欢迎来到一朵茶网,让您更懂茶【侵权删除】

设置首页|添加收藏|保存桌面|网站地图xml|Tags标签

乌龙茶专题

 乌龙茶(英语:Oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。在分解脂肪、减肥健美等方面有突出效果,在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类,多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酶在我们体内的活性化。

展开>

专题文章
  • 于制茶技艺中品味中国文化 ——“中国传统制茶技艺及其相关习俗”缘何能成功申遗 俗谚云:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”茶是中国人日常生活中最常见最普通的饮品之一。喝茶是生活,也是文化。北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产...
  • “六安瓜片制作技艺”成功入选人类非遗! 北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。申报内容里,...
  • 文旅部非遗司司长王晨阳:每个人都能做茶文化的传承者! 壬寅年冬月,一盏清香的中国茶,令世人瞩目。北京时间11月29日晚,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。消息传来,在茶的故乡,人们欢呼雀跃。围绕这次成功申遗,新华社记...
  • 44项!“中国茶”列入人类非物质文化遗产代表作名录 11月30日,#中国茶申遗成功#登上微博热搜榜前五,阅读次数超1.1亿,讨论次数超1.5万。中国茶再次迎来世界瞩目的高光时刻!11月29日,在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届会议宣布,将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人非物质文化遗产代表作名录》,受...
  • 申遗成功!看,这就是中国茶 这,就是中国茶茶,与中国人相伴千年 融入华夏文明基因  茶香 氤氲在街头巷尾 茶文化 阐释着以和为贵  健康的茶多酚 悠久的文化 茶人的匠心 产业的繁荣 文明的交流 这,就是中国茶    来源:新华社 摄影:陶明 魏培全 徐昱 李钢 张建松 张玉薇 江文耀 江宏景 肖艺九 沈伯韩 季春鹏 李博 翁忻...
  • “北溪乌龙茶”探索茶叶制作工艺 让茶产业成为生态富民产业 九龙江北溪贯穿华安,孕育了千年茗茶。这里是海上丝绸之路的重要驿站,如今,漳州市华安县内还有20多个茶帮、茶行遗址,见证了华安茶产业的厚重历史。近年来,华安县持续引导茶农改善茶园种植环境,修复茶园生态环境,大力促进茶产业的转型升级,引导茶产业向“绿色、生态、有机”发展。同时,推出具有华安本土特色的“北...
  • 2021年中国普洱茶产业发展历程、主要产业政策及重点企业分析 一、普洱茶产业概述1、产业概述 我国茶文化历史悠久,发展到现在种类繁多。按照发酵程度的区别,我国共有六大基本茶,分别为绿茶、白茶、红茶、黑茶、黄茶以及青茶(乌龙茶)。普洱茶作为黑茶的主要组成部分,其独特的降脂减肥功效和浓厚的历史文化,机制普洱茶品牌宣传的保存越久味道越醇香的特点使得其具有了收藏的属性...
  • 喜迎二十大,闽茶这十年,茶连闽台,一味同心是中华 奋进新征程,建功新时代。在这个满溢着丰收喜悦的季节,《茶道》推出“喜迎二十大,闽茶这十年”系列报道将福建茶产业这“十年辉煌答卷”一一呈现。做好“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展这篇大文章,不断推进茶产业转型升级与高质量发展,持续为乡村振兴助力。一叶,成就大业!闽台茶缘,故土乡情闽台,并没有因为一道海...
  • 品牌价值38.16亿元!看最大青砖茶产区的产业六步走! 十八大以来,中国茶产业迎来了快速发展的10年。六大茶类齐头并进,茶叶总产量、总产值、销售量和销售额等多项经济指标实现历史性突破。茶产业发展离不开茶区、茶企、专家的匠心精琢,这十年,有成就也有曲折,它们是宝贵的经验!更是下一个十年的风向标!让我们用一段段精彩的奋斗史,共同见证中国茶产业的非凡十年!今天...
  • 四川观察走进茶店子茶文化公园 四川观察走进茶店子茶文化公园我们所说的茶文化到底是什么?一杯绿茶是怎么从茶山到茶桌的?摘茶,炒菜,制茶,品茶是怎样的一种体验?今天我们就跟随“四川观察”的镜头一起走进茶店子茶文化体验中心来一场全方位的感受“今天我们来到了茶店子茶文化公园没想到在这一方公园,竟然有一座茶山!”...在经历了8月的炙烤后...
