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黄茶专题

黄茶属以发酵程度划分的中国六大茶类之一,为轻发酵(也称低发酵)茶。与其它五大茶类各有相对应的、自己所属的茶树品种不同,黄茶是以绿茶品种茶树的青叶以黄茶制作工艺制作而成。因此,就茶青的种类而言,可谓是与绿茶“同一家门”。因干茶色黄,茶汤色黄,人称“黄叶黄汤”,故被命名为“黄茶”。

作为六大茶类之一,黄茶也曾广受茶人喜爱。安徽的霍山黄芽、湖南的君山银针等黄茶名茶,也一直被文人雅士、豪商、贵族乃至皇室视为茶中珍品。但自二十世纪八十年代后,由于喝绿茶者的迅速增多,绿茶价格暴涨,不仅黄茶特有的“黄叶黄汤”被诸多喝茶但不懂茶者误认为是绿茶陈茶而弃而不喝,销量大大低于绿茶,在价格的吸引下,许多茶商和茶农也转而专注于销售和生产绿茶,以至黄茶几乎成为市场上的“难觅之茶”。自2013年以来,随着饮茶者需求的多样化和个性化,加上黄茶特有的养生保健功效逐渐被众人认知,黄茶又开始崭露头角,新的黄茶茶品也不断拓展市场,其中不乏名优产品。

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  • 聚力打造“湘茶文化高地”,重磅推出“五彩湘茶香天下” 共诉湘茶故事共推产业融合共赢湘茶未来共建美丽乡村茶产业是我国重要的富农产业。习总书记提出:“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。过去是脱贫攻坚的支柱产业,今后也要做乡村振兴的支柱产业。”《2022 年中央一号文件》 提到要“大力发展县域范围内比较优势明显、带动农业农村能力强、就业容量大的产业,推动形...
  • 目标百亿!英山奋力擦亮“大别山生态名茶”金字招牌 湖北黄冈英山县位于湖北省东北部、大别山主峰南麓,地处北纬30度黄金产茶带,是中国长江中下游名优绿茶重点产区。早在唐代,英山人就开始种植茶叶,当时英山生产的“团黄”、“蕲门”和安徽生产的“黄芽”并称淮南三茗,被列为贡品运往京城长安,享有“鄂土茶称圣,英茗味独珍”之美誉。英山云雾茶形美、色绿、香高、味醇...
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  • 江苏省茶业工匠人物-熊金芳 熊金芳高级乡村振兴技艺师国家一级评茶技师国家一级茶艺技师江苏省乡土人才“三带”新秀宜兴市先进个人宜兴市三八红旗手无锡市优秀农业企业家宜兴市巾帼建功标兵宜兴市优秀乡土人才2017、2018年优秀农产品经纪人优秀老年工作者★熊金芳,女,54岁,宜兴珍香生态茶业专业合作社理事长,高级乡村振兴技艺师、国家一...
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  • 第二届广元黄茶斗茶大赛于4月6日在旺苍县开赛 第二届广元黄茶斗茶大赛作为“中国·旺苍第十二届米仓山采茶节暨广元市茶产业职能技能竞赛”系列活动中的首场活动,于4月6日在旺苍县职业中学举行,来自四川米仓山茶业集团有限公司、广元市白龙茶业有限公等使用“广元黄茶”地理标志证明商标的广元茶叶企业选送了13个茶样参加比赛。四川省农业科学院茶叶研究所党委书记...
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  • 恩平市春茶全面开采“明前茶”产量与品质有提升 清明节前正是春茶上市的重要时机,连日来,随着气温逐渐回升,我市各地茶园的茶叶也陆续进入采摘黄金期,山头、田间随处可见层次分明、翠绿葱茏的茶树,以及与时间赛跑的“采茶人”。  走进恩平市大田镇黄亚山茶业专业合作社茶园,一排排茶树抽芽吐绿、生机盎然,采茶工人穿梭在翠绿的茶园中,娴熟地将嫩绿的新芽采摘下来...
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  • 从“口粮茶”到身价上万 800岁远安黄茶历久弥香 2月16日,离春茶开园尚有半月,远安黄茶核心产区旧县镇鹿苑村,“抢人大战”已经上演。“都在抢炒茶师傅。水平高的大师傅月薪一两万元,相当于这里一个普通村民一年的收入。”黄茶经营大户方小琴,刚刚抢到一名炒了30多年黄茶的大师傅。国家农产品地理标志“远安黄茶”,是中国四大黄茶之一,鹿苑村有着近800年黄茶...
  • 受低温、雨水影响 今年宁波春茶推迟采摘 本月以来,气温较常年偏低,且雨水偏多。受此影响,今年宁波春茶上市将比去年推迟7-10天,2月底3月初将有少量新茶应市,3月上旬后早生茶才进入量采阶段。  根据省气象台提供的信息,本月上旬温度比往年要低,雨量增多。预计本月中下旬还会受到冷空气侵袭。市农业技术推广总站茶叶专家今天告诉记者,低温多雨造成茶...
  • 中国茶叶市场发展现状研究与投资前景预测报告(2022-2029年) 茶叶俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。茶依据品种和制作方式以及产品外形分成青茶、黄茶、黑茶、绿茶、红茶、白茶等六大茶系。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加...
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时间:2022-09-16| 编辑:一朵茶
霍山黄芽的功效与禁忌(霍山黄芽的功效与作用禁忌)
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莫干黄芽茶叶作用及功效介绍(莫干黄芽明前茶)
时间:2022-05-16| 编辑:一朵茶
霍山黄芽作用及功效介绍(霍山黄芽什么功效)
时间:2022-05-16| 编辑:一朵茶
黄茶的作用功效(黄茶的功效)
时间:2021-08-13| 编辑:一朵茶
黄茶的功效与作用禁忌介绍
时间:2021-07-16| 编辑:一朵茶
2021岳阳黄茶保健功效发布暨“岳阳茗片”新品推介会举行
时间:2021-07-12| 编辑:一朵茶
黄茶的功效与作用
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