铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青技术、拖酸制法等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒,较常见的是拖补。铁观音有几种制作工艺一、...
2024-01-16 冲泡55杯
黑茶
普洱茶
很多喝普洱茶的朋友,总会问到这个存茶的问题,特别是家庭存茶中,因为面临的空间有限,生熟茶的存放就会出现很多疑点。那到底生熟茶适不适合放在一起存放呢?答案是看茶来定,有的茶就必须分开存放,而有的茶其实生...
2024-01-16 冲泡25杯
茶叶的保存
铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、...
2024-01-10 冲泡42杯
茶叶的知识
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品,真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧,温度越低放的越久,但...
2023-12-28 冲泡28杯
铁观音保质期
【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业,全身心的投入其中60余年,终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营,还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用,是西湖龙井茶重要的守护者、守望者...
2023-12-27 冲泡50杯
花茶
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。生产出优质的铁观音茶必须具备:纯种铁观音品种茶树。茶树生长在良好的土壤、气候环...
2023-12-20 冲泡24杯
茶叶知识
观音茶炒法
大家都已知道喝茶对减肥有好处,但是该怎么喝?什么时候喝呢?该热热地喝还是喝冷的?每一种茶各有哪些效果?很多人想在短期内减轻体重,用尽各种花招,不过一但恢复正常饮食,体重马上恢复,说真的真令人心灰意冷。...
2023-11-16 冲泡49杯
红茶
11月8日,安溪铁观音双世遗纪念茶礼赠中国茶叶博物馆永久收藏。 中国茶叶博物馆馆长包静,县委常委、统战部部长、县茶管委常务副主任肖印章,县委常委、副县长、县茶管委副主任黄汉阳以及相关部门负责人参加礼...
2023-11-10 冲泡64杯
一朵茶资讯
我国的四大美女大家应该都知道,最让人羡慕的估计就是杨贵妃杨玉环了,除了得到皇帝的宠爱,还有一点就是唐朝是以胖为美的,这让现在的月半子情何以堪,胖是吃出来的,每一个月半子都是从一个瘦瘦的潜力股慢慢发展起...
2023-11-10 冲泡48杯
属于什么茶
近日,安溪举办“守护双世遗助推乡村振兴”暨乌龙茶(铁观音)制作技艺及习俗保护传承交流展示活动,来自茶行业的知名专家、行业协会代表、铁观音大师、名匠和非遗传承人等150余人以茶为媒、饮茶会友,进行乌龙茶...
2023-11-06 冲泡65杯
最新茶资讯
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。...
2023-10-30 冲泡48杯
茶叶知识
铁观音被广泛认为是一种乌龙茶,而不是红茶或绿茶。铁观音是中国著名的传统茶叶之一,享有盛誉。许多人可能会问,铁观音属于什么...
2023-09-27 冲泡63杯
铁观音
铁观音,是一种著名的中国乌龙茶,以其独特的香气和口味而闻名于世。它有着悠久的历史和深厚的文化内涵,在中国茶叶中占有重要地...
2023-09-15 冲泡78杯
铁观音的功效
专家认为,市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜;当细细端详,全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等,...
2023-09-11 冲泡58杯
茶叶知识大全
铁观音是一种非常有名的中国茶,口感浓郁香醇,富有特殊的烟熏味和花果香气。但是,在茶类的分类中,铁观音究竟是属于红茶还是绿...
2023-09-07 冲泡121杯
铁观音
减肥果具有清热解毒和通便的功效,所以用它泡水喝可是一种保健方法呢!减肥果泡水具体有哪些功效?1、清热解毒虽然减肥果名字这么简单粗暴,但其实它最好的保健功效是清热解毒,减肥果的味道比较苦涩,能够有清热、...
2023-08-28 冲泡107杯
健康茶
普洱茶(茶)这种饮料能被视为天下第一饮品,最关键的一点就是它具有许多保健功能。根据科学家的研究,其功效多达20项左右,其中普洱茶减肥名列其中,相信这对许多减肥人士来说是一个非常令人兴奋地结果,普洱茶减...
2023-07-25 冲泡64杯
茶叶小知识
安溪铁观音品鉴五因子一、观形好的安溪铁观音条索卷曲、肥壮圆结,叶底带有绸缎般的光泽。二、察色铁观音干茶油黑青绿者是极品;黑绿者是上品;赤黑者是中品;全黑者更次。而好的铁观音汤色清澈金黄,汤色暗红的铁观...
2023-07-18 冲泡77杯
茶叶的鉴别
茶的保健功效有很多,其中“减肥”的效果最为现代人重视,尤其是女性饮茶者,多数希望借助饮茶能让自己瘦下来。什么茶能减肥?许多女性会不假思索地回答:“普洱茶”。其实,所有的茶均有减肥之效,并非只有普洱茶能...
2023-07-17 冲泡68杯
减肥茶
从收藏角度看普洱生茶是将茶叶以自然方式陈放,不经过人工发酵,只经过加工整理修饰,所以普洱生茶转化价值大,在放置几十年后,普洱生茶的口感和香气会发生巨大变化。而普洱熟茶经过了渥堆发酵,内质在发酵过程中完...
2023-07-12 冲泡79杯
茶叶的鉴别