  • “茶叶销售破3000亿”“乌龙茶国标全球发布”“六堡茶发展高峰论坛” 茶界资讯一览!了解更多详情请点击文内标题查看~1、2022年中国茶叶市场需求现状分析 茶叶销售额突破3000亿元且绿茶消费占比过半   近年来,中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局,通过持续创新保持了稳定发展,在传统产品与业态持续发力的同时,新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起,线上线下...
  • 福建农林大学孙威江教授团队主导的国际标准《乌龙茶-定义与基本要求》全球发布 2022年9月7日,由福建省茶标委副主任委员兼秘书长、福建农林大学孙威江教授团队主导制定的ISO 20716:2022 《乌龙茶-定义与基本要求》国际标准由国际标准化组织(ISO)正式出版发布,该标准是我国牵头提出、制定并正式发布的首个产品类茶叶国际标准。图1 ISO 20176:2022 《乌龙茶...
  • 历时15年!福建主导研制的乌龙茶国际标准全球发布 近日,由福建省主导研制的乌龙茶国际标准ISO 20716:2022《乌龙茶-定义和基本要求》(Oolong tea - Definition and basic requirements)向全球正式发布。该标准的发布标志着中国乌龙茶产业赢得了国际话语权,为福建茶产业争取了相匹配的国际地位。也意味着中...
  • 苦熬十年,是什么让无糖茶饮料迎来大爆发? 日前,农夫山泉披露了2022年上半年的业绩,旗下的茶饮料业务营收增长高达51.6%。中华合作时报·茶周刊全媒体记者注意到,农夫山泉茶饮料包括“茶π”含糖茶、“东方树叶”无糖原叶茶饮以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。农夫山泉执行董事兼财务负责人周震华介绍,农夫山泉茶饮料业务增长有两方面原因。一方面,“茶...
  • 原叶茶饮料驶入发展快车道,将成为缓解茶叶产能过剩的突破口 日前,农夫山泉披露了2022年上半年的业绩,旗下的茶饮料业务营收增长高达51.6%。《中华合作时报·茶周刊》记者注意到,农夫山泉茶饮料包括“茶π”含糖茶、“东方树叶”无糖原叶茶饮以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。农夫山泉执行董事兼财务负责人周震华介绍,农夫山泉茶饮料业务增长有两方面原因。一方面,“茶π...
  • 2022年“妈祖杯”海峡两岸民间茶王赛开赛 9月4日上午,由湄洲岛、武夷山、嘉义县两岸三地联合举办的2022年“妈祖杯”海峡两岸民间茶王赛,在武夷山市香江茗苑举行开赛仪式。受莆田市政协主席沈萌芽委托,莆田市政协副主席黄华出席并致辞,南平市政协副主席黄美萍、海峡两岸茶业交流协会副会长张伟光、南平市海峡茶业交流协会会长黄以西、武夷山市政协副主席黄...
  • 2022“漳州乌龙茶”中秋品鉴会举办 9月4日上午,由漳州市海峡两岸茶业交流协会和厦门市漳州商会共同主办的厦门2022“漳州乌龙茶”中秋品鉴会在厦门天鹅大酒店举行。漳州市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标出席品鉴会并讲话,厦门漳州籍企业家、厦门市工商联、漳州市委统战部、市农业农村局、市工商联、市海茶会、各县(区)茶业协会及厦门市漳州商会领导...
  • 赣茶融媒体探访第十四届湖南茶业博览会 品“五彩湘茶” 三湘四水,五彩茶香。9月2日-5日,第十四届湖南茶业博览会在湖南国际会展中心举行。赣茶融媒体参加展会开幕式上,2022湖南茶叶乡村振兴“十大茶旅融合重点县(市、区)”“十佳茶旅融合标杆企业”“十佳茶旅融合特色景区”等单位获授牌。本届展会还举行了江华苦茶、新化红茶等推介会,以及五彩湘茶带货直播等50多...
  • 多个“邵阳红”茶获2022“茶祖神农杯”名优茶金奖 2022第十四届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选活动刚刚落下帷幕,“邵阳红”茶的多个品牌产品获得金奖。  湖南星移茶业有限公司“白马山云中仙”绿茶、湖南兴盛茶业科技有限责任公司“宝庆桂丁”绿茶、湖南龙回一都富硒茶业股份有限公司“一都翠1225”绿茶获2022第十四届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”...
