乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,...
2023-12-29 冲泡47杯
乌龙茶制作
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品,真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧,温度越低放的越久,但...
2023-12-28 冲泡40杯
铁观音保质期
【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业,全身心的投入其中60余年,终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营,还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用,是西湖龙井茶重要的守护者、守望者...
2023-12-27 冲泡69杯
花茶
霍山黄芽,这个也是茶叶中的一种了,是超级多的人都是知道的,那么这个霍山黄芽一天喝多少合适?和黄山毛峰的区别有哪些:霍山黄芽一天喝多少合适 :一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动...
2023-12-21 冲泡51杯
茶叶的鉴别
大红袍,这个也是茶叶中的一种了,是超级多的人都是不陌生的,那么这个大红袍茶饼怎么弄碎?和红茶的区别有哪些:大红袍茶饼怎么弄碎:1、用茶刀从茶饼侧面3分之一厚度插入,撬出一个口。2、稍用力,把茶刀再往茶...
2023-12-21 冲泡51杯
茶叶的鉴别
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。生产出优质的铁观音茶必须具备:纯种铁观音品种茶树。茶树生长在良好的土壤、气候环...
2023-12-20 冲泡31杯
茶叶知识
观音茶炒法
乌龙茶是一种受欢迎的茶类,具有独特的口感和香气。为了确保乌龙茶的品质和口感,正确的保存方法非常重要。本文将介绍乌龙茶的特...
2023-12-11 冲泡66杯
乌龙茶保存
天天喝乌龙茶有什么好处和坏处呢?让我们来看一看。天天喝乌龙茶好处:提神醒脑:乌龙茶中含有咖啡因,能够帮助提神醒脑,增强注...
2023-12-07 冲泡74杯
乌龙茶功效
乌龙茶选购标准:一、嫩度、色泽。1、嫩度是决定品质的基本因素, “干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。二、闻干茶香味。把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深...
2023-12-04 冲泡40杯
茶叶知识
本文核心数据:中国乌龙茶产量;中国乌龙茶内销量乌龙茶产量占比近13% 茶叶一般包括茶树的叶子和芽,成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。...
2023-12-01 冲泡109杯
红茶
黄茶
乌龙茶是一类茶叶,包含多个不同的品种和类型。以下是一些常见的乌龙茶种类:铁观音:铁观音是最著名的乌龙茶之一,产于福建省武...
2023-12-01 冲泡77杯
乌龙茶种类
白露茶是不少人都喝过的,越是寒冷,茶的品质是越好的,那么白露茶有保质期吗?和寒露茶的区别?白露茶有保质期吗:一般的茶叶的保质期都是两三年左右,但是具体还是要保存的环境。如果环境很好就会保存的时间很长。...
2023-11-29 冲泡133杯
茶叶的保存
牡丹和白牡丹从名字上看极为相似,它们都是植物的名字,但在茶叶家族中它们也是重要的存在,是白茶家族的重要成员,但有些人对这些查不了解,想知道他们之间有什么区别,想知道他们有什么不同,今天我会做这方面的介...
2023-11-29 冲泡72杯
茶叶的鉴别
普洱红茶是什么普洱红茶采用云南大叶种晒青茶为原料,在制作过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的...
2023-11-28 冲泡45杯
属于什么茶
龙井茶是中国著名的绿茶之一,以其清香、鲜爽的口感而闻名于世。根据采摘时间的不同,龙井茶可分为雨前龙井和明前龙井。下面我们...
2023-11-22 冲泡84杯
龙井茶区别
金萱乌龙是一种名优台湾茶种,它滋味甘醇浓厚,并且有着特殊的香味,有点像桂花香,又有点香牛奶香,风味独特。目前金萱茶的种植面积占全台第二,仅次于青心乌龙。下面为大家详细介绍金萱乌龙的功效和作用和金萱乌龙...
2023-11-21 冲泡66杯
健康茶
茉莉龙豪和茉莉银豪都是经过了再加工的茶叶,它们外形相似,茶香也极为相似,只是名字略有不同,很多人都想知道这两种茶之间有什么区别,想对这两种茶有更全面的了解,今天我会对它们做详细的介绍,喜欢喝茉莉龙豪和...
2023-11-21 冲泡369杯
茶叶的鉴别
乌龙茶是中国传统的名茶之一,以其独特的香气和口感而受到广大茶爱好者的喜爱。正确的冲泡方法能够使乌龙茶展现出最佳的风味和品...
2023-11-20 冲泡67杯
乌龙茶冲泡
新茶时期的老班章多为霸气侧漏型,入口霸猛雄浑,给人很强的冲击感;老茶时期的老班章会更加温润、甜醇,收敛了骨子里的青涩感,释放出了更加饱满厚重的茶汤体验。很多人对刺激性很强的老班章新茶,是很敏感的,比如...
2023-11-16 冲泡61杯
茶叶的鉴别
乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶,是中国六大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶有独特的冲泡方法,冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶下有很多小类,品种繁多。如:铁观音、水...
2023-11-15 冲泡73杯
属于什么茶