习惯于泡浓茶 要泡一杯中等浓度的茶,通常需要约10克茶。有些人喜欢泡浓茶。如果茶太浓,咖啡因和单宁酸就会浸出过多,这对胃肠道太刺激了。冲泡一杯茶后,可以加水再冲煮3-4杯。 长时间冲茶 最好浸泡4-6分钟后再喝茶。因此,已经浸泡了80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质。太长时间,茶会产生苦味。在热
习惯于泡浓茶
要泡一杯中等浓度的茶,通常需要约10克茶。有些人喜欢泡浓茶。如果茶太浓,咖啡因和单宁酸就会浸出过多,这对胃肠道太刺激了。冲泡一杯茶后,可以加水再冲煮3-4杯。
长时间冲茶
最好浸泡4-6分钟后再喝茶。因此,已经浸泡了80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质。太长时间,茶会产生苦味。在热水瓶或火炉上长时间煮沸的茶容易发生化学变化,因此请勿饮用。
用热水瓶泡茶
最好使用陶瓷锅和杯子,而不是热水瓶。由于茶是在保温杯中制成的,因此茶水会长时间保持高温,茶中的一部分芳香油会逸出,从而降低了香气。浸出的单宁酸和茶碱过多,味苦涩,也失去了一些营养。
扔掉用过的茶叶
大多数人在煮茶后扔掉用过的茶叶。实际上,这是不经济的。您可以咀嚼并吞下茶,因为茶中含有更多的胡萝卜素,粗纤维和其他营养物质。
用开水冲泡茶
用开水冲泡茶会破坏许多营养。例如,当水温超过80℃时,维生素C,维生素P等会被破坏,并且单宁酸和其他物质的溶解度过高,这会使茶味变苦。因此,制茶的水温一般应控制在70℃-80℃。特别是对于绿茶,如果温度过高,则茶叶在浸泡后会变成红茶,并且会失去绿茶的原始香气和清爽的味道。