15日下午“‘三茶’统筹 美好中国” 2024三安茶业发展大会 在安溪举办 今天下午,由泉州市人民政府、新华社中国经济信息社、海峡两岸茶业交流协会、中国茶叶流通协会联合主办,我县及市农业农村局、新华多...
2024-01-16 冲泡38杯
最新茶资讯
【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业,全身心的投入其中60余年,终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营,还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用,是西湖龙井茶重要的守护者、守望者...
2023-12-27 冲泡49杯
花茶
11月16日,“扣跃致山海,游玩到安溪”2023年泉州安溪(福州)文旅推介活动在福州市举办。△主办方供图安溪县人民政府副县长卢荣斌表示,安溪是世界名茶铁观音的发源地,山清水秀,茶果飘香,39座茶庄园镶...
2023-11-17 冲泡53杯
最新茶资讯
11月8日,安溪铁观音双世遗纪念茶礼赠中国茶叶博物馆永久收藏。 中国茶叶博物馆馆长包静,县委常委、统战部部长、县茶管委常务副主任肖印章,县委常委、副县长、县茶管委副主任黄汉阳以及相关部门负责人参加礼...
2023-11-10 冲泡62杯
一朵茶资讯
近日,安溪举办“守护双世遗助推乡村振兴”暨乌龙茶(铁观音)制作技艺及习俗保护传承交流展示活动,来自茶行业的知名专家、行业协会代表、铁观音大师、名匠和非遗传承人等150余人以茶为媒、饮茶会友,进行乌龙茶...
2023-11-06 冲泡64杯
最新茶资讯
10月28日上午,由国家食药同源产业科技创新联盟、泉州市人民政府主办,安溪县人民政府、泉州市农业农村局、中国农业科学院农产品加工研究所、福建中医药大学承办的第四届国家食药同源产业科技创新联盟2023年...
2023-10-30 冲泡48杯
一朵茶资讯
安溪铁观音品鉴五因子一、观形好的安溪铁观音条索卷曲、肥壮圆结,叶底带有绸缎般的光泽。二、察色铁观音干茶油黑青绿者是极品;黑绿者是上品;赤黑者是中品;全黑者更次。而好的铁观音汤色清澈金黄,汤色暗红的铁观...
2023-07-18 冲泡76杯
茶叶的鉴别
泉州是中国乌龙茶之乡,泉州市下辖的安溪县又是世界名茶铁观音的故乡,据悉,安溪县作为全国重点产茶大县之一。2022年,全县茶园种植面积60万亩,茶叶年产量6.2万吨,涉茶总产值320亿元,是我国茶业基础...
2023-06-08 冲泡112杯
最新茶资讯
当地时间22日,联合国粮食及农业组织(粮农组织)在意大利罗马举行2023年全球重要农业文化遗产系统授证仪式。巴西、中国、意大利、日本、墨西哥、摩洛哥、西班牙等全球12个国家24处新认定的遗产地代表出席...
2023-05-24 冲泡69杯
一朵茶资讯
15日上午,以“科技强农品牌兴茶”为主题的首届中国(安溪)茶产业高质量发展大会在我县举行。二十届中央候补委员、中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华,经济林学教授、南京林业大学原校长、中国工...
2023-05-16 冲泡101杯
一朵茶资讯
5月11日,在中国乌龙茶(名茶)之乡、世界名茶铁观音的发源地安溪县,正进入春茶采收的大忙季节,到处是一片热火朝天的乌龙茶采收场面。在福建省高建发茶业有限公司出口备案茶叶种植场内,泉州海关驻安溪办事处关...
2023-05-16 冲泡81杯
最新茶资讯
“我走遍全球各茶叶主产区,品尝了许多不同的茶叶,我可以自信地说,安溪铁观音无疑在茶叶世界中拥有非常特殊的地位。”5月15日上午,在首届中国(安溪)茶产业高质量发展大会现场,国际茶叶委员会主席伊恩·吉布...
2023-05-16 冲泡64杯
最新茶资讯
闽南乌龙茶以铁观音为例乌龙茶优良品质的形成,主要依靠得天独厚的自然环境,优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。以下以闽南乌龙的铁观音为例:初制工序 主...
2023-05-10 冲泡147杯
乌龙茶制作
茶叶制作
安溪铁观音 安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇,产区海拔800-1500米,群山环抱,峰峦绵延,森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫,属亚热带季风气候区,西北有闽中大山为屏障,阻挡冬季...
2023-04-26 冲泡71杯
安溪铁观音
安溪铁观音产地
铁观音
铁观音茶叶
乌龙茶
安溪铁观音制作
六安瓜片少量开采今日(4月3日),六安瓜片少量开采,预计清明节后,将迎来今年瓜片采摘的高峰。信阳毛尖全面开采4月2日,「信手拈来好“采”头」信阳毛尖茶开采式在文新茶村万亩生态茶园举行,标志着信阳毛尖全...
2023-04-04 冲泡96杯
大佛龙井
信阳毛尖
1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰: 一二三香气高。 ...
2023-02-23 冲泡135杯
铁观音泡法
茶叶泡法
安溪式泡法|乌龙茶泡法 1.特色: 安溪式泡法,重香,重甘,重纯,茶汤九泡为限,每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰: ...
2023-02-22 冲泡117杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
1、审评采光茶叶的外形、条索、色泽在审评中是重要的内容。用光以柔和、不反光的北光最为适宜。2、用水好水更能体现安溪铁观音茶的品质。有条件的可以参考如下指标适宜指标臭和味 0级,无臭无味色度 ...
2023-02-16 冲泡107杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
1月9日,CCTV-3《文化十分》栏目播出《中国茶成功申遗福建安溪铁观音:科技助力育新茶电商孵化香飘远》专题,报道安溪在茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”经验做法。一起来看看——一壶铁观音,七泡有余香...
2023-01-11 冲泡110杯
大红袍
红茶
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种,其最早产于福建省泉州市的安溪县,因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音 ;铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。 安溪铁观音 茶叶的主要成分含有多种...
2023-01-03 冲泡131杯
铁观音泡法
茶叶泡法