江西赣县的白鹭村，是赣南闻名的客家古村。从起先钟世昌在这里梦见白鹭，并领着儿孙们就此开基扎根起，白鹭村至今已有八百多年的经历。现在，周围的青山仍旧翠绿，财折流淌的鹭溪仍旧潺潺不断，那些陈腐而完备的深宅大院，清静幽邃的古巷，仍旧是白鹭人劳作收成、疗养生息的悠闲故里，也是四方游人留连鉴赏、感觉经历光阴变
江西赣县的白鹭村，是赣南闻名的客家古村。从起先钟世昌在这里梦见白鹭，并领着儿孙们就此开基扎根起，白鹭村至今已有八百多年的经历。
现在，周围的青山仍旧翠绿，财折流淌的鹭溪仍旧潺潺不断，那些陈腐而完备的深宅大院，清静幽邃的古巷，仍旧是白鹭人劳作收成、疗养生息的悠闲故里，也是四方游人留连鉴赏、感觉经历光阴变迁的地点。
每次到达白鹭，安步在这个陈腐的村子中，总会闻到擂茶的香气。这种香气宛若从白路村的每一个家庭里飘出，而后涌到冷巷，就像涓涓小溪汇成河道，使走进白鹭的人会发生优游在怪异气氛的感觉。陈腐的冷巷里，氤氲和流荡着白鹭人的生存气味。这种醇厚而绵长的气味，不但能够让品德味到这里独占一种生存情调，也能够令人感觉到生存自己具备逾越良久光阴的气力。
在数百年的光阴中，白鹭人的非常多习气都因情况的变更而情况，对擂茶却连续情有独钟，擂茶连续随同着他们的通常生存，更在家家户户的紧张日子里发现。办喜讯的人家，“成婚擂茶”是必备的，亲朋们聚在一路，喝着醇香的擂茶，讨论着有滋有味的日子，祝愿着新人的连结，谁的内心不会涌起生存的暖意呢。哪一家如果生了孩子，固然就更要筹办擂茶了，像甚么“三朝擂茶”、“新人擂茶”、“满月擂茶”，在一个月里，主人家随时都有擂茶待客，不分亲冷淡近，让每一名进门的来宾都能喝上一碗本人经心建造的擂茶，共享本人生存中的愿意。在白鹭人的年俗里，正月月朔这天，朋友们都不走亲探友相互贺年，老是一家人在一种放松清静中渡过，乃至喝酒的工作都能够不谈，而擂茶是少不了要喝的。全家长幼，品着热腾腾的擂茶，听着表面此起彼伏的炮竹声，悠悠地讨论着以前的光阴，向往着新的一年，那擂茶的香味天然会超发醇厚，越加绵长。白鹭的擂茶，是非常有些考究的。普通而言，茶叶、姜米、芝麻、花生，是不行少的质料，详细建造时，人们凭据差别情况会加上莲子、木樨、栗子、杏仁等，放在擂钵里经心擂捣成末，再注滚烫的水冲泡，就成了香馥馥的擂茶。
白鹭人喝擂茶还会因时因事因人的差别，或进入有分外好处的质料，或注入少许新的意义。秋冬季节干涸严寒，或进入润肺去燥的菊花、金银花，或添上祛寒的姜末、桂圆；春夏干冷，或进入逐温升阳的艾叶，或加上清冷解暑的薄荷。至于产妇所喝擂茶，天然少不了进入暖身补气血的料。白鹭人通常的擂茶，也永远具备生津解渴、祛暑驱寒的提神消乏的好处，而畅脾和胃、润肺养颜的保健结果，以及借茶转达头脑、情愫的效能，天然也是白鹭擂茶的长远性命力地点。 大概安步在白鹭的古巷，呼吸着飘香的气氛，大概走进白鹭人家，喝一碗醇香的擂茶，咱们宛若能够感觉到白鹭人的生存伶俐，感觉到一种陈腐习俗里淳厚而深长的芳香气味。
