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饮茶能抗癌-茶叶的功效篇

茶健康

在江苏省南京市郊区青龙山脉中,生产一种龙雾茶,当地群众因习惯饮用此茶,历史上这里肿瘤发病率极低。喝茶真能预防癌症吗?来自北京、上海等地的治癌专家、学

 


在江苏省南京市郊区青龙山脉中,生产一种龙雾茶,当地群众因习惯饮用此茶,历史上这里肿瘤发病率极低。

喝茶真能预防癌症吗?来自北京、上海等地的治癌专家、学者,对青龙山龙雾茶作出鉴定,一致认为,龙雾茶含有较高的多酚类及维生素C和维生素E,并含有硒、锌等多种微量元素。它的提取物有明显的抗癌功效。

国内外许多研究已经揭示,亚硝基化合物有较强的致癌作用。为寻找防止亚硝基化合物致癌作用的措施,我国的科学家及有关学者对我国的茶叶进行了广泛的研究。各种动物实验证实,龙雾茶、河南信阳毛尖及所有绿茶,能阻断强致癌物质硝基吗林的形成,并能提高免疫功能,对辐射损伤产生的有害自由基具有明显的清除作用。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在动物实验中,将6组实验大鼠灌服强致癌亚硝基化合物,其中5组同时分别各喂一种茶水。发现不喂茶水组大鼠食管肿瘤发生率高 达90%,喂茶水的为42~62%。这就证实喝茶不但可以减少体内致癌性亚硝基化合物的形成,而且能明显抑制亚硝基化合物的致癌作用。南京中山肿瘤研究所研究员阎玉森,最近通过对绿茶进行流行病学、生物化学、毒理学、动物体内实验等多项研究证明,绿茶主要成分之一的茶多酚在进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制癌细胞生长。

这就告诉我们,饮茶不但不会致癌,相反还可以抗癌。日本学者也曾对茶区和非茶区的癌死亡率进行过调查,结果发现,茶区的癌症发病率较低。在临床上我们发现,食管癌与胃癌患者饮用少量浓茶后,皆感到舒适。通过研究证实,经常饮茶确能预防食管肿瘤,饭后喝茶效果优于饭前。而茶汤浓度增大,其抑制作用也随之增强;如果茶水放的时间越长,阻断致癌物形成的效果就越差。所以饮茶要随泡随饮,每日坚持常饮,疗效才能巩固持久。至于茶叶中的抗癌物质,目前已经知道的,茶叶中茶多酚含量越高,其抗癌作用越强。抗癌以绿茶效果最佳,如果每天用3~5克茶叶泡饮,就能完全阻断亚硝基化合物在人体内的形成。因此,对患有癌症的病人要鼓励其多饮茶、常饮茶、饮绿茶。
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