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银毫绿茶类名优茶采制工艺技术

制茶工艺

银豪绿茶类名茶。在1980年代后期和1990年代初,我省使用了英红9号,云南相对较纯的大叶树种,乐昌白毛,仁化白毛,阜云6号等毛高极好的品种。嫩嫩的叶子创造出著名的银Y茶(tip)绿茶类别。根据加工技术的不同,可分为三种:半烤半炒名茶,烤绿名茶和烤绿名茶,半烤半炒名茶为主要类型,约占90%。例如,大

银毫绿茶类名优茶采制工艺技术

银豪绿茶类名茶。在1980年代后期和1990年代初,我省使用了英红9号,云南相对较纯的大叶树种,乐昌白毛,仁化白毛,阜云6号等毛高极好的品种。嫩嫩的叶子创造出著名的银Y茶(tip)绿茶类别。根据加工技术的不同,可分为三种:半烤半炒名茶,烤绿名茶和烤绿名茶,半烤半炒名茶为主要类型,约占90%。例如,大银号茶是省农业科学院茶研究所新开发的茶。

生产技术:

采摘的原料主要是应贡9号和性相对较纯的云南大叶群种。采摘标准是一芽一叶。可以在春季和秋季收获;将新鲜叶子轻轻均匀地铺在厚度为2-3厘米的竹筛上,并枯萎5-6小时,直到新鲜叶子中的水分含量达到70%为止;首先将火锅的温度设为150-160℃,将每个火锅中的叶子数量设为0.5-0.6公斤,先翻炒然后再翻炒,当叶子变色时,锅的温度为100-110℃。黑暗,白头翁裸露在外,叶子柔软而芬芳,可以从锅中取出,整个过程为8分钟。用直条揉捏大约需要3分钟。温度应轻且不沉,大约3分钟;初始烤盘的温度为110-120℃,主要用于振动和油炸,时间为5-6分钟,茶基的含水量约为55%。到了该取出锅的时候,让它冷却。再油炸条的温度为80-90℃,摇晃,抓握和揉搓相结合6-7分钟。当茶基的含水量约为35%时,它会从锅中出来并冷却。温度为70-80℃,当茶基的含水量约为20%时,可以提取毫米。烘烤温度为70-80℃,茶叶含水量为5-6%时,茶叶充分干燥。每袋包装500克,并储存在石灰罐中。

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