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休宁松萝茶制作工序流程(休宁松萝茶,其创制时期是在什么时代)

制茶工艺

松萝茶的采制技术,早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出著名遐尔的经历名茶松萝茶。就到达精深的水平,本日小编跟朋友们一路来打听下休宁松萝茶建造工序流程。休宁松萝茶建造工序流程(1)条形:鲜叶摊放→达成→揉捻→滚(炒)湿胚→分筛摊晾→滚(炒)毛胚→分筛摊晾→足干。(2)针形:鲜

 

休宁松萝茶制作工序流程(休宁松萝茶,其创制时期是在什么时代)

 

松萝茶的采制技术,早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出著名遐尔的经历名茶松萝茶。就到达精深的水平,本日小编跟朋友们一路来打听下休宁松萝茶建造工序流程。

 

休宁松萝茶建造工序流程

(1)条形:鲜叶摊放→达成→揉捻→滚(炒)湿胚→分筛摊晾→滚(炒)毛胚→分筛摊晾→足干。

(2)针形:鲜叶摊放→达成→揉捻→整形→干涸→去杂→提香→储藏。

(3)卷曲形:鲜叶摊放→达成→揉捻→初烘→做形→炒干→去杂→提香。

 

休宁松萝茶建造工艺请求:

(1)摊放:条形茶摊放厚度为25cm至30cm,摊放时间6至8小时。针形茶摊放厚度为8cm至10cm,摊放时间不跨越10小时。卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm,时间为4至6小时,时代要轻翻2至3次。

当鲜叶变软,首先透发幽香,含水量低于70%时,登时休止摊放。

(2)达成:条形茶达成温度为220℃至280℃,连接5至8分钟。针形茶达成温为180℃至200℃。卷曲形茶达成温度为170℃至180℃。达成节制规范为光彩变暗,青臭气挥发,幽香表示,茶叶用手紧握成团,放手不易散开,略有粘性。

(3)揉捻:请求成条率达90%以上,细胞破裂率达45%至55%。

 

(4)滚(炒)湿胚:锅温120℃至150℃,时间15至25分钟。炒至5至6成干。

(5)足干:锅温100℃至70℃。干茶含水量掌握在7%之内。

(6)整形:温度掌握在100℃摆布,时间6至8分钟,茶条成形率在90%以上。

(7)干涸:首先温度为80℃至90℃,后略低,时间20分钟摆布,至九成干。

(8)提香:温度110℃至120℃,至白毫表示,高香表示为止。

(9)初烘:温度110℃至130℃,时间为5至7分钟,烘至四至五成干。

 

(10)做形:温度80℃至90℃,时间10至15分钟。茶条成形率在90%以上。

(11)炒干:温度80℃至100℃,时间10至20分钟。干茶含水量掌握在7%之内。

休宁松萝的品格特色

松萝茶的品格特色是,条索紧卷匀壮,光彩绿润,香气高爽,味道粘稠,带有橄榄香味,汤色绿明,叶底绿嫩。饮后使人向往心怡,前人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都晓得,初喝头几口稍有苦楚的感受,不过,周密品味,甜蜜醇和,这是茶叶中少有的橄榄风韵。松萝茶差别于其余名茶的显赫特色是“三重”:色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显赫特色。

 

休宁松萝的药用代价

松萝茶产于安徽省休宁县,是中国著名的药用茶。“徽州松萝,专于化食”,久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶:消积滞、浓重、清火、下气、降痰。占有关材料说明,以前徽州休宁一带盛行伤寒、痢疾时,初染此病的病人,用滚水冲泡松萝茶频饮,三五日即可病愈;病重者,用炒至焦黄色的糯米,加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下,也有非常好的疗效。松萝茶具备较高的药用代价,古医书中多有纪录。《本经蓬源》:“徽州松萝,专于化食。”《中药大辞典》(1930年赵公尚编著):“松萝茶产于徽州,效能:消积滞浓重,消火、下气、降痰。”

松萝茶的药理好处有愉快、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。所以,饮用松萝茶,能消弭精力委靡,加强影象力。大批煎吸对治痢疾有杰出疗效。儿茶酸能激动维生素c的吸取。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏,低落血液中胆固醇,同时可加强血管的弹性和分泌才气,低落血脂,对冠芥蒂高血压能起到非常好的疗效。至今,山东济南一带的老中医开处方时,用松萝茶者甚多。

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