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制茶工艺

铁观音是如何炒制的?

铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、...

2024-01-10 冲泡42杯

茶叶的知识

茶叶新闻

2024年春茶采摘时间表来了!

“早”字,一直是历年来春茶谋局的核心要义。立春未至,已有早春茶开采上市。站在万象更新的2024年起始,当下全国各地都有哪些春意正在萌生?何时能够品尝到早春第一抹“鲜绿”?茶人又该如何抢早争先,更好地乘...

2024-01-10 冲泡170杯

红茶 白茶

茶叶知识

黑茶存放(黑茶存放时间多久为好)

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶...

2024-01-02 冲泡16杯

茶叶知识

茶叶知识

黑茶保存方法(黑茶保存方法和时间)

黑茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质。黑茶保存方法1、...

2023-12-04 冲泡38杯

茶叶知识

茶健康

秋茶的选用(秋茶是什么梗)

在茶业界,自古都有“夏茶涩不好喝、秋茶好不能摘”的说法,现在的新茶大多指春茶,夏秋茶没有大面积发展的关键原因是夏秋季节茶叶虫害多,如果喷施农药,会使茶叶中的农残超标,损害消费者的健康。从时间上来看,秋...

2023-10-30 冲泡51杯

玫瑰花茶

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