  • 都匀毛尖茶荣获第七届亚太茶茗大奖赛2金1银 日前,第七届亚太茶茗大奖赛感官评审在北京举办,经专家组按照GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》暗码审评,都匀毛尖茶荣获2金1银的好成绩。  亚太茶茗大奖赛是世界范围内主要产茶国和销售国的茶叶管理机构和行业协会共同组织、参与评审的一项国际性评比活动,已成功举办六届,被业界誉为“亚太地区茶叶...
  • 千年古茶历久弥新 甬台两地举办云雾茶叙会 8月10日,由浙江省宁波市象山县、宁海县与台湾南投县共同举办的云雾茶叙会以线上线下相结合的方式在三地同时举办,两岸茶文化爱好者和专家“云”聚一堂,以茶为媒,共叙发展。  象山会场现场。 郑杰供图 大陆与台湾,同文同种,本是一家,宁波与台湾的茶缘源远流长。 台湾南投县竹山镇茶道协会理事长康淑红表示,南...
  • 华南农业大学曹藩荣:斗茶要有时尚味、专业味、文化味 中国是茶的故乡。中国茶文化兴于唐,盛于宋。千载以来,品茗饮茶在中国被视为生活之雅事,盛世之清尚。茶也是中国文化的象征和名片,是当今世界最普及、商品化最高的健康饮料,是国家“一带一路”倡议重要载体,承载着中华文化输出功能,现代茶业已从过去的粗放的农业产业发展成集茶园生产、初精深加工、市场贸易、文化服务...
  • “消费者洞察行业报告”“乌龙茶进出口”“云南这十年茶产业” 茶界资讯一览!了解更多详情请点击文中标题查看~1、2022-2023年中国茶叶产业发展及消费者洞察行业报告   数据显示,2021年中国茶叶产量已达到318万吨,同比增长8.5%。在茶叶产量不断增加的同时,中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势,2021年市场规模达到2910.3亿元,预计2022年...
  • 茶叶进出口报告:中国乌龙茶进出口的差异化发展 6月1日,中国农业国际合作促进会茶产业分会联合“一带一路”国际茶贸易产业创新院正式发布《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》。我们将从不同角度为大家分享解读报告,帮助广大茶界人士更好的了解《报告》,了解2021国内茶叶进出口情况!(文末可申领《报告》)《报告》旨在全面分析和总结中国茶叶进出口情况,了...
  • 普洱茶名山古树发展史(1993-2022)中 为什么要写这段历史名山古树发展史已经发布了一期,观者寥寥。我为什么要花那么多时间精力,来做这样一件费力不讨好的事儿呢? (相关链接:名山古树发展史(1993-2022):上) 冰岛老寨的纯古树今年的茶山原料价格在大几万一公斤,而九十年代最高不过几块钱一公斤,还很可能卖不出去。不知大家想过没有,在不到...
  • “中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛春季赛陕西茶叶获奖名单 6月26-28日,“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛春季赛茶样审评在中国茶叶学会(杭州)、云南省农业科学院茶叶研究所(昆明)进行。专家审评组对全国范围内各茶企选送来绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、普洱茶、特种茶、再加工茶等多类型茶叶样品进行审评鉴定。经严苛审评,优中选优,陕西茶叶企业共获得3...
  • 福山福水出福茶 聚焦第三届海丝国际茶文化论坛 历史厚重数“坦洋”一座碉楼,墙挂“信封”,上书地址“中国坦洋”并盖邮戳。在坦洋工夫鼎盛时期,从国外写来的信件,无须冠以省、府、县之名,而直书“中国坦洋”,即可准确无误地安抵收信人手中。福安市社口镇坦洋村的这个“信封”,闪耀着坦洋工夫的百年光辉。   鸟瞰福安市甘棠北门茶园。记者 林辉 通讯员 ...
  • 连续3年增长超100%,均价第1,贵州茶出口的“逆袭”之路! 6月1日,中国农业国际合作促进会茶产业分会联合“一带一路”国际茶贸易产业创新院正式发布《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》。我们将从不同角度为大家分享解读报告,帮助广大茶界人士更好的了解《报告》,了解2021国内茶叶进出口情况!《报告》旨在全面分析和总结中国茶叶进出口情况,了解我国茶叶进出口存在的...
