邕湖茶产自湖南岳阳，与岳阳的游览之风相照顾。北港毛尖普通在明朗后5─6天开采，鲜叶规范为一芽两三叶，选好天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶，不带蒂把。严酷做到随采随制。 岳阳自古以来为旅行胜地，其所产北港茶在唐就非常著名气。唐朝斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖即是此中之一。唐朝李肇《唐国史补》
邕湖茶产自湖南岳阳，与岳阳的游览之风相照顾。北港毛尖普通在明朗后5─6天开采，鲜叶规范为一芽两三叶，选好天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶，不带蒂把。严酷做到随采随制。
岳阳自古以来为旅行胜地，其所产北港茶在唐就非常著名气。唐朝斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖即是此中之一。唐朝李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的纪录。传递，文成公主昔时出嫁西藏时，曾带去邕湖茶。
北宋范致明《岳阳风土记》载；“邕湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶，李肇所谓岳州邕湖之含膏也，唐人深重之。见于篇什，今人不甚莳植，惟白鹤僧国有千余本，地皮颇类此苑。所出茶，一岁但是一、二十两，土人渭之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比并，茶场地色亦相类，但土人不甚植尔。”
明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个，古生产茶名101个，此中岳州出的黄翎毛，岳阳出的含膏冷属古生产茶名。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的纪录。清代《致富奇书广集》(疑十七、十八世纪问世)又有岳州邕湖产含膏茶的纪录。清代黄本骥《湖南边物志》有“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋时产茶名”的纪录。还援用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡，何故惠平凡，或是诗心苦，堪消蜡面香，碾声通一室，烹色带残阳，如果有新春者，西来信勿忘。”
北港起源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港会合于乔湖，湖边五座邕庙，庙前有一湖，现名杨家湖，也即是邕湖。岳阳市康王乡北港邕湖一带，是现今的北港毛尖产地。这里天气柔顺，雨量充足，每初早春早晨，邕大湖水面蒸气徐徐上涨，低空萦绕，经和风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶场地势平整，水陆交织，土质膏腴，酸度合适。
