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白茶专题

 白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣 、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 四种产品。

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  • 中国白茶第一村柏柳村金秋茶会暨《古韵大柏柳》新书首发式举行 9月27日,一场以“喜迎二十大白茶颂党恩”为主题的2022中国白茶第一村金秋茶会暨《古韵大柏柳》新书首发式活动在福鼎市点头镇柏柳村举行。  本次活动由福建省茶业协会、福鼎市茶文化研究会指导,福鼎市点头镇茶业协会、福鼎市扆山书院主办,福鼎市梅光国柏柳茶业专业合作社承办。海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、...
  • 景谷召开景谷大白茶品质提升和景谷大白茶标样制样座谈会 近日,景谷县茶特中心联合景谷县茶业协会召开景谷大白茶品质提升和景谷大白茶标样制样座谈会,县茶业协会理事单位和部分茶企业参加会议,针对当前景谷大白茶存在对外宣传传播不够规范和科学、生产管理及加工技术标准执行不够一致等问题,与会人员进行了深入全面的研讨交流,形成如下共识:1.明确景谷大白茶四个级别:白龙...
福鼎白茶的功效(福鼎白茶的功效与禁忌)
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白茶的功效与作用(白茶的功效与作用禁忌)
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