摊凉、杀青、脱毫、提香……一片片鲜嫩的茶叶在郭俊和他的学生手中上下翻腾变成茶香四溢的香茗制茶师郭俊从小与茶结缘。2016年他从贵州大学茶学专业毕业后回到家乡贵州省湄潭县的茶企工作，并拜当地老制茶师学习手工制茶技艺。2018年，郭俊凭着过硬的专业技能考入湄潭县中等职业学校，成为学校的一名茶叶制作专业教
摊凉、杀青、脱毫、提香
……
一片片鲜嫩的茶叶
在郭俊和他的学生手中上下翻腾
变成茶香四溢的香茗
制茶师郭俊从小与茶结缘。2016年他从贵州大学茶学专业毕业后回到家乡贵州省湄潭县的茶企工作，并拜当地老制茶师学习手工制茶技艺。2018年，郭俊凭着过硬的专业技能考入湄潭县中等职业学校，成为学校的一名茶叶制作专业教师。
手工制茶是一项费时费力的活，揉捻力度的控制、发酵时间的长短、烘焙温度的高低等等，每一个细节都关系到制茶的成败。为了指导学生做好手工红茶，郭俊陪着学生一起练，手指被炒锅烫起水泡，手腕因长时间用力揉捻、肿胀难熬是常事。
“好茶是‘产’出来的
也是‘磨’出来的
传承茶文化
让传统技艺薪火相传
是我做老师的初心
来源：新华社
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