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红茶专题

 红茶(Black tea),红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。正山小种红茶于1610年流入欧洲,1689年,英国在中国的福建省厦门市设置基地,因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶”,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。

红茶为中国第二大茶类。红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,其中尤以祁门红茶最为著名。



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  • 2023年中国茶叶行业细分乌龙茶市场现状分析 2022年乌龙茶内销量近25万吨 本文核心数据:中国乌龙茶产量;中国乌龙茶内销量乌龙茶产量占比近13% 茶叶一般包括茶树的叶子和芽,成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。根据茶叶种类、制作工艺及茶汤成色,茶叶可分为乌龙茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶七大类。其中...
  • 第二十届农交会, 三农头条记者观“茶”日记 观“茶”日记在11月9日至11月12日的第二十届农交会上,记者采访了多个茶叶展位,听各地负责人介绍并品尝了二十多种茶叶,感受到了我国不同地区间风格迥异的“茶味”和相似的茶文化,下面摘选了其中几种茶叶,一起来看看吧!火辣江西的另一面说到江西,最鲜明的味觉标签往往是“火辣”“刺激”“重口味”,然而记者在...
  • 清远英德市:书写“百亿”茶产业文章 助推“百千万工程” 山坡上,郁郁葱葱的茶园一眼望不到头,茶农在丛中忙碌,游客在林中观光;茶厂里,阵阵茶香沁人心脾,现代化的机器自动运行;研发中心里,英德红茶的前世今生、品种特性、延伸产品一目了然……近年来,为深入贯彻落实广东省实施“百县千镇万村高质量发展工程”和清远市关于打造五大百亿产业工作部署,英德市紧紧围绕打造英德...
  • 镇沅2023年预计实现茶叶总产量7000吨 镇沅依托资源禀赋和产业基础,紧紧围绕“50亿”茶产业及“十四五”规划发展目标,强化顶层设计,坚持科学谋划,出台政策措施,加大行政推动,精准定位茶产业发展方向,扎实做好延链、补链、强链文章,强抓“六大”举措,推动茶产业转型升级、提质增效。2023年预计实现茶叶总产量7000吨,综合产值22亿元。  强...
  • 第十九届中国茶业经济年会茶产业高质量发展、科技、新茶饮交流会在赤壁市举行 11月19日上午,第十九届中国茶业经济年会交流会——“茶产业高质量发展交流会”“茶科技交流会”“新茶饮交流会”在赤壁市举行,与会嘉宾围绕茶产业经济、科技应用和新茶饮发展等热点与创新点,纷纷献言献策,全方位、立体化地展现中国及赤壁茶产业的发展现状,为中国茶产业的高质量发展擘划蓝图。 一、茶产业高质量发...
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  • 质疑东方树叶,理解东方树叶 新消费导读东方树叶,掀起无糖茶之战。喝东方树叶已经成为中年男人觉醒的象征性代表,多么有意思。似乎被中年男人喜欢上的消费品,往往都能相对更加稳地站住脚跟。毕竟,在消费链里,男人被排在了最底层。能让他们掏腰包的消费品,某种程度上市场价值应该是已经经受了极为严苛的考验。被中年男人喜欢,这对于东方树叶来说,...
  • 开阳县富硒茶产业年产值近15.8亿元,实现年户均增收1.2万元! “开阳富硒茶”是国家地理标志保护产品,产自“中国富硒农产品之乡”开阳县。据史书记载,开阳茶叶早在宋元时期已有种植,明清时种植规模不断扩大,清代还得乾隆皇帝赐名“南贡茶”。  2003年,开阳县被命名为中国富硒农产品之乡后,逐步形成了南贡茶系列富硒茶叶为代表的富硒茶叶品牌。2013年,国家质监总局授牌...
  • 四川省茶业集团在“黄金白露杯”第二届成都·中国工夫红茶斗茶大赛中斩获“特别金奖” 11月5日,“黄金白露杯”第二届成都·中国工夫红茶斗茶大赛圆满落幕,四川省茶业集团选送的“天府龙芽”牌工夫红茶与来自湖北、湖南、安徽、广东、福建等14个省市共计228份茶样参与盲评,最终脱颖而出,斩获工夫红茶(芽形)特别金奖。“川红”是四川工夫红茶的简称,与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶。...
  • 径山茶入选中国地理标志农产品区域公用品牌声誉百强 近日,第四届中国农业品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华在浙江大学举行。会上,径山茶荣获“2023中国地理标志农产品区域公用品牌声誉百强”称号。  径山茶荣获“2023中国地理标志农产品区域公用品牌声誉百强”称号 本次大会发布了《2023中国地理标志农产品区域公用品牌声誉评价报告》,依据中国农业品牌...
  • 《湖南省茶产业发展促进条例》全省巡回宣讲走进邵阳 11月7日,《湖南省茶产业发展促进条例》(以下简称《条例》)全省巡回宣讲活动走进邵阳。来自湖南法学界、茶学智库的专家教授,从《湖南省茶产业发展促进条例》出台背景、重要意义、湘茶产业高质量发展战略、科技支撑、品牌升级、龙头带动、茶旅融合等方面,对照《条例》规定内容做了系统解读。    省宣讲团副团长、...