  • 湖北红茶海外俏,2021年出口量增长全国第一 《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》正/式/发/布·····湖北红茶出口量增长全国第一6月,中国农业国际合作促进会茶产业委员会联合“一带一路”国际茶贸易产业创新院编撰的《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》(以下简称《报告》)正式发布。《报告》旨在全面分析和总结中国茶叶进出口情况,了解我国茶叶进出...
  • 被誉为世界“三大海岸绿茶”之一——日照绿茶好滋味 山东日照地处黄海之滨,又处于中国南北气候的过渡地带,这里的茶树越冬期长,生长缓慢,积累的营养成分较多,独特的海岸环境孕育出了其“香气高、滋味浓,叶片厚、耐冲泡,黄绿汤、板栗香”等特点,与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”,受到越来越多消费者青睐。日照市位于山东省东南部,地处黄海之滨、...
  • 乌龙茶制作迎来数字化变革新突破 2022年5月31日,由八马茶业承担的福建省区域发展科技项目“基于化学成分变化的铁观音精制加工技术研究与应用”,通过专家组验收。这标志着八马茶业在茶叶精加工数字化领域,率先取得新突破,持续引领传统茶企的数字化变革。△福建省科学技术厅联合泉州市科学技术局组织有关专家对八马茶业承担的省级区域发展科技项目...
  • 宁德市第十届茶王赛开赛,福鼎茶企包揽两大茶王 5月31日,两年一届的宁德市第十届茶王赛开赛。本次茶王赛审评茶类涵盖绿茶、红茶、白茶、乌龙茶,值得一提的是此次大赛还将花香白茶作为单独一类,与传统白茶分开评审。总计将产生绿茶、传统型工夫红茶、创新型工夫红茶、白茶(除白毫银针外)、白毫银针五个“茶王”。宁德市第十届茶王赛获奖茶王名单1.白毫银针福鼎市...
  • 普洱之父:智慧的劳动先民 四问普洱茶 谁发明了普洱茶?这是一个有些尴尬的问题,很多云南的茶商,茶农,甚至是茶叶专家,都想将普洱茶发明者的身份交给一位著名的历史人物——诸葛亮。毕竟“七擒孟获”的故事脍炙人口,很多人都愿意相信诸葛亮当年曾率领大军到过云南,并教会这里的人们耕种织布、种茶制茶,而普洱茶正是在此时发明的。 这一说法流传甚远,云南...
  • 2022年“国际茶日”中国主场活动将于5月21日在潮州举办! 茶,源自中国,盛行世界,既是全球同享的健康饮品,也是承载历史和文化的中国名片。“国际茶日”是以中国为主的产茶国家,首次成功推动设立的农业领域国际性节日。2020年以来,我国农业农村部连续在5月21日国际茶日举办相关活动,弘扬传播中国茶文化,深化国内外茶文化交融互鉴,有效地推动了我国及全球茶产业的持续...
  • 十九年“匠心”泡一壶好茶!他是南茶北种领路人 上世纪五六十年代,“南茶北引”工程开始实施,青岛、日照、临沂相继试种茶树成功,拉开了北方种植茶叶的序幕。北纬36°的烟台海阳,是世界上公认的种植茶叶纬度最高界限的地方,茶树却在这里发芽生长,代代延续。一棵棵茶树吐新芽,一批批茶茗上新市,一阵阵茶香醉心窝。就在黄海之滨、胶东半岛南翼的山东省海阳市丹露春...
  • 2022全国茶旅精品线路候选线路欣赏:腾冲高黎贡山茶旅走廊 2022“国际茶日”庆祝活动期间将面向全国征集“春季踏青到茶园”“夏季避暑到茶乡”全国茶乡旅游精品线路,在5月20日国际茶日庆祝活动上发布,助推全国茶乡旅游发展。截止目前,已有多个茶产区、企业向我会提交了“春季踏青到茶园”“夏季避暑到茶乡”全国茶乡旅游精品线路申报材料。在全国茶乡旅游精品线路征集期间...
