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龙游方山茶

龙游方山茶产于浙江省龙游县溪口镇。品质特征:外形细紧条直,色泽绿润,毫锋显露,香气清幽持久,汤色嫩绿明亮,紫味鲜醇爽口,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮。

方山茶在宋明已经闻名。在北宋察宗颜撰《茶谱遗事》中有记载:"龙游方山阳坡出早茶,味绝胜"民国《龙游县志》中有"香高味美"。

龙游方山茶来历

今我阅览宋代茶名,福建福州亦有同名者,殊不知,龙游方山茶乃浙江之名茶,在明清设为贡茶也。

龙游六葱湖至社阳乡方山这片连绵起伏山地,是全国罕见富硒区域,同时盛产名茶--方山茶。龙游县植茶历史悠久。民间有诗云:"方山古刹白云巍,紫出萌芽发石坛。忽遇道人天外至,幽香移入小壶来。"北宋衢州长史蔡宗颜有记:"龙游方山阳草坡出早茶,味绝胜。"明代方山茶即为浙江名茶,万历壬子年(1612)编的《龙游县志》卷四中,有"茶,方山最隹,额贡四觔"的记载,可见明代方山茶就是贡品。

清明过后,谷雨将临。龙南山区漫山遍野的茶山郁郁葱葱,身着彩衣的采茶女点缀在万绿丛中,她们背负竹篓,舞动着纤纤玉指,将片片嫩芽摘下,放入篓中,这是一幅美轮美奂的画卷。四百多年前伟大的戏曲家、东方的莎士比亚--汤显祖,对此有诗赞美:"谷雨将春去,茶烟满眼来。如花立溪口,半是采茶回。"

这首诗写于万历二十六年(1598),题为《题溪口店寄劳生希召》。当时汤显祖在遂昌为县令,无论是从任上回老家江西临川,还是返回任上,这溪口是必经之地。劳希召,溪口乡绅,汤显祖每过溪口都热情款待,两人有很深的情谊。一年四季春为首,但谷雨则是春之末,春茶生产既是旺季也是末期,茶农们抓住这最后的农时,努力劳作。茶烟,指的是夕阳下各家各户茶农为焙炒茶青升起的袅袅炊烟。而采茶的少妇少女们劳作了一天下了茶山,在溪边小作歇息,用欢声笑语驱散疲乏和劳累。如花立溪口,是诗人对劳动者的赞美。"忽忽登楼去,长安五度春,云何凉水店,尚有热心人。"诗人万历十一年(1583)三十三岁中进士。因不肯趋附权贵,故仅能在南京任太常博士。后改官南京詹事府主簿,又迁南京礼部祠祭司主事。官场险恶,仕途坎坷,于是有了"忽忽登楼去,长安五度春"经历。由如诗如画的意境中联想到自己官场处境,炎凉的世态,不由诗人不感慨。然而民间老百姓却永远是善良的,"云何冷水店,尚有热心人。"冷水,地名,距溪口十多里地,是诗人行程中歇脚之处。店主招待客人总是那么热情,冷水店,热心人,在诗中是巧妙的对偶,实际上是对龙南山区淳朴的民风和好客的主人的赞誉。

以上是汤显祖对龙南山区茶事的描绘,流落的是对山区百姓诚挚的情感。那么,对盛产龙南山区的方山茶,他品尝后有什么评价呢?万历二十五年(1597),诗人回家探亲,在龙南山区途中写下了这样一首诗,"花明长荡女,杯开冷水春。一倍登临处,青山如故人。"(《丁酉三月平昌率尔口号》)长荡,与冷水一样都是地名,但今已不可考。杯开,打开杯子,冷水春,应是当时方山茶中的一个品牌,或产于冷水。打开杯盖,茗香扑鼻而入,沁人肺腑。汤显祖爱品茶,会品茶,他的书斋取名玉茗堂,他的著作也取名为《玉茗堂集》,甚至在剧本《牡丹亭》中也写进民间采茶情节。他所品味的方山茶,其外形略扁,形似雀舌,叶底成朵匀齐,略带兰花香,色泽嫩绿光润,茶液清澈明亮,味醇持久,别具风味。漫山遍野的茶树丛中,伴着悠扬的山歌,采茶女摘采的是幸福和希望。这正是诗人理想中的图景。诗人手捧香茗,由衷地发出了"青山如故人"感慨。

龙游方山茶功效

斗转星移,四百多年过去了。产于龙南山区的方山茶如今成为浙江省七大一类名茶,荣获中国国际茶博会国际名茶金奖,当地茶农组织起合作社,成功开发了"方山"牌系列有机茶,并通过ICROT有机茶质量体系认证。社员们从茶树栽培、采摘到炒制,一律采取传统的培管方式和纯手工炒制工艺,力保名方山茶在色、香、味、型上原汁原味。方山茶不仅销往全国各地,且远涉重洋,远销欧美。对方山茶情有独钟汤显祖如在天有灵,又会发出何种感叹呢?