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“英德红茶”亮相央视17套频道,不见不散!

茶叶新闻

9月的广东英德,正是采制英红秋茶的最佳时节。“外销明星茶”成就英红的高光时刻英红是英德红茶的简称,是地地道道的广东本土茶,产自英德市。其实呢,这个误会也是有一定的渊源。英德红茶20世纪成功试制,便主供出口。1963年英国女王在一次“国宴”用英德红茶招待贵宾,并受到高度的称赞和推崇。从此,英红成为外销

“英德红茶”亮相央视17套频道,不见不散!

9月的广东英德,正是采制英红秋茶的最佳时节。

“外销明星茶”成就英红的高光时刻

英红是英德红茶的简称,是地地道道的广东本土茶,产自英德市。其实呢,这个误会也是有一定的渊源。

英德红茶20世纪成功试制,便主供出口。1963年英国女王在一次“国宴”用英德红茶招待贵宾,并受到高度的称赞和推崇。从此,英红成为外销的“明星茶”。

直至20世纪90年代,英德红茶种植超过10万亩,出口至全世界70多个国家和地区,每年为国家提供4—5万多担红茶出口,创造外汇四五百万美元。

△20世纪出口的英德红茶

“遨游太空”63天的“英红九号”

正是因为“墙内开花墙外香”,才导致了长期以来网友把英红当作英国红茶的误会。

近30年,国人也逐渐开始饮品红茶,英红开始走进老广们的日常生活。

2016年9月15日, 50克英德红茶“英红九号”茶树种子,随“天宫二号”进入太空进行航天育种,之后随“神舟十一号”飞船返回,在太空遨游63天。

令人期待的是,“英红九号”航天种子育苗后,目前扦插培育了两百多棵太空茶苗,这样的茶叶采制后,不知道会是什么滋味?

△英红九号的航天茶苗

人工智能与手工制茶的第一次合作

20世纪50年代,英德红茶诞生之初就采用了当时国内最先进的机械化制茶技术。如今,英红的制茶技术,借助大湾区的科技力量,开始和研究人工智能的企业合作,利用智能感应器来进行。

在红茶制作中,制茶师通过调动五感,能够照顾到每一片茶叶。然而手工制茶量小,远远达不到市场需求的产量。

智能制茶机将制茶师的手艺数据化,并输入智能传感器,可以让人工智能拥有制茶师般的敏锐感官,可以像制茶师那样感知生产线上茶叶的颜色、水分、内含物质、发酵程度等各种特征,同时迅速处理这些信息,变成控制机器的指令。

在英红茶园的智能化制茶厂,只需要三五个工人,就能实现过去几十人才能完成的制茶工作。而未来,是可以实现真正意义上的无人工厂。

先进的制茶技术却用原始的方式防治虫害

由于茶叶是直接冲泡饮用,因此不能使用农药,过去茶农只能眼睁睁看着茶叶被害虫摧残。而如今,英德人引入了生态种茶的理念,保持生物环境多样性。虫子有了可食用的植物,就不会去吃带苦味的茶叶,形成了较为完整的生态链,催生了当地的生态茶。

除了生态环境自主调节,同时使用物理防治技术进行辅助,比如在病虫繁殖期,使用黄板、太阳能灭虫灯,控制害虫的种群数量。

△英德积庆里物理防虫害:插黄牌

来源:英德市茶业行业协会

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