网友： 雨花茶属于绿茶。绿茶可以清热降火，提神，帮助消化。 酿造方法:选用透明玻璃或青花瓷盖碗，酿造方法为“上抛” 首先在杯子里装满大约7%的沸水，直到水温冷却到80℃ 大约30摄氏度，加上雨花茶。网友： 雨花茶属于绿茶。绿茶可以清热降火，提神，帮助消化。酿造方法:选用透明玻璃或青花瓷盖碗，酿造方法为上抛首先在杯子里装满大约7%的沸水，直到水温冷却到
网友：南京雨花茶，属炒青型针形绿茶，中国十大名茶之一。
南京制茶的历史可以追溯到唐代。唐人皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》描写了陆羽在南京栖霞山不畏艰辛采茶的场景。明、清时《六研齐二笔》、《江南通志》、《金陵待征录》、《虫鸣漫录》等志书中均有南京名茶的记载。1905年，清政府派郑世璜等专家赴印度、斯里兰卡考察制茶业后，遂于1907年在南京创办了江南植茶公所，这是我国第一个将茶叶试验与生产相结合的国家机构，也是我国第一个专业的茶研究机构。
1926年，在原江南植茶公所基础上，南京地区开始大力植茶、制茶。1958年，江苏省委省政府云集各地制茶专家学者，对南京茶制作技艺进行了突破性改良，并为纪念在南京牺牲的近现代革命先烈，将南京地区所生产的形似松针、润绿挺拔的茶叶正式命名为“雨花茶”。 南京雨花茶开创了中国炒青型针形类绿茶制作技艺的先河。
该茶造型独特，品质优异，采制过程全部手工完成。雨花茶生产工艺流程复杂，包括：“采摘、萎凋、杀青、揉捻、整形干燥、精制（筛分）、烘焙”七道工序，其中整形干燥是形成其独特外形最为关键的工序。成茶形似松针，条索紧细圆直，锋苗挺秀，色泽润绿，白毫隐露。经沸水冲泡，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠，香气浓郁，汤色清亮，滋味鲜醇。 南京雨花茶是中国绿茶中的珍品。是农业部茶叶科学研究所、浙江大学、湖南农大等高校茶学系针型类茶的教学样、标准样。
网友：南京雨花茶，是产于南京市郊江宁、溧水、高淳、六合等地针形炒青绿茶。南京雨花茶是由清明前后采摘的一芽一叶，经摊放、杀青、揉捻、整形、干燥精制而成。南京雨花茶品级分特级和一至四级。成茶条索紧直圆绿，锋苗挺秀，形似松针。南京雨花茶每500克有芽头5万个。内质清香，味醇汤绿。据中国茶种研究所测定成品南京雨花茶内含物质为：儿茶多酚8.5%、水溶性多酚类化合物14.5%、氨基酸0.3%、全氮量7.9%、粗蛋白质50.0%、维生素C0.2%。这些化学成分表明，南京雨花茶的碳水化合物含量较低，氮化合物含量较高，这是构成南京雨花茶滋味鲜爽、香气高雅、持嫩性强的主要物质元素，因而发挥了高级绿茶的特色。南京雨花茶主销北京、上海、和全国部分城市，以及日本和东南亚各国。
