黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山地区，也叫回岔。由于新制作的茶叶被白毫覆盖，芽尖，从黄山的山顶采摘新鲜的茶叶，因此茶被称为黄山毛峰，是最好的茶，如下所示！ 黄山毛峰质量特征 黄山毛峰，澄茶的外观略卷曲，类似于鸟舌，绿色和银色咸黄色，并带有金黄色的鱼叶，俗称金片。酿造后
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山地区，也叫回岔。由于新制作的茶叶被白毫覆盖，芽尖，从黄山的山顶采摘新鲜的茶叶，因此茶被称为黄山毛峰，是最好的茶，如下所示！
黄山毛峰质量特征
黄山毛峰，澄茶的外观略卷曲，类似于鸟舌，绿色和银色咸黄色，并带有金黄色的鱼叶，俗称金片。酿造后，汤的颜色清晰，蓝色和淡黄色，叶子的底部是黄绿色和新鲜的，味道柔和而甜美，香气像兰花，味道很长。
黄山毛峰
1谭青的生产过程
新鲜筛分的[@ 1 ]新鲜的茶叶应按顺序铺在通风清洁的竹簸pan篮上。厚度应为（5〜10）厘米。雨水或含水量高的新鲜叶子应铺薄。叶子在晴天或中午和下午使用。新鲜的叶子应铺开并每1小时轻轻转动一次。室内温度应低于25°C，以防止阳光直射。撒播时间应根据鲜叶水平控制在（2〜6）h。当蓝气消散时，叶片质量变软，新鲜叶片的水分损失约为10％，因此可以进行制备。一天的新鲜叶子应该每天吃完。
2。精加工
使用直径约50厘米的水桶。锅的温度应该先升高然后降低，即大约150-130°C。对于特殊等级，每个盆中投掷的叶子量为200-250克，低于一年级时可以增加到500-700克。将新鲜的叶子放入锅中后，如果有炸芝麻的声音，则温度应适中。单手搅拌，轻柔的手势，快速搅拌（每分钟50-60次），将其抬高（叶子离炉子表面约20厘米），摊开并捞起干净地固化的程度需要适度的老龄化，即，芽和叶的质地柔软，表面变锈，绿色消失，并散发出茶香。
3。捏合
当特殊一级原料的精加工适中时，继续在锅中抓住皮带几次，以起到柔和捏合和剥离的作用。在完成第二级和第三级原料后，及时消散热量并轻轻揉搓1至2分钟以将它们卷曲成条状。揉捏时，速度也很慢，应轻压，揉捏时要摇晃，以使芽和叶保持完好无损，露出白毫，颜色为绿色。
4。烘焙
分为初始烘焙和脚部烘焙。在最初的烘烤过程中，每个火锅都装有四个干燥笼。着火温度先高后低。第一个干燥笼燃烧明火，烘烤的最高温度超过90℃。接下来的三个温度将下降到80℃，70℃，60℃左右。烘烤时翻转过来，并按顺序移动顶部。在初始干燥结束时，茶中的水分含量约为15％。在初始干燥过程中，经常转动叶子，均匀地铺开叶子，轻轻松松操作，并保持火势稳定。初始干燥后，将茶叶放在簸pan中，让其冷却30分钟，以促进茶叶中水分的重新分配。当叶片第一次干燥8至10年时，首先将它们干燥，然后再完全干燥。完全烘烤的温度约为60℃，缓慢烘烤，直至完全干燥。去除杂质后，再次加热以增强茶的香气，趁热将茶放入铁缸中并密封保存。
黄山毛峰
1的作用，兴奋作用
黄山毛峰咖啡因茶的能量激发中枢神经系统，帮助人们振奋思想，改善思维，消除疲劳并提高工作效率。
2。利尿作用
黄山毛峰茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞性肿瘤。 绿茶糖水的排毒和利尿作用可以治疗急性黄疸型肝炎。
3。抗衰老
黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体中自由基的清除剂。根据有关部门的研究，1毫克茶多酚清除有害于人体的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），远高于其他同类物质。茶多酚可以阻止脂质过氧化并去除活性酶。根据日本奥田卓雄（Takuyu Okuda）的测试结果，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
4。抗菌作用
黄山毛峰茶中的茶多酚和丹宁酸对细菌起作用，可以使细菌蛋白凝结并杀死细菌。它可用于治疗肠道疾病，例如霍乱，伤寒，痢疾，肠炎等。皮肤溃疡，溃疡和脓液，外伤性皮肤折断，用浓茶洗净患处，具有消炎和杀菌作用。口腔发炎，溃疡和喉咙痛也可以用茶治疗。
5。抑制动脉硬化
黄山毛峰茶中的茶多酚和维生素C具有促进血液循环和清除血瘀的作用，从而预防动脉硬化，因此经常喝茶的人高血压和冠心病的发生率病低。
6。强大的心脏和解痉作用
黄山毛峰茶中所含的咖啡因具有增强心脏，解痉和松弛平滑肌，缓解支气管痉挛和促进血液循环的作用，是治疗该疾病的良好辅助药物支气管哮喘，缓解咳嗽和减轻痰液以及心肌梗塞。
