一:普洱茶的杀青是一道怎样的工序?有何作用?(1)杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气...
2024-04-25 冲泡8杯
制茶工艺
诚邀您共聚“万担茶乡”春光正盛,茶香渐浓 正是品茗好时节 啜一口春之甘露 满园春色入心间 邀春入杯 共品芳茗 以春风为信,以春茶相约,值此春暖花开之际,“走茶马重镇·寻普洱茶叶·绘万担茶乡”——景谷...
2024-04-24 冲泡14杯
一朵茶资讯
辨别普洱茶好坏的三种方法:一、闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。二、辨别茶汤颜色请店员或...
2024-04-19 冲泡28杯
关于茶叶的知识
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味道清香,假冒龙井...
2024-04-17 冲泡29杯
信阳毛尖
六安瓜片
近日,普洱市澜沧拉祜族自治县拉巴乡芒东村海拔1700米、树龄超过百年的4000余株栽培型古茶树迎来了开采时节。今年的古茶树发芽较往年略晚,但芽头整齐,嫩绿如翡翠,叶片厚实粗壮,品质极佳。在村民小组干部...
2024-04-17 冲泡28杯
最新茶资讯
经济创新常态下,旅游文化产业链不断延伸和增强,文化旅游产业呈现出多领域融合发展的壮大趋势。4月13日下午,由云南又见茶马体育文化发展有限公司主办,普洱互创国际中心、普洱茶马文化发展有限公司和镇沅太和甜...
2024-04-16 冲泡30杯
最新茶资讯
一、外观上的区别普洱茶生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主,部分转为黄红色,陈年的普洱生茶红中带绿;普洱茶熟茶的茶饼为红棕色、深褐色或黑色为主,芽头呈现金黄色。二、汤色上的区别普洱茶生茶的茶汤呈现青黄色或者金...
2024-01-17 冲泡49杯
茶叶的特点
很多喝普洱茶的朋友,总会问到这个存茶的问题,特别是家庭存茶中,因为面临的空间有限,生熟茶的存放就会出现很多疑点。那到底生熟茶适不适合放在一起存放呢?答案是看茶来定,有的茶就必须分开存放,而有的茶其实生...
2024-01-16 冲泡36杯
茶叶的保存
1月12日,西双版纳州正式批准发布《普洱茶标准体系表》地方标准。该标准体系纳入国家标准77项、行业标准73项、地方标准12项、团体标准6项,梳理出待制定标准5项。西双版纳州启动制定《普洱茶标准体系表》...
2024-01-15 冲泡56杯
最新茶资讯
普洱茶并非越陈越好。品质好、规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝,但保存的条件也相当严格,如与有异味的物品同处存放,茶叶就会充有异味;温度和湿度等条件不合适,茶叶就容易发霉变质。 普洱茶是...
2024-01-10 冲泡32杯
茶叶知识
普洱茶为紧压型茶叶,除了是茶饼的形状之外,更有少部分是属于茶砖来着,而根据普洱茶的不同工艺来看,我们可以将普洱茶分为主要两大类,普洱生茶以及熟茶,不过,对于新手茶友们来说,或许对这些概念性的东西并不十...
2024-01-09 冲泡41杯
茶叶的鉴别
选购普洱茶叶的时候,大家都会直接购买比较大量的普洱茶叶,因为普洱茶叶具有极高的收藏价值,如果大家可以得当存放一款普洱茶叶的话,普洱茶叶陈化得越好,具有的饮用价值就越高,这也是为什么大家都喜欢大批量采购...
2024-01-04 冲泡39杯
茶叶的保存
普洱茶保存
绿茶是一种非常受欢迎的饮品,它不仅具有独特的香气和口感,还有许多健康益处。抗氧化作用:绿茶富含儿茶素、茶多酚和维生素C等...
2024-01-04 冲泡46杯
绿茶功效
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶,在陈化发酵数十年之久後,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生(有霉味代表着陈放空间受潮或过於潮湿不通风所致)。所谓陈而不霉,陈年的老味会在醒茶...
2024-01-03 冲泡37杯
普洱茶鉴别
“‘5G+’智慧茶园的建设,提高了茶园产量,节约了管理成本,提升了产品质量,使祖祥茶业插上现代化科技生产翅膀,实现了‘有机味’+‘科技味’的产业特色。”普洱祖祥茶业副总经理董天武说。在乡村振兴建设中,...
2023-12-28 冲泡56杯
一朵茶资讯
井茶炒制的火候龙井茶炒制,火候掌握是否恰当,关系庞大。火力过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味,有损品质;火力过低,茶叶容易出现红梗,茶场发红,也会影响茶叶品质。在炒制时,一样平常感到在制叶能滑溜不粘...
2023-12-27 冲泡75杯
关于茶叶的知识
为总结云南省茶学重点实验室工作,推进重点实验室综合水平的进一步提升,云南省茶学重点实验室2023年工作总结暨学术交流会于2023年12月26日在云南省农业科学院茶叶研究所(以下简称茶叶所)召开。云南省...
2023-12-27 冲泡77杯
一朵茶资讯
普洱茶是很多爱美女士心中的减肥秘方,很多买了普洱茶的OL们不知道普洱茶怎么保存,普洱茶如何保存。一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生...
2023-12-26 冲泡28杯
普洱茶保存
普洱茶性温,理论上喝多了不会对身体造成什么伤害,但凡事要有个度,也不能多喝的,一天顶多喝2-3杯就可以了,喝多也对胃有刺激,影响消化系统;还有晚上最好不要喝普洱茶,因为晚上喝茶的话会使人兴奋,从而影响...
2023-12-26 冲泡49杯
茶与健康
12月21-25日,2023中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(以下简称:第28届深圳国际茶博会)在深圳会展中心(福田)隆重举办。 此次茶博会也成为了众多茶产区、茶品牌对外展示与交流的重要平台。云南临...
2023-12-26 冲泡63杯
红茶
滇红