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隆中茶

探古寻访诸葛,煮泉品茗隆中。 隆中茶,湖北名茶,以新工艺制成。其叶底明亮,色泽银灰,汤汁绿亮,清香持久,名冠湖北省众茶之首,颇受中外消费者欢迎。

产地

隆中茶产于著名的隆中,它位于湖北襄城以西约13公里。曾是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕隐居的地方。"诸葛大名垂宇宙,隆中胜迹水清幽。"隆中,正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹,享誉中外,成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香,吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客,给隆中隆中茶胜迹增添了光彩。

这里山不高而秀雅,水不深而澄清,地不广而平坦,林不大而茂盛。猿鹤相见,松篁交翠,景色十分幽雅。

在"地不广而平坦"的隆中,有一山隆然耸立,称为"隆中山"。拾级缓登,不远处,一座壮丽的古建筑--武侯祠便出现在眼前。武侯祠之右侧,是当年刘备偕同其二弟关羽、三弟张飞求教于诸葛孔明,三次登门拜访,所谓"三顾茅庐,定隆中决策"的"三顾堂",上书"帝子再三寻"五个大字,十分庄严肃穆。古诗云:

庐中先生独幽雅,

闲来亲自勤耕稼;

专待春雷惊梦回,

一声长啸安天下。

这里还有很多古迹,其中有"洞门风雨水深寒,天巧潜通石眼宽"的老龙洞,"野色堆红叶,溪云锁翠微"的野云庵,还有"山弯溪亦绕,一曲湛寒流"的半月溪,或亭桥相映,或古木参天,如今,这些已成为珍贵的历史文物。

古隆中,又新添了郁郁葱葱的茶树,万绿丛中,茶中有林,林中有隆中茶茶。

隆中茶用该地"一泓碧水,清澈见底"的老龙洞泉水冲泡,茶味格外鲜美,茶香扑鼻。这里建有一座幽雅别致的两层游廊式的卧龙茶室,游客在畅游隆中胜迹之余,在此煮泉烹茗,凭栏观望隆中景色,别有情趣。

隆中茶曾获1992年湖北名茶称号。

隆中白毫茶于20世纪80年代初问世,一经问世,即倍受好评,在湖北省名茶评比中,多次获奖。其特色为:外形银直略扁,身披白毫,银绿映翠,香嫩持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘。

茶品特征

炒青的品质特征是外形条索紧结重实,色润而绿,香高味厚,回味甘甜;翠峰则以外形紧直,翠绿显毫,汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽回甘为其特点。

制作工艺

隆中茶现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰,采摘细嫩,制工精细。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二叶,鲜叶幼嫩匀整,采回后经适度摊放,然后炒制。

加工的第一道工序为杀青,由于芽叶肥壮,杀青程度宜重;杀青完成后,用特制的隆中茶电扇吹风冷却,以保持叶色明翠,经适度揉捻,转入炒二青,由于芽叶肥嫩,含水量较高,二青时投叶量宜少,出锅后,仍以吹风冷却,防止氧化黄变而降低成茶香味。

炒青型绿茶,经锅炒干燥;翠峰型绿茶二青后,则在特制的整形焙灶上,用手工以"搂、搓、扎"等手法,使茶条形成紧直的外形,然后烘干。

采摘时间

关于采茶的时间,陆羽《茶经》说得非常具体,阴雨天不采,只有晴天清晨有露水时采摘。北宋时代的北苑贡茶,也采用《茶经》所说的"凌露采"。如赵汝砺在《北苑别录》中说,"采茶之法,须是侵晨。不可见日。侵晨则夜露未晞,茶芽肥润;见日则为阳气所薄,使茶之膏腴内耗,至受水而不鲜明。……"又如赵佶《大观茶论》说:"撷茶以黎明,见日则止。……"。晴天采茶当然好,但"凌露采"并无多少科学道理,有露水采茶不仅不方便,且露水叶制茶质量并不好。到了明代,有的仍沿用"凌露采",有的则提出"日出山霁采"了,这是后人认识上的发展。如屠隆《考盘余事》说:"若闽广岭南,多瘴疬之气,必待日出山霁,雾障岚气收净,采之可也。"又如冯要可宾在《岕茶笺》中说:"看风日晴和,月露初收,亲自监采入篮。如烈日之下,又防篮内郁蒸,须伞盖。"

主要功能

由于茶具有防止人体内胆固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。经常使用电脑者可饮用绿茶,补充特异性植物营养素隆中茶,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。绿茶所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是目前一致公认最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈,其含有的儿茶素,既能帮助身体脂肪代谢,而且对睡眠也有帮助,不仅可以安定睡眠质量,也让人比较不容易有疲劳感觉。此外,外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的绿茶包放在冰箱里冰镇一会儿,拿出来敷在眼睛上20分钟,黑眼圈现象即可得到一定的缓解。

选购方法

一看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶; 二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好隆中茶茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;

三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。

小贴士

为推广隆中茶及便于游人歇息,隆中风景区特在东山建有一座两层游廊式的"卧龙茶室",游客可在此煮泉品茗,一品名茶甘美之时,尽览隆中秀色。奇特的是,该茶若用老龙洞泉水冲泡,茶香扑鼻,多次冲饮而香味不减。

旅游资源

襄阳城雄据汉水中游,楚为北津戌至今已有2800多年的历史;城池始建于汉;周长7公里;护城河最宽处250米,堪称华夏第一城池,自古就有"铁打的襄阳"之说。如今,雄伟壮观。古朴典雅的城地,与新近修复的仲宣楼昭明台等历史名胜融为一体,交相辉映,为我国历史文化名城之一。襄阳城共有六座城门,即大,小北门,长门,东门,西门和南门。

古隆中

古隆中位于襄阳城以西15公里处,是三国时期著名政治家、军事家诸葛亮隐居的地方。三国故事"刘备三顾茅庐"的故事就发生在这里,脍炙人口的"隆中对"的出典就在这里。据《舆地志》记载:"隆中者,空中也。行其上空,空然有声。"隆中因之而得我。

在这个山峦叠翠、草树茂盛的幽静小山村之中,一代名相、三国时期杰出的政治隆中茶家、军事家诸葛亮抱膝高吟、躬耕陇亩长达10年之久。脍炙人口的刘备三顾茅庐的故事和著名的兴汉蓝图"隆中对策"都发生在这里。其地"山不高而秀雅,水不深而澄清,地不广而平坦,林不大而茂盛"。

诸葛亮本是山东琅琊人,幼年失去了双亲,17岁随叔父来到襄阳隆中,躬耕苦读,留意世事,被称为"卧龙"。后来刘备三顾茅庐,诸葛亮全面分析了当时三分天下的局势,提出了一统天下的谋略,这就是著名的《隆中对》。古隆中是一个以诸葛亮故居为主体的文物风景区,总面积12平方公里,景区内群山环抱、松柏参天,景色颇为优美。有隆中山、乐山、大旗山、小旗山,主要景点诸葛亮故居、武侯祠、古柏亭、抱膝亭、躬耕田、小虹桥、六角井、观星台等。

诗句鉴赏

古诗云:隆中茶

庐中先生独幽雅,闲来亲自勤耕稼;

专待春雷惊梦回,一声长啸安天下。