铁观音汤水味道质量审评要对茶汤味道的“浓、醇(纯)、甘、爽、润”五大味性进行细心品鉴,分辩定性,评出好坏,所以又称“五味”法,详细的表现为:浓度通常大家以为苦涩的茶为浓,其实不然。浓是茶汤味道优异的目...
2023-02-15 冲泡145杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
研究人员认为EGC等抗氧化物可能是防癌功效的主要成份,绿茶中含有这类物质。绿茶能够造成癌细胞的周围的新生血管的萎缩。但还是没有绿茶的防癌的药物,只是日常保健。一般来说,绿茶是亚洲人的使用量远高于西方人...
2023-02-10 冲泡128杯
关于茶叶的知识
安吉白茶2011年,绿茶制作技艺(安吉白茶制作技艺)列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县,境内生态环境优越,河流纵横,昼夜温差达10℃以上,独特的环境和品种特性...
2023-02-08 冲泡140杯
白茶
一、概述1、定义 绿茶,是我国六大茶类之一。其采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。因其...
2023-02-06 冲泡144杯
碧螺春
恩施玉露
铁观音的冲泡方法|铁观音泡法 明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”。茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易,...
2023-01-28 冲泡126杯
铁观音泡法
茶叶泡法
日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程,既看不懂,又不实用。我把我们日常冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考。 1、用煤气灶、随手泡、电...
2023-01-28 冲泡169杯
铁观音泡法
茶叶泡法
清香型铁观音最好品质为:”鲜,香,韵,锐。”具体表现在:(1)鲜: 比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足,有教大的水压差,一些氨基酸 物质保留多,如茶氨酸,谷氨酸,天门冬氨...
2023-01-13 冲泡171杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
冲泡铁观音茶茶叶的水温,水质较好,烧开即可泡茶,过沸会降低水中的微量元素,使茶汤失去香味。俗话说,“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。 所谓沏,就是用刚烧开的水,所谓泡,就是用开后温度稍低的水。高级...
2023-01-13 冲泡119杯
铁观音泡法
茶叶泡法
绿茶对很多癌症可以预防作用。但部分癌症的预防效果也并非绝对,它仅仅意味着绿茶能预防某种癌症风险,并不是提倡所有人都去饮用绿茶。绿茶对一些癌症也没有预防效果。绿茶可以降低癌症的发病率和死亡率,这在多年前...
2023-01-10 冲泡124杯
茶叶知识大全
自由基引起脂质过氧化作用,而引起对人体组织细胞具有破坏性的连锁反应,导致各种老化疾病的发生。绿茶有效清除自由基。绿茶中的儿茶素是一种非常强效的天然抗氧化剂。人过了约50岁以上,就常常在脸部或手上皮肤出...
2023-01-10 冲泡123杯
茶叶的知识
莫干山为天目山余脉,位于浙江德清县境内,传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外,是我国著名的避暑胜地,素有“清凉世界”和“江南第一山”的美...
2023-01-09 冲泡234杯
莫干黄芽
莫干黄芽茶
莫干黄芽茶叶
莫干黄芽简介
莫干黄芽文化
莫干黄芽历史
黄茶
莫干黄芽产地
铁观音的正确冲泡方法|铁观音茶泡法铁观音 的冲泡 方法和传统的泡茶方式差不多,准备好茶具(茶壶,或半盖茶碗),饮用水(山泉水为佳,也可以是纯净水),主要分六道工序:一道洗:先用干净水(可以是开水)把茶...
2023-01-06 冲泡142杯
铁观音泡法
茶叶泡法
喝铁观音用哪种茶具冲泡最好? 喝茶的人都会知道“铁观音 茶具”这个词语,诚然,近年来,很多人都将茶叶与茶具一一对号入座,选择最适合冲泡 的茶叶,形成一种“新型”的茶具种类,比如今天所提到的...
2023-01-06 冲泡200杯
铁观音泡法
茶叶泡法
1月1日,贵州省2023年“喝着新茶过春节”暨“绿茶第一采·首品水城春”品牌推广会在贵州六盘水市水城区龙场白族小镇举行。 据了解,地处北盘江沿岸的水城、普安和晴隆,是中国早春茶的核心茶区,也是贵州重...
2023-01-04 冲泡170杯
最新茶资讯
1月1日,2023年“贵州绿茶”第一采系列活动在普安县茶源街道联盟村茶神谷举行。今年是第三年举行“贵州绿茶”第一采活动。仪式上,喝拦门茶(三道茶)、参观“普安红”茶文化书画展、农特产品展销、电商直播带...
2023-01-03 冲泡175杯
一朵茶资讯
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种,其最早产于福建省泉州市的安溪县,因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音 ;铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。 安溪铁观音 茶叶的主要成分含有多种...
2023-01-03 冲泡154杯
铁观音泡法
茶叶泡法
冲泡铁观音水温多少最佳的问题,网上有两个版本,一个是铁观音的泡法 水温100度最佳;另一个版本是泡铁观音水温80度为佳,哪个对呢?就小编而言,两个版本都对但两个版本都错...
2022-12-30 冲泡109杯
铁观音泡法
茶叶泡法
近日,“2022中国区域农业品牌发展论坛暨中国区域农业品牌年度盛典系列活动”在北京线上举行,活动上权威发布了“2022中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”名单。其中,“贵州绿茶”从全国31个省...
2022-12-29 冲泡141杯
一朵茶资讯
闽南安溪的清晨,露水渐渐滑落,浸透叶片。魏月德每天都会去茶园里看叶面。一片好的茶叶,要经过环环相扣的十来道工序,30多个小时连续的制作,才能成就一泡有“观音韵”的铁观音工夫茶。2011年,耗费魏月德1...
2022-12-27 冲泡133杯
最新茶资讯
晨雾,在茶山间缓缓流淌;鸟鸣,从村落中阵阵传来。沿着平坦整洁的柏油路蜿蜒而下,不经意间,一块纪念石映入眼帘。走近一看,一人高的石头上刻着“贵州绿茶第一采永久首采地”12个大字。 这里,是贵州省特色...
2022-12-27 冲泡119杯
一朵茶资讯