茶叶曾经和糖、咖啡、烟草、烟土同样，跻出身界产量非常高、销路非常广的日用品德列。只管茶叶并非产业革命的诱因，但它在英国广受迎接；跟着印度新型茶叶的发现，购茶变得越来越利便，大大推进了英国的产业化历程。 这类环球性日用商品被觉得是一种经济开展的能源，以茶为例，售价1英镑的茶叶，其采摘时所花消的人
茶叶曾经和糖、咖啡、烟草、烟土同样，跻出身界产量非常高、销路非常广的日用品德列。只管茶叶并非产业革命的诱因，但它在英国广受迎接；跟着印度新型茶叶的发现，购茶变得越来越利便，大大推进了英国的产业化历程。
这类环球性日用商品被觉得是一种经济开展的能源，以茶为例，售价1英镑的茶叶，其采摘时所花消的人工老本惟有1便士，并且行销天下各地。它经历贩卖链条上的每一环，从山中的农场到英国人的室庐，从新分派了这个天下的长处。经历茶叶这种普一般通的药用商品，中国的劳工首先与美国的贩子、广州的帕西银里手打起了交道，首先与伦敦的金融家以及正享受早餐的曼彻斯特妇女、儿童有了交加。
茶叶也彻底转变了英国的血本和经济体系，其影响力经历英国在远东的商贸网页迅速分散。当大英帝国的魔爪伸到包含诸如缅甸、锡兰、东非以及其余适于种茶的区域时，茶叶就造成了英国举行殖民扩展的对象。先前上述区域被觉得除了疏落的热带雨林外，别无他物，但当今英国行使茶叶莳植得以在这些处所确立家当经济。茶叶的影响力还伸张到了加勒比海和南平静洋的殖民区域，在那边，它有助于知足英国人对糖的需求。与东方的商业造诣了英国经济的飞速开展,确立了近两个世纪以来英镑在环球经济中无可比拟的影响力,还没有一个关希罕、以农业经济为主的岛国能以另外方法获取这一不凡造诣。
中国在天下舞台上的脚色亦因茶叶而转变。茶叶商业劈头于荣华的、被实行殖民统治的都会香港——当今这座都会再次回到了中国的胸怀——它也是东方的商业中间。有人觉得，若由一系列茶叶商业所造成的革命没有打断中国陆地大概一个世纪的开展历程，辣么当今的全部中国在天下上的脚色大概更相似于香港。在华番邦权势的存在，再加上茶叶和烟土商业所激励的巨大大难，使得大清王朝的皇权遭到紧张减弱。大清王朝的衰退激励了连续串的经历演化：先是人民党突起，末了为中国共产党所代替，当全部的经历大戏灰尘落定后，便成了本日的海峡两岸远远相隔的地势。没人能合理地论证出，这一幕幕经历演化都只是因那些茶叶而起的；但同样没人会轻忽，恰是番邦权势对这种填塞中国风情的日用商品的渴求，才迫使中国向西方开放流派，进而造成了这个自力更生的封建帝国的衰退。
除了激励了一系列地缘政治后果外，茶叶商业险些摆布着地缘经济的每一个关节。
运输
到了19世纪50年月，在同等情况下，从中国前去伦敦比起十几年前要迅速上一个月,茶叶货运方面的角逐令航运时间大为收缩。出于贩运茶叶的需求，非常为急迅简易的货船发当今海面上；它们的速度在其时是无可比拟的。
茶叶商业鼓起之初的200年间，惟有东印度公司领有在远东从事商业活动的特权，于是其时从英国开拔前去中国的货船全都从属于东印度公司。那些被称为“东印度人”的船只的确是些慢悠悠的浮动堆栈。这些“海上茶叶货车”在泰晤士河和广州之间来来回回。新采下的茶叶要在海上漂泊9个月——偶然要整整1年——才气发当今民辛巷拍卖行的大厅里。这就意味着即便船上装载的是斑白毫和毛尖如许的精品好茶，其品质上的上风在到达英国后也肯定依然如故。只管旅里手和贩子的汇报曾经指出：“初摘茶”一眼看上去就是建造茶饮的非常佳选定，但英国人从未获取过真确“新品茶叶”。其时大概惟有为数未几的几名伦敦品茶师曾留意到茶叶品质的降落，那些吃茶叶商贸饭的人们明白：这方面有非常大的进步空间，只有有人喜悦出高价回收那些优质的鲜活茶叶就行。但其时的茶叶买卖为东印度公司所把持，没有了角逐，也就无人喜悦冒险实当今一季之间将茶叶从中国的半山腰带到英国拍卖桌上的豪举。在短缺厘革能源的条件下，英国茶叶的品质永远得不到改进也就不及为怪了。
