茶叶上有白色绒毛【是什么】(茶叶中有白色绒毛状!)

茶叶上的白色绒毛是茶叶反面表皮细胞向外凸起的单细胞笼盖物，咱们称之为茶毫，茶叶嫩度越高则茶毫越多，茶毫中含有富厚的茶氨酸、茶多酚等养分物资，茶毫在非常多环境下作为茶叶嫩度一个紧张目标。    普通环境下，茶毫都是起原于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、光彩、漫衍特征依种类而差别。茶毫以芽非常密，并跟

茶叶上的白色绒毛是茶叶反面表皮细胞向外凸起的单细胞笼盖物，咱们称之为茶毫，茶叶嫩度越高则茶毫越多，茶毫中含有富厚的茶氨酸、茶多酚等养分物资，茶毫在非常多环境下作为茶叶嫩度一个紧张目标。

普通环境下，茶毫都是起原于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、光彩、漫衍特征依种类而差别。

茶毫以芽非常密，并跟着叶片成熟而自行零落，茶毫密度第1叶>第2叶>第3叶，且迥异极显赫。

春季气温回升，茶芽萌动，茸毛渐渐发展，至茶芽膨大时，茸毛已长到必然的长度，这时叶片还未发展，茸毛密度大。

所以，非常多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在建造历程当中有提毫工序，以充裕发扬茶毫的特征。

很多名茶，都请求显毫：

黄山毛峰、洞庭碧螺春——以白毫表示

高档祁红、滇红——以金毫表示

君山银针、蒙顶黄芽——以黄毫表示

白毫银针、白牡丹等——以银毫表示

茶毫的色彩与茶叶的建造历程有非常大的干系。绿茶中的茶多酚绝大片面未被氧化，所以茶毫时时白色。

而红茶的茶多酚大片面曾经被氧化成茶黄素和茶红素，所以幼新苗叶制成的红茶，茶毫呈金黄色。