铁观音茶叶色彩青翠，而绿茶留存了鲜茶叶的绿色风格，在表面色彩上铁观音与绿茶尤为靠近。这也造成与许多茶友会误觉得铁观音即是绿茶，实在这是分解误区。辣么绿茶和铁观音的差别毕竟甚么，绿茶与铁观音哪一个好? 绿茶和铁观音的差别是绿茶1、性子绿茶：绿茶是不发酵茶，没有经由发酵的法式，保存了鲜叶的自然物资，茶
铁观音茶叶色彩青翠，而绿茶留存了鲜茶叶的绿色风格，在表面色彩上铁观音与绿茶尤为靠近。这也造成与许多茶友会误觉得铁观音即是绿茶，实在这是分解误区。辣么绿茶和铁观音的差别毕竟甚么，绿茶与铁观音哪一个好?
绿茶和铁观音的差别是绿茶
1、性子
绿茶：绿茶是不发酵茶，没有经由发酵的法式，保存了鲜叶的自然物资，茶性寒凉。
2、建造工艺
绿茶：绿茶是把采摘来的鲜叶先经高温达成，杀灭了种种氧化酶，连结了茶叶绿色，而后经揉捻、干涸而制成的。
3、养分代价
绿茶：绿茶中的茶多酚含量极高，有较强的收敛好处，抗苍老结果显赫，能够清热解暑、利尿解乏、提神醒脑等。
4、外形
绿茶的加工工序相对少，它没有经由发酵，制成往后的干茶多为针形大概扁平状，也有些绿茶为卷曲的条状。
5、冲泡水温
无数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶，它们在冲泡时需求应用九十度摆布的开水，若水温太高，会让茶叶被烫熟，影响茶汤的口感与味道。
6、香气味道
绿茶是一种彻底没有经由发酵的茶叶，它连结了茶叶的原有味道，在冲泡往后它的茶汤香气幽静味道鲜爽。
铁观音
1、性子
铁观音：铁观音(tiěguānyīn)茶，中国古代名茶，属于青茶类，是中国十台甫茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”。
2、建造工艺
铁观音：安溪铁观音的生产工艺，要经由：采青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成制品。
3、养分代价
铁观音：安溪铁观音是一种宝贵的自然饮料，具备美容保健功效。详细是美容减肥抗苍老、结交养性心境好、防癌增智人伶俐、提神益思、按捺血汗管疾病和医治牙齿过敏。
4、外形
铁观音凡外形肥状、重实、光彩砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特性彰着均为上品茶。
5、冲泡水温
铁观音水要用山泉水为佳，好的水质能够更好的发扬出茶的内质。用100℃开水冲泡最好。
6、香气味道
铁观音用茶匙舀取适量的茶汤进口(必然不要太多)，经历舌头在口腔中作吮吸打转转动，使口腔各部位的味细胞作出概括的味道感到。凡味道醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富裕种类“风韵”特性的，均为上品。
综上，绿茶和铁观音的差别要紧阐扬在性子、建造工艺、养分代价、外形、冲泡水柔顺香气等六个方面。
