《卖花声.焙茶》 清/廷弼 三板小桥头，几棱桑麻，旗枪半展采新芽。十五溪娘纤手焙，似蟹扒纱。 人影隔窗纱，两鬓堆鸦，碧螺山下是侬家。吟渴书生须斗盏，雨脚落花。 注：蔡廷弼，生卒不详，曾任平定（山西）...
2021-05-13 冲泡187杯
日本茶文化
在烘烤之前，我们需要对茶的整体结构进行相当程度的区分和评估，以便制定正确的计划。 水分：在新鲜的叶子上，水占据大约75％的比例。在茶的烘烤中，从鲜叶中排出的方法是渗透性蒸腾作用的运输方法，顺序是叶肉...
2020-11-12 冲泡216杯
焙茶
hojicha过程中最常听到的是Sanfencha Qifenhuo或Qifencha Sanfenhuo，那么谁是统治者，谁是传道人？国王和大臣之间的关系首先了解为什么要烘焙茶？ 有两点说明；一...
2020-11-08 冲泡348杯
焙茶
Hojicha依靠茶。换句话说，该方法不能一概而论。同时，这也取决于焙炒茶的目的。 高档茶烘培茶：将一种好的茶轻轻煮熟，目的是增加香气并改善口感。低品位茶有重火，目的是消除苦味和杂味，使香气纯正。...
2020-11-03 冲泡214杯
焙茶
