茶类差别耐泡水平不一，人们通常生存中，常有如许的体味很细嫩的高档茶并不耐泡，普通冲泡2次也就没甚么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡水平与茶叶嫩度诚然相关。但更紧张的是决意于加工后茶叶的完备性。加工越零碎的，越轻易使茶汁冲泡出来，越粗老完备的茶叶，茶汁冲泡出来的速率越慢。但不管甚么茶，第
茶类差别耐泡水平不一，人们通常生存中，常有如许的体味很细嫩的高档茶并不耐泡，普通冲泡2次也就没甚么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡水平与茶叶嫩度诚然相关。但更紧张的是决意于加工后茶叶的完备性。
加工越零碎的，越轻易使茶汁冲泡出来，越粗老完备的茶叶，茶汁冲泡出来的速率越慢。但不管甚么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡普通为30%摆布，第三次为10%摆布，第四次惟有1-3%。
从养分的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其余有用因素如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量很大，经三次冲泡后，根基到达全量浸出。
由此可见，普通的红、绿、花茶，冲泡次数平时以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，能够多冲泡几次；以红碎茶为质料加工包装成的袋沏茶，因为易于浸出，平时合适于一次性冲泡。
