红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素：1、红茶与绿茶的外形：红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片...
2023-07-12 冲泡84杯
关于茶叶的知识
贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大...
2023-06-16 冲泡92杯
关于茶叶的知识
品质特征：闽南铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称...
2023-06-15 冲泡95杯
关于茶叶的知识
忽冷忽热的天气最容易着凉感冒，昨天的最高温度居然比前天的最低温度还要低，所以读者朋友早晚出门，还是要多添件衣服比较保险。据温州市气象台昨天17点钟发布的天气预报：市区今天晴到多云；明天多云到阴，夜里转...
2023-06-14 冲泡171杯
关于茶叶的知识
鹭岩茶叶学堂了解到，闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不动”。在福建安溪县，还流传着“早上喝碗铁观音，不用医...
2023-06-14 冲泡106杯
关于茶叶的知识
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材...
2023-06-12 冲泡76杯
铁观音茶
黑茶
喝茶养生是中国的一种传统养生方式，饮茶尤其是饮绿茶对于身体健康有促进作用。不过，要想更健康，喝茶也有一些小秘密。加糖可以 尽量少加一些年轻人会在茶水中增加一些糖以改善口感，营养专家指出，偶尔加糖并不影...
2023-06-08 冲泡55杯
喝茶养生
一般可从以下几点去识别 1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。 2、...
2023-06-06 冲泡84杯
关于茶叶的知识
市场上经常会遇见作为40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。市场上出现了1980年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的...
2023-06-02 冲泡83杯
关于茶叶的知识
中国人喜欢喝绿茶，但很少有人知道，这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中含有丰...
2023-06-01 冲泡87杯
关于茶叶的知识
茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。 据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽四叶，则基本上...
2023-05-31 冲泡76杯
关于茶叶的知识
包括硬件和软件设施两方面的改进。硬件设施改进指的是茶厂优化改造，改善加工条件。软件设施改进指的是改进茶叶加工技术和完善质量管理体系。 新建的加工厂，厂址应选择距离居民区、公共厕所、垃圾场30m以上，距...
2023-05-23 冲泡98杯
关于茶叶的知识
各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、农垦厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，部机关各司局、有关直属单位和行业协会，有关单位：为深入贯彻党的二十大精神和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，完...
2023-05-17 冲泡69杯
最新茶资讯
龙井茶的功效： 1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。 龙...
2023-05-05 冲泡137杯
关于茶叶的知识
夏季用热来除热才好。热茶才是最佳的解暑饮料。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。夏天也要洗热水澡和别让脚受凉。面对骄阳似火的暑天，很多人都喜欢躲在空调房间里，偶尔出去...
2023-04-06 冲泡112杯
关于茶叶的知识
梅家坞是西湖龙井的核心产区，他产的必须是真的。 抗日战争以前，经营龙井茶的商人根据龙井茶产地的自然条件和龙井茶品质的特色，将其划分为“狮、龙、云、虎”四个...
2023-03-28 冲泡379杯
关于茶叶的知识
一扇磨的茶具有非常明显的易武特色，香扬水柔，种茶历史悠久，往往这样的寨子在做茶方面都有比较出众的地方，历史是最能大浪淘沙的，只有经得住时光传承考验之后留下来的，才是精髓。 一扇磨名字由来 “...
2023-03-16 冲泡253杯
关于茶叶的知识
一杯好茶在手，除了品饮之人心情除外，茶叶的品质与冲泡的手法是相当重要的，占据一杯好茶成分的70%这样。普洱茶是云南一大特色茶品，受到众人的喜爱与追棒，如此受欢迎主要是因为此...
2023-03-15 冲泡132杯
普洱茶的泡法
茶叶泡法
喝茶的好处已经不计其数了，最近研究由多出一个新的好处：一天一杯茶能大幅降低患癌症的风险。茶具有健康的抗氧化特性和高含量的类黄酮。红茶能有助于防癌。据报道，喝茶对健康有一系列好处，现在又多了一个好处：一...
2023-03-13 冲泡102杯
关于茶叶的知识
如果你在浙江一带生活的话，相信会喝过叫龙井的茶叶，如果你不在的话也可以在茶叶加盟店上品鉴得到这款茶叶，虽然在市场上茶叶店有很多，那么你知道龙井属于什么茶吗? 龙井简介 ...
2023-03-07 冲泡127杯
关于茶叶的知识
