅作为炒锅。完成锅。当锅被加热到锅底略呈红色并且锅温度达到200-240t时，放入15-2 kg的新鲜叶子，并结合使用“充实，摇晃和提拉”。手摇机器的杀菌效率是手动杀菌机的3至5倍。每个锅中投掷的叶子量约为5公斤，速度为每分钟18-20转，炒菜为8-9分钟。使用“填充”和“摇动之前填充”的方法搅拌至中度。两罐式连续喷砂机完成喷砂处理。操作步骤是：当前锅烧成微红色时，当锅温度达到260-280t时，放入约6 kg新鲜叶子，然后将其遮盖起来，直到水蒸气从锅缝中出来为止。锅盖。 ，打开盖子，翻炒。炒3-4分钟，打开锅门，让茶自动进入第二锅（锅温度控制在100℃左右）。倒入第二锅中以煮茶。滚筒固化机的操作步骤如下：炉子着火后，打开通风机并启动滚筒，这样，当油锅温度达到90-100t时，只需要1-2分钟开始叶子固化。工作效率是第二台锅炉连续精加工机的2倍。整理后，卸载木炭，待坤健冷却后停止机器，然后揉搓整理叶。
轧制机的轧制需要对嫩叶进行热轧，对厚叶进行热轧，适当地加载叶片，速度快，压力适中，分阶段滚动和分阶段解堵。操作程序是：无压力，轻压力，重压力，结块和茶。轧制时间通常为25至35分钟。手动扭曲方法与制作红茶相同。通过烘烤或干燥进行干燥，方法与红茶相同。