  • 祁门红茶荣获《2023中国地理标志农产品区域公用品牌》品牌声誉TOP100! 11月2日,第四届中国农业品牌百县大会在浙江大学召开,祁门红茶荣获《2023中国地理标志农产品区域公用品牌》品牌声誉TOP100。该榜单是基于“中国农业品牌声誉评价模型”,通过感知力、感召力两项一级指标,以及能见率、认知行动率、好感评价率、消费体验评价率四项二级指标综合评价而来。  作者丨何玉杰 来...
  • 五大“茶王”揭晓!2023年贵州省秋季斗茶赛颁奖仪式在贵阳隆重举行 10月27日下午,以“绿色•标准•传承•创新”为主题的2023年贵州省秋季斗茶赛颁奖仪式在贵阳市花溪区贵茶久安公司隆重举行。颁奖仪式现场,布置了精美茶席,嘉宾们一起品味着2023年贵州秋季斗茶赛的金奖、银奖等获奖产品,感受盏盏茶中的醇厚香气,领略一杯好茶的魅力。贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究...
  • 《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准正式发布 2023年10月25日,《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准正式发布,并将于2023年11月25日起实施。标准技术审查2023年10月17日云南省茶叶流通协会标准化办公室茶叶评价检测溯源中心组织召开了《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》等五项团体标准专家...
  • 2023年贵州省秋季斗茶赛“专家说”:秋季的贵州绿茶,不亚于有些地区的春茶 近日,2023年贵州省秋季斗茶赛正如火如荼进行,茶王也呼之欲出,将于10月27日下午在贵阳市花溪区贵茶久安公司隆重举行颁奖仪式,共同揭晓五大“茶王”的神秘面纱。那么,今年贵州秋季斗茶赛品质究竟如何?让我们来听听各审评专家们如何说……刘栩:中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长今天一天我们...
  • 2023年贵州省秋季斗茶赛“专家说”:要把贵州茶的特色做出来 近日,2023年贵州省秋季斗茶赛正如火如荼进行,茶王也呼之欲出,将于10月27日下午在贵阳市花溪区贵茶久安公司,共同揭晓五大“茶王”的神秘面纱。那么,今年贵州秋季斗茶赛品质究竟如何?让我们来听听各审评专家们如何说……潘科:贵州省农科院茶叶研究所研究员、副所长本次斗茶赛,我主要参与了红茶和古树茶的审评...
  • “崂山区2023年评茶师职业技能大赛”圆满落幕 日前,由青岛市崂山区人力资源和社会保障局主办,青岛春茗堂茶文化传播有限公司承办的“崂山区2023年评茶师职业技能大赛”在崂山区王哥庄街道晓望社区御茗山房圆满落幕。据了解,崂山区人力资源和社会保障局已成功举办四届评茶师职业技能大赛,为崂山区茶业从业人员成功搭建了一个学习技能、切磋技艺的平台,形成了一项...
  • 2023年贵州省秋季斗茶赛专家审评会在贵阳举行 10月16日,2023年贵州省秋季斗茶赛专家审评会在贵阳市花果园太升茶叶市场黔茶大讲堂举行。自秋季斗茶赛开赛以来,共收到全省9个市(州)送来的132份茶样。其中,绿茶53份、红茶46份、古树茶14份、黑茶5份、白茶14份,茶样基本覆盖了贵州各大产茶区,较全面地代表了贵州秋茶的整体品质。此次斗茶赛,邀...
  • 绿色“云茶” 天下普洱!《农民日报》头版关注云南茶产业 10月11日《农民日报》头版刊文 报道云南深入践行 茶文化、茶产业、茶科技 “三茶”统筹发展理念 推动“云茶”产业持续快速发展  全文如下来云南,不喝一杯普洱茶,不品一盏滇红,总会觉得少了些乐趣。一杯茶,能言谈文化,能品味人生,还能享受一种叫云南的生活。 云南是世界茶树核心起源地,茶产业是云南高原特...
红枣和红茶一起泡水喝的功效
时间:2023-12-11| 编辑:一朵茶
普洱红茶的功效,红茶与普洱茶的区别(普洱茶和红茶哪个更好)
时间:2023-11-28| 编辑:一朵茶
金丝红茶有什么功效
时间:2023-11-23| 编辑:一朵茶
大禹岭茶的功效与作用(大禹岭茶的特点)
时间:2023-07-11| 编辑:一朵茶
七佛贡茶的功效与禁忌(红茶的功效与作用禁忌)
时间:2023-07-10| 编辑:一朵茶
早晨喝红茶补水降血压(哪些食物具有辅助降血压的作用)
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红茶的功效与作用(喝红茶的好处和作用)
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荔枝红茶的功效介绍(荔枝红茶的功效介绍和作用)
时间:2023-01-05| 编辑:一朵茶
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时间:2022-12-28| 编辑:一朵茶
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时间:2022-12-27| 编辑:一朵茶
绿茶、红茶、青茶的功效,六大茶类都在这儿了!(红茶和绿茶的区别)
时间:2022-12-07| 编辑:一朵茶
荔枝红茶的功效介绍(荔枝红茶的功效与作用禁忌)
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如何鉴别祁门红茶的优劣|红茶品鉴(祁门红茶的功效与作用)
时间:2022-12-05| 编辑:一朵茶
红茶的功效作用与禁忌(红茶的功效与作用禁忌的功效与作用及禁忌)
时间:2022-12-05| 编辑:一朵茶
祁门红茶功效与作用(祁门红茶的作用功效)
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正山小种红茶功效和保健功能(喝正山小种红茶的好处)
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