我国大片面茶区，春、夏、秋、冬节令彰着，每一年3--5月制造的茶叶称春茶；6--7月制造的茶为夏茶；8--11月制造的茶为秋茶。普通说，春茶的品格为非常好，由于茶树经由一冬春的养分蕴蓄堆积，养分足量，茶叶内含物往往是非常富厚的；加之春茶节令气温相对较低，有益于含氮化合物的合成与蕴蓄堆积，游离氨基酸等
我国大片面茶区，春、夏、秋、冬节令彰着，每一年3--5月制造的茶叶称春茶；6--7月制造的茶为夏茶；8--11月制造的茶为秋茶。
普通说，春茶的品格为非常好，由于茶树经由一冬春的养分蕴蓄堆积，养分足量，茶叶内含物往往是非常富厚的；加之春茶节令气温相对较低，有益于含氮化合物的合成与蕴蓄堆积，游离氨基酸等养分因素含量较高，茶叶的香气、味道都较好；别的，春茶节令气温低，病虫害产生相对少，普通不需求喷农药。因此不管是茶叶品格或是农药残留，春茶普通都是非常抱负的，分外是绿茶更是云云。
夏茶因气温高，有益于茶叶多酚类的合成与蕴蓄堆积，往往茶叶苦楚味较重。不过我国南边的有些红茶产区，多酚类物资含量高，并且有益于红茶特性品格的造成，因此夏茶也有它的可取之处。
秋茶节令因我国大片面茶区天高气爽，有益于茶叶某些芬芳因素的合成与蕴蓄堆积，因此很多处所的秋茶具备节令性高香，品格也相配不错。