  • 郴州市开展百亿茶产业高质量发展暨2022 年春茶生产情况调研 为贯彻落实郴州市委、市政府关于推进郴茶百亿产业高质量发展的战略决策,市茶叶协会根据年初印发的工作计划要点与市农业农村局研定,从 2022 年 4 月上中旬开始,由郴州市政府原常务副市长、市茶叶协会名誉会长黄孝健,郴州职业技术学院原党委书记、市茶叶协会会长罗海运带队,集中组织开展了“推进郴州百亿茶产业...
  • 百条红色茶乡旅游精品路线,浙江金华:武义特色茶产业游 2021,共庆建党百年,红色精神在中华大地上渊源流传,在绿意盎然的茶乡,红色足迹也曾在这片土地绵延,红色文化在茶乡早已生根发芽,同茶乡一起飘香世界。2021年5月22日浙江杭州举办的第三届茶乡旅游发展大会上,中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国茶产业联盟联合发布了百条红色茶乡旅游精品路线,让我们...
  • 春茶悄然上市!龙井等绿茶品种晚于往年 三月春回大地,是不是让爱茶的你蠢蠢欲动了呢?记者从区内多家茶城了解到,已经有部分茶商打出了“新茶到货”的广告。相比去年,今年受气候影响,大部分绿茶新茶产区的采摘时间都有所延迟。3月11日下午,在丰庄茶城,市民李先生得知新茶上市的消息,立刻来到茶店品茗。李先生表示:“我每年都来这里买,新茶口感特别好喝...
  • 五指山市:琼岛雨林深处新茶抢“鲜”上市 一声惊雷,几丝细雨,南方嘉木抽出万千芽头,绿得发亮,嫩得欲滴。“待到春风二三月,石炉敲火试新茶。”对茶客而言,关于春天的记忆是从一杯清茶开始的,那一缕清香,在唇齿间散发着阳光与雨水的味道。 茶之至味,在于天然去雕饰。以五指山山脉为中心向四周延伸,生长于琼岛雨林深处的一株株茶树身材魁梧,它们脚踩青山、...
黄金桂乌龙茶介绍(金桂乌龙是什么茶)
时间:2022-12-05| 编辑:一朵茶
黑乌龙茶能减肥吗?|黑乌龙茶减肥功效(黑乌龙茶的功效与作用)
时间:2022-12-02| 编辑:一朵茶
常喝乌龙茶不但能减肥还能防癌|乌龙茶功效(乌龙茶减肥效果好吗)
时间:2022-12-02| 编辑:一朵茶
喝武夷岩茶可以减肥吗?|乌龙茶功效(喝乌龙茶能减肥消脂)
时间:2022-12-01| 编辑:一朵茶
台湾乌龙茶有减肥功效吗?|乌龙茶减肥(台湾乌龙茶有哪些品种)
时间:2022-11-29| 编辑:一朵茶
油切黑乌龙茶瘦身功效|乌龙茶减肥效果(黑乌龙油切茶会不会减肥)
时间:2022-11-29| 编辑:一朵茶
乌龙茶减肥功效--今天你喝了吗?(乌龙茶的减肥效果)
时间:2022-11-25| 编辑:一朵茶
乌龙茶放5年了还能喝吗(蜜桃乌龙茶的功效与作用)
时间:2022-11-14| 编辑:一朵茶
蜜桃乌龙茶的功效与作用及禁忌(蜜桃乌龙茶功效与作用)
时间:2022-11-09| 编辑:一朵茶
水仙茶功效及作用介绍(老枞水仙茶的功效)
时间:2022-10-28| 编辑:一朵茶
喝铁观音有什么好处【适宜人群】(多喝铁观音有什么好处和坏处)
时间:2022-10-12| 编辑:一朵茶
永春佛手茶的功效与作用(永春佛手茶的副作用)
时间:2022-09-30| 编辑:一朵茶
兰贵人茶的功效与禁忌(兰贵人茶的功效与作用及禁忌)
时间:2022-09-29| 编辑:一朵茶
乌龙茶的喝法和禁忌(黑乌龙茶的功效与禁忌)
时间:2022-09-22| 编辑:一朵茶
铁观音的功效与禁忌(铁观音的禁忌与副作用)
时间:2022-09-21| 编辑:一朵茶
人参乌龙茶的功效与作用(人参乌龙茶的功效与作用及食用方法)
时间:2022-09-19| 编辑:一朵茶