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岳西翠尖机械制作工艺流程

制茶工艺

月溪翠剑产于大别山腹地岳西县境内,属于高山“名优特产” 绿茶产品。岳西翠建机械的主要工艺流程是“镇压,成型,干燥”。 月溪翠剑机械制造工艺流程1,绿色杀菌:将新鲜原料通过高温杀菌机处理,去除绿色气体和部分水。应注意消灭果岭的过程:(1)首先启动消灭辊(适合40型)以进行燃烧和预热。 (2)杀死温

岳西翠尖机械制作工艺流程

月溪翠剑产于大别山腹地岳西县境内,属于高山“名优特产” 绿茶产品。岳西翠建机械的主要工艺流程是“镇压,成型,干燥”。

月溪翠剑机械制造工艺流程1,绿色杀菌:将新鲜原料通过高温杀菌机处理,去除绿色气体和部分水。应注意消灭果岭的过程:(1)首先启动消灭辊(适合40型)以进行燃烧和预热。

(2)杀死温度控制在约130°。 (3)每次投掷的叶子量为70-80克/次,每分钟平均投掷10次,总计约750克。 (4)原料在杀菌机中的停留时间约为2分钟。原料通过杀伤性绿色后,手变得柔软,绿色气体消失,并散发出香气,但必须没有外观缺陷,例如烧焦的边缘,红色的茎和红色的叶子。杀死后的茶原料应自然地散布至冷却后再转移至下一工序。 2.成型(也称为剥离):将原料通过剥离机后,在加热过程中将其排列成月溪翠尖茶的基本形状。

塑料应注意:(1)机器已预先预热。 (2)当剥线机的凹槽中的温度达到90°时(手在离凹槽表面约5cm的高度发烫),这是合适的成形温度。 (3)将绿茶原料均匀地分配到剥皮机的凹槽中,使其均匀加热,并在机械振动和往复运动下迅速挤压并滑成条状。 (4)整形时间约为3分钟。成型后的茶叶颜色为绿色和新鲜,条形自然紧凑且呈梭状。不应有明显的外观缺陷,例如卷曲,蓬松和烧焦的边缘。塑性成型后的半成品应自然冷却。

3.干燥:将半成品茶叶通过干燥机进行处理,以除去其部分水分,并增强茶叶的香气。干燥分两个阶段进行。第一次干燥后,需要达到70%的干燥度,然后使其自然冷却,然后进行第二次干燥直至完全干燥。烘干时要注意:(1)烘干机要预先预热; (2)干燥温度第一次为约125℃,第二次为约110℃。 (3)成型后或第一次干燥后,将干燥的半成品均匀地铺在干燥机的叶片或叶片传送带上;

(4)干燥时间:第一次6-7分钟,第二次大约8分钟。干燥后的茶叶呈绿色,致密自然,呈条形,茶香突出,水分≤8%。它符合月溪翠尖茶的形状,味道和香气特征。不会出现卷曲,蓬松,燃烧或泛黄。越溪翠箭产品外观笔直美观,绿色鲜亮,汤色浅绿色鲜亮,叶底鲜黄色均匀,香味浓郁持久。味道圆润甜美,属于高端著名的绿茶。

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