19世纪的韶光见证了造船工艺方面的日新月异。当英国于1815年击败了拿破仑帝国后，战斗所带来的压力随之消散，他们不再需求那些武装到牙齿、自力更生到可以或许在海里漂上老长一段时间而不需停泊的旧式英国战舰了。在宁静年月里，船体变得更长，外貌变得更滑腻，航速也变得更迅速了。
东印度公司把持对华商业的地势于1834年闭幕，新的商业公司一个接一个地出现，它们纷繁请求从这块大蛋糕上分走一块——这些商界新贵的名头在东方仍旧备受尊重：邃古团体、渣甸团体以及马西森团体（后两者归并后就是闻名的怡和洋行。——译者注）。这些商举动了抢占利润丰盛的茶叶商业情况趋势，而向东印度公司倡议搦战，后者就像它名下的船只同样，沉重痴肥、服从低下。角逐越来越猛烈，这为布局更为严紧、速度更迅速的高桅风帆的发现缔造了新的原能源。
1849年，《不列颠帆海条例》（BritishNavigationLaws）的打消使得美国造船只得以在中国收支，美国人终究可以或许干脆在英国船埠卸下一箱箱中国茶叶了——他们的卸货时间还能比英国造船只提前几周。美国舰船因此1812年战斗中发现的疾速私掠船的流线式船体为底本而计划的，这种船来回纽大概和广州之间只需不到100天时间。出于对航速的渴求，英国的船舶计划师们又重坐到制图板前：他们减少了船头，将船体计划得更窄，让帆柱歪斜化，用这些新创意朝波士顿非常佳的舰船工程师叫板。
短短20年时间内，在上述三大成分——拿破仑战斗的收场、东印度公司对华商业把持期间的闭幕，以及美国船舶首先进来中国——的配合作用下，舰船航速方面有了革命性的冲破，茶叶航运的时间老本也大为收缩。新型舰船被定名为茶叶迅速船，只有看到那苗条低矮的船身，鱼头样式、有如竖起的刀刃般垂立于水面之上的船头，便能理科认出它来。这是一种横帆三桅船，“在每一个水手的心目中，它都是一名无瑕的佳人。”其时的一名船主批评道。
跟着运茶迅速船的发现，茶叶商业也造成了一种广受迎接的体育行动。每当东方舰队的第一艘斜桅风帆发当今英吉祥海峡的海平面上的时分，伦敦市理科万人空巷，朋友们一起拥到泰晤士河边，立足鉴赏一年一度的运茶角逐。期盼装载着刚采摘下来的新品茶叶的中国疾速风帆的到来。比赛首先了，一起上，连续到伦敦的每一个海岬上，充任灯号的火焰都在熊熊焚烧着。投注首先了，赌徒的手气取决于第一个从风帆舷缘投下的茶叶板条箱在船埠上落地的一顷刻，英国人对这一比赛的热心不亚于对跑马后果的眷注。
运茶迅速船现在仍旧是这个天下上非常迅速的风帆，某种水平上是因为这种风帆是工程学和人类进步精神的结晶，而另一片面缘故则是人们再也不需求那种体积大、速度迅速的风帆了。与远东的商业所赢利润着实太丰盛了，法国人眼红之下，首先着手开凿苏伊士运河。只管疾速风帆是基础无法在运河河流通畅的——它们着实经受不起红海海面上大风的磨练，但是蒸汽汽船却可以或许以比风帆迅速一倍的速度到达中国。因为沿途的燃料补给站选址布局合理，搭船前去中国和印度比以往变得更轻易了。到了1869年，跟着苏伊士运河开凿完成，因茶叶运输业而生的帆海技术革命全都成了经历。利欲熏心的英国商船船队曾经不再需求变更无常的风来驱动，它们可以或许用靠得住而巩固的煤作燃料。
制造
茶叶的重量非常轻，这决意了运茶商船要用压舱物来包管行驶途中的安稳；在茶叶商业方才鼓起之时，大片面时分，压舱物都是由蓝白色的中国瓷器来充任的。只管贩子们对这种商品的估价往往偏低——那些人更稀饭丝绸那样利润巨大的日用品，但人们同等觉得，当瓷器添补在装茶叶的板条箱的夹层空间时，它起到的作用与那些“压舱铁”是同样的；而当瓷器沿着船体和龙骨排成一线的时分，还能起到附加结果——可以或许有用防备船舱漏水。输送茶叶一类的糜费品危害非常大：它们的品质非常轻易因为浸水而受损，费用也随之降落，而一艘船在海上飞行也就意味着它连续冒着丧失款项的危害，于是可以或许说瓷器的存在分管了这一危害。瓷器还能盖住船舱底部的污水，从而对那些利润更高的货品起到护卫作用。
