在许多人眼里，芹菜是降压神菜。芹菜之因此被觉得具备帮助降压的好处，是由于芹菜素的含量较凸起，它具备降血压和舒展血管的好处。但芹菜属于“高钠蔬菜”，100克芹菜杆中的钠含量大概为160毫克，相配于0.4克食盐。若还像通常做菜同样放较多的盐炒芹菜，不但对降压晦气，乃至大概拔苗助长！因此，得当吃些芹菜固然
在许多人眼里，芹菜是降压神菜。芹菜之因此被觉得具备帮助降压的好处，是由于芹菜素的含量较凸起，它具备降血压和舒展血管的好处。但芹菜属于“高钠蔬菜”，100克芹菜杆中的钠含量大概为160毫克，相配于0.4克食盐。若还像通常做菜同样放较多的盐炒芹菜，不但对降压晦气，乃至大概拔苗助长！因此，得当吃些芹菜固然有好处，但要留意在烹制时必然要少放盐，乃至能够不放盐。辣么，芹菜除了降压外，另有哪些鲜为人知的成果？芹菜的食用忌讳有甚么？
芹菜
芹菜鲜为人知的成果
时常吃些芹菜，关于增补身材所需求的养分，保持平常的心理职能，加强人体反抗力，都大有作用。详细的成果：
芹菜和胡萝卜能够防备肠癌。
英国《逐日邮报》即日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》发表一项新钻研发掘，胡萝卜和芹菜在防备肠癌方面都具备环节好处。韩国翰林大学科学家发掘，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可停止肠道肿瘤细胞盘据，并造成癌细胞殒命。专家显露，除了胡萝卜和芹菜以外，含毛地黄黄酮的食品另有橄榄油、青椒、百里香叶、甘菊茶、薄荷等。
芹菜能够消弭无益物资对肺脏的妨碍，防备肺癌。
科学家钻研证明，食用水芹可片面消弭烟草中无益物资对肺脏的妨碍。抽烟者每天吃60克水芹，就有利于防备肺癌。当今曾经从水芹中提掏出一种有用物资，特地用于防治肺癌。
关于芹菜的流言：芹菜“抗癌”有必然好处，但光靠吃芹菜抵达抗癌的剂量是一相情愿了！
少许体外试验发掘，芹菜素对癌细胞有杀伤好处，它能触发癌细胞的“自毁开关”。钻研证明，芹菜素对鼻咽癌、肝癌、肺癌、胃癌、舌癌、结肠癌、膀胱癌、卵巢癌、前线腺癌、甲状腺癌、皮肤癌等癌细胞都有必然好处。
不过，体外试验的后果不定能在体内完成。芹菜素要抵达癌细胞并不轻易，并且抗癌所需求的剂量光靠吃芹菜是达不到的。别的，芹菜素杀死癌细胞的剂量会不会对人有其余不良影响也不得而知。换句话说，期望芹菜抗癌，几许有点一相情愿了！
芹菜奈何吃非常康健？
芹菜杆榨汁喝，芹菜渣克己早餐饼。
若感受心境焦躁、火气大，口吻分外紧张时，发起芹菜汁连汁带浆一路喝，那样既能消灭春天的燥火，还能够吸取芹菜中的少许养分因素，同时也能够通便。关于胃肠成果欠好的白叟，发起榨汁时，加少许苹果，过滤后只喝汁，结果显赫，口感好。
为了不铺张，养分专家还教朋友们，用过滤后的芹菜渣克己早餐饼。芹菜渣中加一个鸡蛋和少许面粉，和水搅拌成糊状，烙饼即可。凭据差别口味，也能够加一点盐。不但暮年人能够食用，乃至也适合于想减肥又不肯饿肚子的年青人。
紧记芹菜的配伍忌讳
芹菜与黄瓜不能够同食，黄瓜中含有维生素C剖释酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，此中的酶并无落空活性因子，若同食，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C剖释酶毁坏，低落养分代价。
芹菜与姜不能够同食，煮芹菜不要加姜，由于芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
非常后需求提示的是，芹菜虽好，但过度夸大食品的某种康健作用是毫偶尔义的。
