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茶文化

一盏工夫茶,几世有心人

Qimen 红茶成立至今已有140多年的历史。这140年的历史充满了传奇,颠覆和回归的回忆。在漫长的时间里,祁门红茶的复兴之路和祁弘的技能传承之路也来回走动,这很难表达。 1。功夫奇,祁门乡 “功夫茶”茶不仅仅指红茶。在吴觉农先生编...

2020-09-01 冲泡5杯

祁门红茶

茶文化

“工夫”红茶 你喝过几种

在明末清初,中国发明了红茶制造方法。功夫红茶,因制作精良而被称为“功夫”。 功夫红茶根据茶的种类,可以分为:大叶功夫(也称为红叶功夫),小叶功夫(也称为黑叶功夫)。在历史上,以南岭为南北边界的华南功夫和华北功夫也有区别。 功夫红茶产品...

2020-08-28 冲泡22杯

祁门红茶 川红

茶文化

祁门红茶茶史

祁门县的茶叶生产历史悠久,唐代已广为人知。当时,休宁,祁门和She县生产的茶都以伏梁为集散地。伟大的诗人白居易有一首诗说:“商人重视利润而不是分开,傅良在上个月购买茶”。杨华在唐代的《丈夫经书》中记载:“射县,祁门和梧州的处方茶是经过精心...

2020-08-19 冲泡8杯

祁门红茶

制茶工艺

历史上的祁门红茶及其制作工艺

百多年来,“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品,引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶,更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶,以保持健康苗条的身材。1986年,女王来我国访问时,从上海特地去祁门选购“...

2020-07-20 冲泡9杯

祁门红茶 纯手工 祁红

茶资讯

品出好滋味

     不知从何时起,品茶也成了一种时尚、一种文化。  既然叫文化,那就得讲究一些,而不是将就。  中国是产茶大国,历史悠久,种类丰富,云南普洱、福鼎白茶、祁门红茶、武夷岩茶……有的浓郁、有的醇厚、有的深沉、有的清冽,百茶百味。真要碰上三...

2020-07-20 冲泡10杯

祁门红茶 白茶

制茶工艺

祁门红茶及其制作工艺

  英国女王每天都要饮祁门红茶,以保持健康苗条的身材。1986年,女王来我国访问时,从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。  英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人们在进下午茶点时,茶要点点润饮,点心要细...

2020-07-15 冲泡11杯

祁门红茶 工艺

茶文化

祁门工夫红茶茶艺

QI 红茶艺 祁门功夫红茶产于安徽省祁门县。在清朝时期,它开始模仿民鸿的试制。最后,由于其出色的内部质量,它可以与Minhong和Ninghong媲美。海外也有奇门红绣,印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌瓦季节茶香茶。 主要用具:瓷茶壶,茶杯...

2020-06-18 冲泡16杯

祁门工夫红茶 茶艺

茶知识

红茶有哪些常见的香型?

1.红薯的香味以烤红薯的香气命名,小白认为这是“区别红茶的标准之一”。它的香气来自红茶的烘烤过程。在烘焙过程中,高温破坏了茶叶中的糖和氨基酸,使红茶的甜味更加突出,产生了焦糖香气和类似烤红薯的香气。通常,滇红会带有马铃薯香气,但根据过程的...

2020-06-01 冲泡11杯

祁门红茶

茶文化

世界各国饮茶习俗

如今,全球150多个国家和地区有超过20亿人喝茶,人均年茶消费量超过500克。 有22个以上的国家和地区超过该平均值,爱尔兰,英国和科威特一直位居前三名。紧随其后的是:土耳其,卡塔尔,巴林,叙利亚,伊朗,斯里兰卡,摩洛哥,突尼斯,埃及...

2020-05-17 冲泡13杯

祁门红茶 奶茶