茶叶用户人群群体的接续扩展动员了英国瓷器产业的开展，它也成为第一批享受到19世纪机器立异功效的行业之一。在18世纪过去，尚无一家欧洲厂家能制造出能怒放水的陶瓷茶杯。
因为欧洲生产的粘土贫乏瓷土所需的须要元素，于是欧洲粘土无法像中国粘土那样用于建造茶杯。中国的瓷器是行使高温烧制的，外貌笼盖着一层踏实通明的釉，因此具有廉价、耐用的特色。而欧洲的粘土则是在低温情况下烘烤，它们只能笼盖多孔的釉料，如许制成的瓷器更轻易碎裂。
对更为踏实耐用的瓷器的寻求，在英国激励了一场产业比赛。英国的制造商们能制造出质地更坚挺、费用更廉价的餐具来吗？永远以来，英国厂家车间里造出来的瓷器又沉重，又毛糙，又易碎，但它有个作用：运输老本较低，于是在费用上或是可以或许和中国瓷器比力一番的。大概到了1750年的时分，欧洲厂家终究打探到了瓷器制造工艺的诀要，借助其时英国产业向机器化转型的契机，一项新的家当随之降生［具有取笑意味的是，大概西亚·韦奇伍德（JosiahWedgwood），非常先一批应用瓷器改进工艺的陶艺家之一，可以或许算是与罗伯特·福钧统一期间的博物学家查尔斯·达尔文的爷爷辈人物］。
茶叶商业在依靠瓷器商业开展的同时，也激励了一场对“异国”之地——中国和东方——的索求高潮。带有浓烈中国艺术样式的图像——垂柳和矗立的浮屠，以及身着长袍、活动文静的妇人——以印在邮票上或画于入口茶杯的双侧的方法而在西方广为撒布。这种填塞东方浪漫风情的艺术品对大英帝国计谋指标的完成大有赞助。它展示了一个未知天下的美妙气象，缔造出一种文雅诱人的空气，代替了西方人先前的年头：出国前去东方的旅途是可骇而凶险莫测的。贫苦所带来的巨大灾祸，随同着疾病和杂沓正在一点一点地粉碎英国。都会化历程蚕食着屯子区域，本来的屯子住户当今正在厂家里劳作，呼吸的是被烟尘玷污的雾气，住的是拥堵的低价公寓，但是那些在瓷器上随处可见的图像向他们形貌了一个更为宽阔、巨大、怡人的天下。这是一个填塞商机和有望的天下，一个大不列颠帝国可以或许驯服的天下。
英国人的生存
正如可敬的东印度公司所预言的那般，印度的茶叶莳植家当借着茶税的作废和航运技术的开展这两大有益成分而迅速繁华起来。跟着东印度公司一家把持的经历的闭幕，茶叶商业的角逐也日趋白热化，这造成了茶叶费用的周全降落。茶叶越来越廉价，也意味着那些黑心茶商以为既没须要再将其余植物混同在茶叶包装袋之中，也不消再用凶险的化学品对茶叶举行加工，于是茶叶的品质有所改进。只管此前英国全民吃茶的民风曾经整整连接了一个多世纪，但茶价的廉价化关于这个都会化希望迅速的国家而言仍不啻为一个福音。
非常久以来，关统计学者和医师们就曾经留意到跟着吃茶习气的日益一般化，殒命率在接续降落。跟着18世纪和19世纪都会化历程的接续开展，玷污水平更加紧张，疾病传布率也随之上涨。霍乱这个恶魔在印度次陆地上残虐已久，它的魔爪于19世纪30年月第一次伸到了英国陆地，其时几个梢公饮用了船上水桶中的水，而这些水桶是在印度被灌满的，这些梢公因此熏染上了霍乱病菌。而他们回到船只地点的母港时，这种致命的病菌首先经历本地的下水道随处传布。到了19世纪中叶，霍乱这一传抱病曾经几次三番地夺去了恒河沙数的伦敦市民的性命；单单1848~1849年的那次大爆发就造成5万人归天——这5万人无一破例都是因喝了不洁净的水而抱病的。
在英国如许的国家，比升引热水而不是用开水冲泡的咖啡，茶叶更受人们的迎接,这种饮用习气干脆给他们的康健状态带来了作用，因为将水煮沸可以或许杀死水中那些在近间隔传布病菌的微生物。因为伦敦的关密度巨大，且短缺有用的排污体系，即便在平常情况下，伦敦市民的饮用水也短长常不卫生的。在传抱病这个维多利亚期间环球经济产物的频频侵袭下，一个品茗民族的生计概率比一个喝咖啡民族的要大。
