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国家一级手工制茶比赛,在渝举行

茶叶新闻

7月25日2022年全国职业院校技能大赛 (中职组)手工制茶赛项 在永川区正式开赛 来自35个地区的选手齐聚永川 同台切磋、以茶会友、传递匠心   参赛选手正在制茶 徐雯瑄 摄 2022年全国职业院校技能大赛由教育部等35个部门牵头主办,此次举办的全国职业院校技能大赛(中职组)手工制茶赛项,参赛区域

国家一级手工制茶比赛,在渝举行

7月25日

2022年全国职业院校技能大赛

(中职组)手工制茶赛项

在永川区正式开赛

来自35个地区的选手齐聚永川

同台切磋、以茶会友、传递匠心

  

参赛选手正在制茶 徐雯瑄 摄

2022年全国职业院校技能大赛由教育部等35个部门牵头主办,此次举办的全国职业院校技能大赛(中职组)手工制茶赛项,参赛区域涉及全国23个省、自治区和计划单列市。

本次大赛为重庆首次举办,旨在传承手工制茶技艺,建设高质量茶叶职业技能教学体系,撬动职业院校与社会力量深入合作,探索培养茶叶加工一线“工匠型”技能人才的新途径和新方法。

理论考核、现场竞技

随着比赛号令的发出,参赛选手有条不紊,抓、抖、搭、捺等各种制茶技法穿插交错,嫩叶随着炒茶手法的变换而“跳跃”。完成杀青、揉捻、烘干等多道工序,直至制成手工茶出锅。

本次手工制茶比赛竞赛内容包括:

●理论考核(占总成绩10%)以国家职业标准《茶叶加工》(三级)要求为依据,适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容,考试时间为90分钟。

●手工现场制茶竞技环节(占总成绩70%)参赛选手将按照报名参加的茶类(如扁形绿茶、卷曲绿茶、条形红茶、卷曲形红茶、卷曲形青茶及条形青茶),在规定时间按照该类茶典型手工制作规范,现场进行竞技比赛。

●茶叶加工技术缺陷诊断竞技环节(占总成绩20%)参赛选手将根据赛组委提供的两份茶叶(一份为缺陷样,一份为参照样),在规定时间内,按照《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018)标准要求,写出茶叶外形和内质评语,判断出缺陷样,并对其品质弊病进行评审诊断,指出缺陷样的加工技术主要缺陷,给出加工技术改进建议要点。

  

靓丽的万亩生态茶园 陈仕川 摄

大赛助推重庆茶产业发展

永川区委副书记、区长常晓勇介绍,永川紧紧围绕茶产业、茶品牌、茶文化,全力推动茶艺、茶展、茶旅融合发展,逐步形成了种植、加工、研发、销售于一体的现代化茶产业格局。截至2022年6月,全区茶叶种植面积10.89万亩,总产值8.53亿元,“永川秀芽”荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”“重庆农产品区域公用品牌”,品牌价值达24.91亿元,全区茶产业发展势头强劲,已成为助推乡村振兴、推进农业现代化发展的重要动力。

本次大赛落户重庆永川,正好充分发挥永川区作为中国特色农产品(茶叶)优势区的先进地区优势,充分发挥经贸中专校丰富的办赛经验,将有力地助推“永川秀芽”等重庆茶叶品牌打造,实现茶叶产业高质量发展;有力助推重庆技能型人才培养,为服务“三农”提供人才支撑。

下一步,永川区将鼓励永川区各大院校积极承办大型高质量赛事活动,不断以赛促建、以赛促教、以赛促学、以赛促改。将依托17所职业院校、16.3万名在校学生,深化推进产教融合、校企互动,加快建设中国西部职教城。

文字:徐雯瑄

版权所有:重庆市人民政府新w办公室

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