六堡茶属于哪种茶？至少在名称上，我看不到六堡茶茶属于什么。 六堡茶属于黑茶。它是广西壮族自治区梧州市的特产，也是中国国家地理标志的产品。 六堡茶属于黑茶类别，使用苍梧县种群物种，广西大中型叶片及其分离，选择的品种和以茶树菌株为原料。根据特定过程进行处理，具有独特的质量特征黑茶。具体内容如下：
六堡茶属于哪种茶？至少在名称上，我看不到六堡茶茶属于什么。 六堡茶属于黑茶。它是广西壮族自治区梧州市的特产，也是中国国家地理标志的产品。
六堡茶属于黑茶类别，使用苍梧县种群物种，广西大中型叶片及其分离，选择的品种和以茶树菌株为原料。根据特定过程进行处理，具有独特的质量特征黑茶。具体内容如下：（1）变种
使用苍梧县的种群种，广西大叶种及其分离选择的品种和品系。
（2）场地条件
保护区内的海拔高度≥100m。丘陵地貌，土壤类型为红黄壤或拉托索尔土壤等，耕层土壤pH值为4.2〜6.5，有机质含量≥1.5％。
（3）耕种管理
1。育苗：采用无性繁殖或有性繁殖。
2。茶树种植：初冬或初春，每公顷种植密度为45,000至75,000株。
3。施肥：主要使用蒸干的有机肥，配合适量的化学肥料，每100公斤干茶计算有机肥料的用量≥500公斤。
4。环境和安全要求：使用农药，化肥等必须符合国家有关规定，并且不得污染环境。
（4）挑选
1。采摘时间：鲜叶采摘通常是从三月到十一月。
2。采摘标准：一芽一叶到一芽三叶或四叶，并且与被夹持的叶具有相同的嫩度。
3。拣选方式：手动拣选或机械拣选。
（5）处理技术
六堡茶的处理技术包括两个过程：主过程和改进过程。
1。初级加工技术流程为：鲜叶→疏叶→初揉→堆馅→再揉→干燥→毛茶
2。初级加工技术要求：
（1）鲜叶：以合适茶品种的芽和叶为原料。
（2）精加工：必须均匀地精加工。适度进行整理，以使叶片质量柔软，叶片颜色变为深绿色，草的气味基本消失。
（3）最初的揉捏：在温暖的时候揉捏，直到变成绳子为止。
（4）钻孔桩：初始捏合完成后，将桩进行堆放。当桩的温度达到55℃时，将桩翻转并及时消散。当堆的温度降至30°C时，将堆关闭并堆积。继续堆积闷气直到适度。
（5）重新揉捏：再次揉成绳子。
（6）干燥：干燥直至茶叶的水分含量不超过15％并变为毛叉。
3。精制工艺：毛茶→筛选→混合→冬天堆料→蒸制→压制成型→时效→成品。
4。精制工艺的技术要求：
（1）筛选：对毛win进行筛选，风选和缠枝。
（2）混合：根据质量和等级要求对混合进行分级。
（3）堆肥：根据茶的等级和气候条件，对堆肥进行发酵，并及时翻转堆肥以消散热量。叶子的颜色变成褐色后，就会散发出柔和的香气。
（4）蒸制：将中度的茶叶蒸制成散茶。
（5）压制：将热的散茶压成篮子，砖头，蛋糕和tu之类的形状。
（6）老化：将茶置于清洁，凉爽，通风且无异味的环境中。当茶的温度下降到室温并且茶的水分含量下降到18％以下时，将其移至相对湿度为75％至90％，温度为23°C的清洁环境（凹腔）中老化至28°C，无异味。
然后移至干净，阴凉，干燥且无异味的仓库中进行老化。老化时间不少于180天。
总而言之，六堡茶正是黑茶的处理技术。特别的地方在于其茶的品种和特定的技术。