关于帝国的高大计谋而言，茶叶同样是上天的赏赐。它成了英国戎行配给规范的一片面，由本地人构成的英属殖民地戎行同样享受这一福利。当英军在热带森林中疼痛不胜地行军，探求着帝国界限的时分，喝上一杯茶就能让他们身心轻松，与此同时，还能防备水源性沾染疾病。
如前所述，糖类是大英帝国那盘根错节的经济中另一种必不行少的日用品，它产改过陆地中仍由女王陛下统治的几片殖民地：巴巴多斯（Barbados）、牙买加（Jamaica）和维尔京群岛（VirginIslands）。在英国，糖类曾经多余了，而茶饮的遍及让糖有了新的朋友。
加糖的茶饮为大不列颠人提供了方便的热量起原。英国的都会化历程意味着贫民们曾经难以吃到农产物，而茶叶自己并不含有养分代价，品茗时可以或许在内部掺上牛奶、卵白质和糖，如许一杯茶就造成一份低价而养分富厚的能量起原了。
在吃茶之风尚未盛行的年月，厂家里的工人们所接收的大片面卡路里来自啤酒和麦芽酒，这种习气培养了一批不睬想的劳能源。在产业化以前，工人们的劳作方法以手工为主，于是喝点啤酒是可以或许容忍的，但这就给英国经济的产业化平台——这一行业需求较为邃密的使命方法——带来一个紧张问题：曼彻斯特纺织产业的要紧装备为飞速运行的纺纱机和纺织针，而让一个醉醺醺的工人去操纵它们着实是件非常凶险的事。但大不列颠人若在周末喝的是加糖的茶，吃的是面包和肉的话，辣么他们既可以或许获取所需的全部热量，又无谓冒喝醉的危害。毫无问题，茶叶有提神的作用。它能让工人们密集精神，有助于让他们聚精会神地完成那些困难的工作。
像酒精如许的发酵饮料有肃清寄生虫、将卡路里以液体模式进入通常饮食中的作用，但到了18世纪初，啤酒制造要耗去英国迅速要一半的小麦收获。关于英国国内的农业而言，同时包管迅速增进的关的食粮提供和啤酒提供是件不大概完成的使命。要赡养每一张产业化期间新增的嘴，现有的农场彻底不敷。如许只能另辟门路，从英伦三岛之外的处所，从帝国那无际无际的疆域中探求外来的热量提供源。对食品的寻求总会塑造社会的开展历程，在维多利亚帝国期间，咱们的当代环球产业化食品链造成之初，掺了牛奶和糖的茶知足了英国对低价养分品接续增进的需求。
诸如法国和德国那样连续选定酒精作为要紧饮料的欧洲国家，在产业化历程方面掉队英国达15年之久。
以茶代酒另有另外作用，分外是对年青人而言。妊娠期间的妇女若不饮酒，而选定品茗的话，婴幼儿群体的康健状态就会产生显赫改进。茶叶中也含有抗菌的酚类，它们是可以或许起到自然杀菌作用的植物类化学物资。在英国，婴儿降生的头一年大凡用母乳豢养的，因此妈妈们以茶代酒也就意味着英国的婴儿们将不再受到酒精的影响。吃茶习气的盛行不但低落了婴儿殒命率，在需求更多使命关的产业化期间也进步了人类的免疫力。
到了19世纪中叶，“以茶待客”征象的发现初次标记着吃茶这一典礼化举动已在英国社会紧紧扎根。下昼茶早先是英国崇高社会的一项礼节，跟着茶叶费用的慢慢走低，这平生存方法首先成为英国社会的遍及风俗。下昼茶时间是一段享受的韶光，是拜亲探友的韶光，是午饭和晚餐之间的闲聊韶光。茶叶是产业革命的助推器，缔造了充足多的节余血本的英国人终究可以或许好好享受他们那些殷实的使命功效了。
时至本日，在西方宛若有一项新的、逐日发布功效的科学钻研：检测品茗对康健带来的作用——从茶叶的抗氧化功效和抗癌功效动手，揣度出它在缓和糖尿病症状、进步推陈出新速度，以及低落发胖所带来的危害或进步免疫体系功效方面所起到的作用。只管这一类论断尚需进一步的科学钻研来证明，但随意哪个一般的茶叶用户人群都可以或许证明：品茗可以或许进步精神警悟性和短期影象力，也能舒缓压力。专家将茶叶看成一种具有暂缓委靡、轻松身心、改进康健以及美意延年结果的灵丹灵药，并从这些方面去钻研它。
英国在印度举行的巨大的茶叶莳植实验获取了巨大的胜利，当今越来越多的人可以或许花更少的钱喝更多的茶饮。福钧窃走中国商业秘要后不到20年，茶叶商业的重心就从中国转移到了英国的疆土内。当一个单纯物种被移植到它的故乡之外的时分，这个天下也随之产生了永久的变更。
