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56000次采摘方得1斤!火出国门的三峡毛尖,天然清香!

茶叶新闻

说起茶叶,很多人第一反应就是贵!非常贵!甚至有些还卖出了“天价”!这些年我走南闯北,见识了不同的人和物,与合作伙伴喝过的茶也从低级慢慢变成高级。但对于农村土生土长的我来说,茶,不在于价格,而在于入口那一瞬的韵味~那一口精纯朴实的淡香,从口腔向周身散发,鲜爽回甘、味香持久,像极了春天新鲜的雨露气息。这

56000次采摘方得1斤!火出国门的三峡毛尖,天然清香!

说起茶叶,

很多人第一反应就是贵!非常贵!

甚至有些还卖出了“天价”!

这些年我走南闯北,见识了不同的人和物,与合作伙伴喝过的茶也从低级慢慢变成高级。

但对于农村土生土长的我来说,茶,不在于价格,而在于入口那一瞬的韵味~

那一口精纯朴实的淡香,从口腔向周身散发,鲜爽回甘、味香持久,像极了春天新鲜的雨露气息。

这样的境界和韵味,

只在家乡的三峡毛尖上品到过。

当远离城市的喧嚣和繁忙,

我最喜欢的事就是回到山里的老家,

泡上一壶毛尖。

赏云雾袅绕的山峰,与勤劳的父老乡亲们品茶叙旧,享受大自然这个“天然氧吧”带来的每一口清新的呼吸。

好茶好地方

经过整个冬天的休养生息,一场明前细雨过后,漫山的茶树已在温暖的春风里萌叶发芽、摇曳生姿,等待茶女的采摘。

足足等了300多天,今年我再次踏上了这片三峡茶园,只为跟你们分享这一年一次春天的鲜嫩滋味!

地处北纬30°,海拔800-1000米,位于峡江气候的高山茶园在云雾缭绕中若隐若现。

嫩绿带着细绒白毫的茶芽在微风中摇摆,沁人心脾的茶香让人陶醉,呼吸间都是负氧离子的气息。

在这片天然的农家茶园,没有烟尘,没有喧嚣,茶叶未受到污染,吸取一整年的天地自然精华,这时候的毛尖,更是一年中尚佳的好毛尖。

朝露清晨,天还蒙蒙亮,

茶农就在层层叠叠的“茶梯”里忙碌起来。

喝茶容易摘茶难,一次采摘一个芽头,

3克毛尖≈336颗芽头,

需要采茶人双手在枝头上采摘336次,

一斤茶需要采摘56000次。

绿茶讲究一个鲜字,而春茶则是一年中尤为鲜爽的好茶,为了保证茶芽的鲜嫩,茶农们必须赶点采摘第一波嫩芽,采摘时间不足一个月。

老家的茶农都在60岁以上,村里的年轻人都出去打工挣钱了,剩下的老人能依靠的就是这片山林,山林带来茶叶,茶叶带给他们一年一大部分的收入。

茶农王奶奶一丝不苟的摘着嫩芽,一双饱满的手熟练的上下翻飞,边采便笑着说,这茶还没炒就闻着香!保管你喝了更香!

好茶好工艺

自从三峡毛尖享誉全国,喜欢喝的人也越来越多,为了保证每一颗毛尖都是会呼吸的干净茶,在工艺上更是下了功夫

如今机器代替了传统手工来节省时间和成本,而这里的茶农却始终坚持坚持纯手工炒茶,对于制茶,更是有着自己的一套心得。

炒茶是以手为铲,

采回来的鲜芽必须当天摘当天炒。

在烧红的高温铁锅里,有着几十年经验的炒茶师傅光着手在锅里翻炒,锅不烫手,轻炒慢干。

运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”,炒制时根据茶坯的成型程度,不断变化手形法,非常巧妙。

只有掌握了熟练技艺的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。

繁重精细的炒茶工序,一丝都不能马虎,一天下来师傅们手上都是泡,又痛又软,往往一筷子面都夹不起来。

碧绿的茶叶翻飞舞动,不一会,茶叶的香气炒出来了,混合着泥土,溪水香甜的茶叶香味飘飘而来,充盈了整个制茶坊。

炒制好的茶叶晾冷之后,还得筛去茶末、簸去碎片,满满一锅的鲜叶经过炒制,浓缩成8两不到的成品茶,使得本来产量就低的山峡毛尖愈加珍贵。

“明前茶,贵如金!”捏一撮细嫩如丝的毛尖芽,一壶热腾的开水冲泡。

芽尖遇水绽放舒展,在水中悠然起舞,沉浮之间,释放天地灵气,香绕唇齿,韵味深长~

冲泡后会有白色的绒毛,可别误会它是茶叶里的杂质,它可是茶叶芽尖上面细小的绒毛,叫做“茶毫”。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以茶毫在很多情况下反而是判断茶叶嫩度的一个重要指标。

一杯清香鲜爽、香气怡人的春茶,浓缩了天地灵气的精华,从舌尖就能感受到世外桃源的味道!

正常市面上的茶叶一斤市场价就在400-500元,为了让大家真正喝的值,我们的高山天然新茶一罐(125g)才69元。

100出头就能喝到两罐天然高山新茶,

对比昂贵的市价,是非常划算了!

我们的包装没有华丽的外表,

但是饱含茶农的朴实厚道,好喝很实惠,

如果您需要送礼,可以送给最好的朋友。

我们竭尽全力,努力做得更好,喝到真正纯天然、无污染的明前新茶——三峡毛尖。

高山三峡明前毛尖新茶叶

来源:福建第一茶叶

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