近期的白茶热引起了业界的巨大关注。但据了解，目前仍旧有不少茶友、茶商对白茶的传统制作工艺了解得不够多，且难以从一处得到详尽解释。本期业界传声特邀宁德地区的资深茶友金王奇先生介绍白茶的...
2023-01-13 冲泡125杯
白茶的制作
茶叶制作
福鼎白茶鲜叶的采摘与管理|白茶制作工艺 一鲜叶采摘标准：鲜叶的采摘必须根据茶类品种对鲜叶标准的要求进行。 1. 白毫银针： 茶芽采摘必须是茶树上...
2023-01-09 冲泡172杯
白茶的制作
茶叶制作
萎凋技术是形成白茶品质的最关键工序，白茶初制过程中应根据不同的气候条件采取不同的萎凋技术，才可制得品质优良的福建白茶。现代中国白茶...
2023-01-04 冲泡288杯
白茶的制作
茶叶制作
福鼎白茶的制作工艺介绍|白茶加工 白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义这种茶是白色的，福鼎白茶原产于福建省东北部福鼎太姥山，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不...
2023-01-03 冲泡88杯
白茶的制作
茶叶制作
贡眉的加工工艺|白茶制作 贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。 制作 贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。 ...
2022-12-30 冲泡76杯
白茶的制作
茶叶制作
“新工艺白茶”简称"新白茶“， 是福鼎白琳茶厂为顺应港澳环境趋势的花费需求，于1968年研制开辟的一个福鼎白茶新产物，1968年刘典秋师傅在香港收白茶...
2022-12-05 冲泡130杯
白茶的制作
茶叶制作
白茶烘焙技术|白茶加工 白茶烘焙技术可用焙笼或烘干机举行，因为白茶萎凋方法、萎凋水平差别，故对烘焙技术的火温与次数的控制亦差别。需履历富厚的制茶师亲身引导并操纵，这也是决意福建白茶品格的环节技术...
2022-12-05 冲泡282杯
白茶的制作
茶叶制作
白茶与别的五大茶类化学因素相对：解放基含量是非常低、白茶的茶多糖、氨基酸、黄酮、咖啡碱、茶多酚总含量是六大茶类中是非常高的。多酚类化合物、生物碱、氨基酸、色素、芬芳物资、糖类是构成白茶的色、香...
2022-12-02 冲泡267杯
白茶的制作
茶叶制作
白牡丹白茶加工工艺|白茶建造 白牡丹白茶加工工艺制法自然且简略怪异，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烽火气耳”，可见...
2022-12-01 冲泡133杯
白茶的制作
茶叶制作
一、白茶采摘技术之徒手采摘 徒手采茶是我国古代的白茶采摘技术，也是当前茶叶制造上使用及遍及的采摘法。其好处是采摘邃密，批次较多，采期较长，易于按规范采，芽叶品...
2022-11-21 冲泡192杯
白茶的制作
茶叶制作
银针按品种有分太姥银针和白毫银针，是白茶中的精品。质料均为大白茶的芽头，因其成茶芽头肥胖、身披白毫，伸直如针、色白如银而得名。 一、银...
2022-11-04 冲泡213杯
白茶的制作
茶叶制作
茶中有清味，需静下心来，逐步品。茶中有清气，让人恬澹名利，超然物外。空隙之余，品一杯贡眉白茶，人清茶清。而贡眉是如何建造而成的，你明白吗？贡眉的建造工序采摘开始，贡眉建造工序的第一步即是采摘，这个是很...
2022-02-21 冲泡283杯
茶叶制作
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基...
2021-10-19 冲泡242杯
白茶百科
“凤顶山” 白茶的工艺非常细致和细致。茶叶的枯萎必须在竹筛中均匀地散布，以使水分完全流失并形成茶香。 “山峰山” 白茶是张玉白，叶脉为翠绿色，叶片较薄，外观紧密，外观为绿色，酿造后的形状像兰花，口味...
2021-03-12 冲泡238杯
峰顶山
白茶
制作工艺
“山峰” 白茶属于绿茶。它是一种罕见的变种茶，极为罕见。其生产过程分为凋萎，脱绿，修整，干燥等。 新鲜采叶： 仅采摘一芽和一芽，不要摘一芽和两片叶子及病虫害。采摘时，您无法用手指捏。您只能用拇指和食...
2020-12-31 冲泡218杯
顶峰山
白茶
初锅
安吉白茶是在浙江省安吉县生产的一种绿茶。尽管它被称为白茶，但它属于绿茶类别，并且在绿茶中是一个独特的宝藏。它是根据绿茶加工原理和安吉白茶自身质量特征制成的独特茶。那么，如何制作浙江安吉白茶？让我们看...
2020-08-08 冲泡394杯
白茶
