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茶居然有这么多雅称!数数您知道几个?

茶叶新闻

中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶叶的发现和利用已有几千年的历史,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,融天、地、人于一体,是中华民族的文化瑰宝与举国之饮。古往今来,茶人茶事,总伴着风雅,各类茶除了有自己的美名,爱茶人还给它们赋予了很多雅

茶居然有这么多雅称!数数您知道几个?

中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶叶的发现和利用已有几千年的历史,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,融天、地、人于一体,是中华民族的文化瑰宝与举国之饮。

古往今来,茶人茶事,总伴着风雅,各类茶除了有自己的美名,爱茶人还给它们赋予了很多雅称,今天我们来盘点茶在古代的几种别称。

“荼”,古代使用最多表示茶的字,最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”

由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,为了将茶的意义表达地更加清楚,于是就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。

合作茶农采摘一芽二叶鲜叶

据说“茗”是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”

茶艺师在奉茶

涤烦子

饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”

摊晾中的一芽二叶茶菁

月团

唐宋时茶作团饼状,诗文中常以月喻其形,故团茶、饼茶有“月团”之称。宋王禹偁《恩赐龙凤茶》:“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮。”

银毫满披的普洱七子饼茶

甘露

南北朝刘宋时期豫章王子尚和新安王子鸾一起去拜访昙济道人,昙济道人给他俩上茶。子尚品味再三说:“此甘露也,何言荼茗。”后来唐朝蒙山顶上的茶就叫“蒙顶甘露”。

普洱生茶茶汤

清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”。唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。” 竹里品茶并陶醉于美好的大自然之中,古人视此为雅事。

茶山落日实拍图

不夜侯

喝茶有醒脑提神、解除睡意之功效。唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”

晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”

普洱茶干茶

云华

“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶为“云华”。

植被茂密的茶山俯瞰图

水厄

西晋王濛爱茶,并推己及人,所有来他家的客人都要灌之以茶,所以同僚朋友都把去他家当成一件头疼的事,遇此事便称“今日有水厄”。

云雾缭绕的茶山秘境实拍图

仙芽

仙芽,对茶的美称,寓意仙家才能品到的嫩芽饮品。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”

合作茶农竹篓里的茶菁

云腴

“我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如。”诗中的“云腴”即茶的别名,因好茶多产于山巅多云雾处,故称云腴。

合作的茶山少数民族采茶姑娘

消毒臣

唐朝《中朝故事》记载,天柱峰茶可以消酒肉毒,煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”

普洱茶橙黄透亮的茶汤

清风使

据《清异录》载,五代十国时,即有人称茶为“清风使”,卢仝的茶歌中也有“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。

万亩班章有机生态茶庄园一角

余甘氏

宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”大概是茶和橄榄一样,入口后有回甘生津的滋味。

生茶汤色实拍图

在绵延的历史发展中,中国茶香飘四海,流芳众口,中国茶文化更因其人文和审美价值而走向世界。随着社会不断发展进步,如今茶成为世界上最受欢迎的三大饮料之一。

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