无污染食品茶标准NY5244-2004 1范围 该标准规定了无污染食品茶的要求，测试方法，检验规则和识别。 本标准适用于无污染食品茶。 2规范性参考文件 下列文件中的术语由本标准引用，并成为本标准的术语。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，
无污染食品茶标准NY5244-2004
1范围
该标准规定了无污染食品茶的要求，测试方法，检验规则和识别。
本标准适用于无污染食品茶。
2规范性参考文件
下列文件中的术语由本标准引用，并成为本标准的术语。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB / T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定
GB / T5009.12食品中铅的测定
GB / T5009.20食品中有机磷农药残留量
GB / T5009.146植物食品中有机氯和拟除虫菊酯农药残留量的测定
GB7718食品标签通用标准
GB / T8302茶水采样
GB / T8304茶水含量的测定
GB / T8305茶水总灰分的测定
GB / T8306茶水的提取物含量的测定
3要求
3.1感官指标
3.1.1产品应具有茶的正常产品形状及其固有的颜色，香气和味道，无异味，无变质。
3.1.2产品应清洁，不得与非茶叶内含物混合。
3.1.3禁止着色，禁止使用人工合成化学品。
3.2物理和化学指标
应符合附表10的规定。
3.3安全指数
应符合规定附表11。
注意：1.根据《中华人民共和国农药管理条例》，茶叶生产中不得使用强霉菌，当地霉菌和禁用农药。
2.检验项目可以根据产品质量安全状况以及监督抽检的需要进行调整。
4测试方法
4.1感官指数测试
从测试样品中随机抽取250克代表性茶样品，并将其放入茶样品盘中。目视检查外观，颜色，清晰度和非茶叶夹杂物的方法。通过嗅觉检测到气味。
4.2理化指标检验
4.2.1水分含量应符合GB / T8304的规定。
4.2.2总灰分应按照GB / T8305的规定执行。
4.2.3淋滤应按照GB / T8306进行。
4.3安全指标检查
4.3.1铅应按照GB / T5009.12执行。
4.3.2联苯菊酯，氯氰菊酯和溴氰菊酯应按照GB / T5009.146的规定执行。
4.3.3乐果，敌敌畏，倍硫磷和喹硫磷应按照GB / T5009.20的规定执行。
4.3.4大肠菌按照GB / T4789.3进行。
5条检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品的综合评价，即是，应检查标准中规定的所有原始要求。在下列情况之一中，应进行型式检查。
a申请无公害农产品商标；
b有关行政部门提出了型式检验要求；
c差异前后的两次抽样检查结果均很大；
d人造或自然因素已引起生产环境的巨大变化。
5.1.2交货（出厂交货）检验
在每批产品交货（出厂交货）之前，生产单位应进行检验。交付（工厂交付）检查的内容是感觉和识别。只有通过检查并带有证书的产品才能交付（交付）。
5.2批次
采样的产地与一个检验批次所用的茶叶加工，品种和规格相同。在市场抽样中，具有相同生产区域，相同规格，相同制造商和相同销售单位的产品被视为一个检验批次。 5.3采样方法
是根据GB / T8302实现的。
5.4判定规则
所有检验结果均符合本标准的要求，并判定该批产品合格。一次或多次型式检验或出厂检验项目不符合本标准的，判定该批产品不合格。
6标记
无公害食品茶包装应有无公害农产品的专用标志，具体标识方法和内容应当按照有关规定执行。包装标签应符合GB7718的要求。
