普洱茶杀青_茶叶网站标签大全_资讯

普洱茶的杀青和晒青到底是什么样

我经常听到周围的人谈论普洱茶，从普洱茶树木的生长到如何采摘和制作等。对于不了解茶的我来说，这是我可以学习的过程很多。我一直认为整理和干燥是相同的方法。看来我的许多朋友也有这样的误解。然后，让我们看一下...

2021-01-08 冲泡232杯

　　生普不是简单的喝当下，而是未来，其制程不仅仅是当下品茗的需要，更多的是为了未来的“越陈越香”。　　而鲜叶中生物酶在高温下（记得80°）的活性会遭到破坏，因此，避免高温制程是生普工艺的要点。　　...

2020-09-09 冲泡238杯

　　普洱茶杀青　　在普洱的制作工艺中，普洱茶杀青是必须要走的工序，普洱茶在杀青的时候，杀青的火候、揉捻的力度、时光，对成品的后期陈化有影响。　　普洱茶制作工艺　　1鲜叶采摘　　2、萎凋　　3、杀青　　...

2020-08-11 冲泡270杯

　　普洱茶制作中杀青的作用为何？　　1.彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化。　　2.散发青气，发展茶香。　　3.蒸发一部分水分，使叶片遍柔软，便于揉捻成条。　　如果茶叶的杀青不足，新茶会...

2020-08-05 冲泡288杯

　　普洱茶杀青同其他茶类不同，为了后期有良好的陈化效果，普洱茶要进行低温杀青。　　（一）、倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿...

2020-07-22 冲泡324杯

　　冰岛茶的杀青：杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏80度以下，全程6分钟左右，温度与...

2020-07-16 冲泡275杯