|白茶知识(白叶茶简介)"/>|白茶知识(白叶茶简介)"/>|白茶知识(白叶茶简介)"/>|白茶知识(白叶茶简介)"/> 白叶茶是白茶吗？|白茶常识 往往，很多人听到如“安吉白茶”、“印雪白茶”如许的名字都邑顾名思义，将它们归为白茶类。实在否则，从制法上看，它们都要经由“达成”这道工序，这
白叶茶是白茶吗？|白茶常识
往往，很多人听到如“安吉白茶”、“印雪白茶”如许的名字都邑顾名思义，将它们归为白茶类。实在否则，从制法上看，它们都要经由“达成”这道工序，这是典范的绿茶制法。 但是，它们之因此也叫“白茶”还要从泉源——茶树种类提及。以安吉白茶为例，其质料采自一种嫩叶全为白色的茶树，即“白叶茶”。“白叶茶”一词非常早发现在宋朝宋子安《东溪试茶录》：“茶之名有七，一曰白叶茶，民间大重，出于近岁……发不以社之先后，芽叶如纸，民间觉得茶瑞。” 原福建省农科院茶叶钻研所钻研员陈荣冰说，“白叶茶”现实上是茶树的“白化”征象。“因为基因变异，造成茶树在某个期间叶绿素合成缺失，而生出白化叶片。” 陈椽进一步指出，“白叶茶的特征是，在非常初抽芽的第平生永远中发现短缺叶绿素的白色或黄色幼叶。这白叶跟着叶的睁开渐渐以主脉为中间，发展规复成绿色。白叶发展及强硬时的残留有白色片面，但鄙人一个生永远（相配于夏日）往后，大要上造成平常的绿叶。 翌年春茶期再度发现白叶，第二年往后，这些白叶再度变为绿叶，云云周期来去。”而适制白茶的福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等大白茶树种的叶片均是平常的绿叶，而芽叶和梗都披有很多白毛，树态较普通的小叶树为宏伟，因此得名。 因此，白叶茶与白茶之间非常大的迥异不但在于建造工艺，还在于茶树种类。白叶茶
